天然酵母のベーグルが売ってるカフェに

例のカフェ、奈央ちゃんといってきました。私が暫定日本一ーなんて書いたら、沢山メールきてこまってしまいました。でも、たぶん、「私が」「暫定」日本一と思っているだけなんですよーおいしいんだけど、万人う けはしないかもしれないなーと。くせがあるベーグルらしいです。

まず、天然酵母のパンが好きじゃない人は苦手だと思います。よくある、B&Bや、小樽ベーグル等のもっちもちした系が好きな方も苦手かもしれません。

NYベーグルのような、ねっちりした粉のクセがあるのが好きなかたも苦手かも？

そういう意味で本当の天然酵母でベーグルを焼いていて、ベーグルっぽくバランスとれているのは、私はキィニョンだと思うんだけどなー。（他は、天然酵母とはいえ、ホシノだったり、白神こだまだったり）

こちらのカフェの名前は（やっぱり）秘密 にしておきますが（ベーグルの数がないので！）、天然酵母が好きで、皮がパリとしった、弾力系のヒキのある、粉の味を味わいたい方には合うベーグルと捉えてくださいねー。（奈央ちゃんは、「すっぱい（けどうまい）なんか、スピカに似てる」といってたけど、スピカよりも、もっちりしているように思うんだけど。形は似てる）。もっちりヒキの感じは、ニコラと似ているかもしれないなーと私は想う。ニコラより、天然酵母！って感じがする・・・微妙な表現で伝わるかな？私的には、本当 においしいベーグルです！　

上が、こなひき小屋のパンがついたキッシュプレート。下が奈央ちゃんが頼んだ、本日の定食

相変わらず美しい店内です。

今日は、こちらはケーキっぽいくて、バターのきいたホロホロ系のプチモンキーをGETS。あんこの甘さがほどよくきいていておいしい！ただ、私はバター系のパンより、やっぱりこっち！

枝豆とチーズのパン。本当にうまい！チーズと枝豆がこれでもか！ってはいっていて、生地（粉）が、パリ・モチ！しっかし、ここのパンはヒキがあるなー。