富良野 SOTO CAFE
富良野…のパン屋さん、SOTO CAFEです。北の峰のベースからくだったところにあります。
天然酵母パンやサンドが売っています。前いったときにはなかったので、最近できたようです。お店の方がなぜか関西弁でした(富良野やニセコは本州から住みつく人が多いとききます)。
さて、 ここ、基本的にいろいろな酵母をつかうようですが、今回は、全部、ホシノのようです。でも、ホシノでもここまでうまいか?ってくくらいモチモチしていて上手い!粉の味はあまり強くないものの、本当に生地がもちもちーとして、素材の味(ジャガイモやらチーズやら)が生きているのです。
でも、例えば、これ。ふらのチーズと北あかり。いやー。うまい!もっちもちーの生地に、チーズとじゃがいもがたまらん!ですよ。
下は、カマンベールチーズとりんごのパン。こちらもやばいくらいうまい!生地はもっちもちー。林檎とチーズがホントおいしい。
こちらは、クランベリーとチョコのパン。これは相方セレクトでした。
こちらは、キャベツとふらのチーズとポーチドエッグのサンド。もっちもちの生地に、甘みのあるキャベツ。キャベツがいためてあるのがポイント。
で、これがでか1/3でこのでかさですから↓
これはオープンサンド(?)のようで、もうひとつは、サンドイッチ(野菜のサンド)です。こちらもでかい!
こちらの生地は、しっとりもっちり!ホントおいしい!
確か、ひじきと、大根と人参とレタスと玉葱とかぶがはいっていたような。とても不思議な味のサンドでした(うまいよ!)
まだ冷凍があるので、食べるのが楽しみです!
SOTO CAFE
北海道富良野市北の峰町14-6 (アルパインビジターセンター内)
TEL:0167-22-1311 FAX:0167-23-4385
11:00~17:00
【定休日】火曜日(祝祭日は営業。翌日休み)
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