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2006/08/06

暫定 私の中の日本一 ベーグル!! 出会えた!

私は、たぶん100店舗以上のベーグルパンを食べています。ベーグルはキィニョンとコラボで研究していたし。かなり「うるさい」 やつです。はい。

基本的に私は粉の味がしっかりしていて、生地がしっとり、もちもちで、噛むと粉の味がひろがるようり、かつジューシー (ってわかるかな?)なパンやベーグルが好きです。

パンでは、私は、アッシュ h  (大阪)が暫定一位のパン屋さんです。

その中で、この思いを受け取ってくれたベーグルに今日出会えてしまいました!私の中の暫定一位です。maiu

bagel

ただ、小さなカフェだし、パン屋さんではないため、お店の名前は伏せておきます。 自分が買えなくなるのが嫌なですase

右が ニューサマーオレンジ酵母のプレーンベーグル。 左が野いちご酵母のローズティーベーグルで、 右はほのかにオレンジの香りがするプレーンベーグルで、左がほのかの甘さがあるベーグル。

もっちもち ひきがあり、粉の味がよく・・・。 本当においしいgu
ベーグルはレギュラーでいろいろでるようですよ!
(ベーグルは今日からおいていて、今後レギュラーになるそうな。カフェ自体は、ここ有名なんだけど、 天然酵母パンを売っていることを案外しらないし、ベーグルをおいてあることも知られてないからなぁ)

 

cafe1お店の雰囲気はこんな感じ。大好きな雰囲気。たぶん、日本で一番好きなカフェかも。 トイレは間違いなく一番好きですね(さすがにトイレなんで、撮影はどうかと思ったのですが・・・。 小さくのせちゃいます)toilet

cafeobje2

cafeobje

 

 

tennnen

パンは天然酵母(一部 ホシノ(これも天然酵母ですが))で、珍しいものでおこしています。今日は、 オレンジの酵母 と ブルーベリーの酵母に出会えました。

また、天然酵母のパンは  、週末(土日)だけの販売です。bread3

 

deliお料理教室やパン 教室もやっているためか、お料理は、ここ1 年食べた外食の中で、一番うまい。作り込んだうまさでは なく、 素材の味がすごいする(こういう食事の方が私は好きなのです)。

特別?にパン用にセレクトしてもらった おつまみ3点セット。

枝豆とヨーグルトの冷たいスープ(素材の味がしっかりしていて優しい味) 。かじき?かな。お魚のマリネ風(真中)。豆サラダが右。

下がラタトゥユ
ラタトゥユは、私も作るし、 あちこちのたべているけど、これほど素材の味が濃いラタトゥユは食べたこと内です。本当においしい!

本当に素材の味がおいしいデリなのです!!

cheezeこちらが、チーズのパン。もっちもちしていて粉の味がすごく美味しい!

 

kakuni

こちらは、アジア風角煮丼。超!うまい!あっさりしているの。トロトロ角煮もなまらうまい!

donutsこちらが、たぶん、もう出会えない(?)かもしれない、 イタリア風ドーナッツ ボッコンチーノ。イタリア語で一口っていう意味です。

小さな文字で見え ないかもしれない けど、四つ葉発酵バター。東都生協牛乳 たかなし低温殺菌牛乳を使用しています。

素朴な甘さでうますぎ!

コーヒー通の私たちは、コーヒーのうまさにも閉口しました。

びっくりしたのが、キッシュについている「パン」ここのお手製ではないのです。函館出身のオーナが、今回、ツーリングでも寄った、 「こなひき小屋」 から仕入れているものなんです。(七飯のです→今度UPするよ)。

今回食べたのは、こちらのお店のパンですが、キッシュのプレートのパンだけはそちらのものだそうです。しっかし、 数日前にいったパンやさんつながり・・・運命を感じる。

 

 

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コメント

さなえさん>
 そうなんですよね。おいしいです。本当に!是非一緒にいきたいですよねー。万年ダイエッターって同じだし!私も実はさなえさんのブログまわっているですよー。

聖さん>
 カキコありがとう!是非今度一緒にきましょう!

reikoさん>
 いらっしゃい!ありがとう。Θ跡のこしてくださって!また来てください!

せっちゃん>
 あははー。メールいろいろありがとう。今回は遠かったけど、また行こうね!

投稿: ゆき | 2006/08/16 19:17

天然酵母好きの私には、超魅力的なお店♪
目茶目茶気になります!!
奈央ちゃんと行くのって日曜日?って、今日
じゃん…ブログ見るの一歩遅かったぁ。
→まぁ間に合えばぁぁ。


今度お店教えて下さい。
かなぁり、行きたいっす。

投稿: せっちゃん | 2006/08/13 01:07

初めてコメントさせていただきます。
パンがたくさん載っててすっごく幸せな気分になりました。ありがとうございます。
私もベーグル大好きです。
これから、ちょこちょこ、のぞかせていただきます♪

投稿: reiko | 2006/08/10 11:55

奈央ちゃんのレスによると、ちょっとすっぱいかな。でもうまい・・・とのこと。奈央ちゃんは、NYベーグル好きだからかな?

ということで、私がうまいと思っても万人にはうまいというわけではないことを!

天然酵母系のパンが好きな人は好きだと思うな。とりあえず、奈央ちゃんと日曜日にいってきまーす。行きたいかた、コメントつけてねー。

投稿: ゆき | 2006/08/09 21:50

たくさんのお店のベーグルを食べている中でも
理想のベーグルなんて!、とても美味しそうですね。
店名を出せない気持ち、よくわかります。
ネットの力ってすごいですよね、あっという間に大変な事になったりするし。。。
大阪のアッシュも食べてみたいお店だけど関東人には
なかなか機会が無くて。
HPの方も今後行きたいお店がたくさんあったので参考にさせていただきますね。

投稿: | 2006/08/08 22:09

言ってたところだねー!おいしそう!
お店もかわいいね(*^-^*)

ぜひぜひ行ってみたいわ~。
メールしまーす。

投稿: 奈央 | 2006/08/07 14:08

さなえさーん
メールしまーす

投稿: ゆき | 2006/08/07 06:23

まあ!
とても気になるお店!
あえて名前が伏せてあるのに「どこのお店ですか?」なんてことは聞けませんが(笑)
酵母にもこだわってパンを作るカフェだなんて、
他のお料理も美味しそうですね~
うう、行ってみたい!!

投稿: さなえ | 2006/08/07 01:57

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