2018/06/17

パンcafe Edit 2018

毎年いってるけど、美唄のストウブはあまりにも遠くて、大通公園のオータムフェストなどでもなかなか買えないので、狙ってきました。遠軽のfu-soraは、イベントであちこちに来ているので、買えるのですが。

今年はチーズコラボで、ラクレットチーズも食べて帰りたいと思ったら、su-soraのパンドミのサンド(下記)あまりにもモチモチ腹持ちよいパンにやられw たどり着きませんでした。冷凍しちゃうけど、パン5000円くらい買ったよ。

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300円払えば色々なサンドにしてくれます。相方は鶏肉のハムチーズ野菜、私は卵サンド。まさか卵焼きが入ってるとは。大阪か!w

300円なら相方のはコスパいいね。

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2018/05/31

おかめや さん 情報

おかめや さん 札幌の有名業務パン(業務用では、ここが一番)に直営店ができました。

角食パン一般販売 予約は工場に

場所 発寒15条4丁目8-18

電話 変更なし

http://www.okameya.jp/

工場よりわかりやすいです。別に工場でもよかったけど。

おかめやの問題は、柔らかすぎて持って帰ってくるのが大変だということ。

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2017/09/14

乃がみ パン

乃がみ はなれ 札幌に出来たので言ってきました。買ってきました。

 

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乃がみの食パン。

 

美味しいです。800円オーバー。です。トースターで焼くとさっくりする感じ。やかなかったら。軽い感じで食べられます。セントルのどのタイプか忘れたけど、そのどれかの食パンに近いかな。

 

この前オータムフェスト買ったパンは相当美味しかった。ラ・フォンテーヌ。のプレミアム食パン。

 

または、おかめやの食パン。最強です。

最近はカフェスロープの食パンもうまいよね。

 

浅草ペリカンの食パン。

美味しいところが札幌には多いので、倍以上するパンをリピして買うかというと微妙かも。

 

しっとりもっちり系のパンなら、おかめやの方がいいし、濃い味でもない。とにかく、さっくり、しっとり系。あ、ルセットに似ているかも。ただ、ルセットよりも半額以下なので、そう思うとやすい。

 

でも、なんだろう。ちゃんと丁寧に作っている感じ。さすがだなと思いました。

乃が美 はなれ 札幌店パン / 円山公園駅西28丁目駅)   
昼総合点★★★★ 4.0

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2017/09/04

乃が美OPEN したね@札幌

http://nogaminopan.com/shop/sapporo/

いよいよ。9月1日OPEN 乃が美
予約が9月中旬から。昨日は並んでも買えない人がいっぱいとか。

札幌はオカメヤあるけど、どうなんだろうねー。
最近食パンが来るね。

でも楽しみ♪
予約可能になったら買いに行きます。

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http://nogaminopan.com/shop/sapporo/

いよいよ。9月1日OPEN 乃が美 はなれ
予約が9月中旬から。昨日は並んでも買えない人がいっぱいとか。

札幌はオカメヤあるけど、どうなんだろうねー。
最近食パンが来るね。

でも楽しみ♪
予約可能になったら買いに行きます。

==
いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。
札幌市に乃が美 はなれがオープンいたします。
 
誠に勝手ながら、ご予約は、9月13日(水)より受付させていただきます。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
 
住所:札幌市中央区南2条西27‒2‒20
営業時間:11:00~19:00
定休日:火曜日
アクセス:札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅から徒歩5分
 
皆様のご来店 心よりお持ちしております。 スタッフ一同

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2017/08/18

トカトカ@上士幌

 
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t_P1240222通りがかりで見つけた。パンのお店。めっちゃきれい。んで、コスパ最高なんです!!例えば地元で作られた牛や豚を使ったハンバーグ(手ごね)が352円。やばいっす。小麦、小豆、砂糖、チーズなど全てが十勝や地元産。

全て安いんです。

んで、うまいんです。

店内もおしゃれ。ここのソフトクリームもでっかいし、本当に美味しい

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このフランスパンも粉の味が抜群なんです。やばいっす。この塩豆パンおいしい。

クロワッサンの生地に生クリーム お店作成カスタード。甘さ控えめでおいしい。とにかく、ここれだけ買って1300円ちょい 北海道のめぐみを感じます。あまりにもうますぎてこの後いくつか買いました。

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レギュラーソフトクリームが280円だっけな。普通の1.3倍くらいありました。ハーフでよかったとw
牛乳風味強く流行りのあっさりではないけどバニラ風味強いわけではない。
 
東京であったら2倍の値段ありだなと思いました。地産地消。そしてお安い。最高っす。リピします!!!
 

関連ランキング:パン | 士幌町その他

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2017/07/31

苫小牧 プチラパン ガレット

苫小牧の、ガレットとクレープのカフェです。

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久しぶりにガレット食べました。
北海道は蕎麦の産地ですが、なかなかガレット食べれるところが少ない。こちらのガレットは北海道らしいふんわりガレット(いわゆる、本場フランスのガレットとは違う)。私が作るものに似ている感じがしました。
相方の豚しゃぶはボリューミであっさりしておしかったようです。私はコンプレのハム抜きです。トマトあってもいいなぁとちょっと思いました(頼めばよかったw)

oクレープは塩とバターがきいていて。究極かどうかはわかりませんが、大変おいしくいただきました。MLに登録して、ソフトクリーム(店主が獲ってきたハスカップのジャムつき)頂きました。

全体的にお高いですが、グリュエールチーズも高いし、しょうがないかな。

苫小牧なので、なかなかリピできませんが、おいしかったです。

 

苫小牧 究極のクレープ プチラパンカフェ / 沼ノ端駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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2017/06/28

EPEE@吉祥寺

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EPEEです。神林さんが、開きたくて開いたお店とのこと。そういうお話があって、元いたお店からこちらに来たそう。以前より、単価の高い粉を使っていると。こだわりがあって海外の粉を使うこともあるけれども、国産の粉、道産粉がメイン。粉にこだわって、単価高くても吉祥寺ならペイできるとのこと。

ここのパンは正統派のドイツパンとか、正統派のカンパーニュじゃないんだけど、ねっちり水分多い感じで、味わいが深いシンプルなパンです。

町のパンやさんではないので、いわゆるメロンパンなどはないですが、ハード系だけど、そんなに高くなく、とにかく神林さんしか作れないパンです。

パン友達が揃って楽しかったです。神林さんも来てくださいました。お店で一緒に食べたのは初めてだったかもしれない。一緒にアウトドアキャンプなど数回いったのですが。たのしかったなぁー。

で、パン友達が言っていたのですが、日本人は唾液の量が少ないんだそうです。湿度が多いから、唾液だ少なくともいいんだとか。なので、パサパサのパンだと日本人は食べれないとのこと。柔らかいパンやしっとりしたパンが好まれるのはこのせいもあるのだと。へえ。確かにお米ももっちり、ねっちりだね。

ふと。だとしたら道産子は、唾液の量は多いのか?噂によると活性化している汗せん数は、本州より道産子は少ないと。6歳くらいで活性化する汗せん数って決まるんだと。それと同様、唾液量は?道産子は?誰か調べている人いないかしら。

にしても、やばいくらい、美味しいデリと、パン。食べ過ぎてしまいました。

やっぱりEPEEうまいなぁ。洗練パンは、シニフィアンシニフィエか、VIRONなんだけど、そうじゃなくって美味しいっていうのは神林マジック。パンが食べ物とあってるよーーって感じ。

また行きたい。でも東京は行きたいパン屋さん多いので、大変すぎるw

太るな。東京。恐ろしいw

また行きます。シェフ パン友達さん。貴重かつ楽しい時間ありがとうございました。

Boulangerie Bistro EPEEビストロ / 吉祥寺駅井の頭公園駅
夜総合点★★★★ 4.0

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VANITOY BAGEL@国分寺

VANITOY

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以前、川越の本店に行ったことがあります

以前の記事

国分寺には、大学での研修会に行ってる道すがらに見つけました。。小さなカフェにもなってます。種類もたくさんあります。ハードかソフトかというとソフトです。粉の味もよく、ソフト過ぎず。個人的には大好きなハードねっちりではないです。あとは好みです。

<総合★★★☆☆ 4に近いです ハード★☆☆ 皮パリ★☆☆ ねっちり★☆☆ もっちり★★☆ 粉の味★★☆ フィリング★★★ >

お土産に買おうと、ミニベーグル3個セットと、自分用にセレクト2つ買いました。

国分寺は、大学に行くことが多いので、つぶれない限り買うことができるかな。川越は多分いけないっすけど。

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バニトイ ベーグル 国分寺店ベーグル / 国分寺駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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