富良野 ＳＯＴＯ ＣＡＦＥ

富良野…のパン屋さん、ＳＯＴＯ　ＣＡＦＥです。北の峰のベースからくだったところにあります。

天然酵母パンやサンドが売っています。前いったときにはなかったので、最近できたようです。お店の方がなぜか関西弁でした（富良野やニセコは本州から住みつく人が多いとききます）。

さて、 ここ、基本的にいろいろな酵母をつかうようですが、今回は、全部、ホシノのようです。でも、ホシノでもここまでうまいか？ってくくらいモチモチしていて上手い!粉の味はあまり強くないものの、本当に生地がもちもちーとして、素材の味（ジャガイモやらチーズやら）が生きているのです。

まだ全部食べてないんだけど・・・。

でも、例えば、これ。ふらのチーズと北あかり。いやー。うまい！もっちもちーの生地に、チーズとじゃがいもがたまらん！ですよ。

下は、カマンベールチーズとりんごのパン。こちらもやばいくらいうまい！生地はもっちもちー。林檎とチーズがホントおいしい。

  

こちらは、クランベリーとチョコのパン。これは相方セレクトでした。

こちらは、キャベツとふらのチーズとポーチドエッグのサンド。もっちもちの生地に、甘みのあるキャベツ。キャベツがいためてあるのがポイント。

で、これがでか１／３でこのでかさですから↓

これはオープンサンド（？）のようで、もうひとつは、サンドイッチ（野菜のサンド）です。こちらもでかい！

こちらの生地は、しっとりもっちり！ホントおいしい！

 

確か、ひじきと、大根と人参とレタスと玉葱とかぶがはいっていたような。とても不思議な味のサンドでした（うまいよ！）

 

まだ冷凍があるので、食べるのが楽しみです！

---

SOTO CAFE  
北海道富良野市北の峰町14-6  (アルパインビジターセンター内)
TEL：0167-22-1311  FAX：0167-23-4385
11:00～17:00
【定休日】火曜日(祝祭日は営業。翌日休み)