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2007/03/25

ニコラ サンド塾 @茨城県守谷

ニコラが開く塾にこれで何度目かの参加今回は、サンドの講義でした。

ミモレットとパストラミのサンド(バケット)

 ミモレットは、シェフ曰く「からすみ」の様。確かに。うまいわ。ニコラの場合は、かなり強め(?)に、バケット自体に味をつけている(塩加減)のでシンプルでうまい!

backet

・シーチキン(クリチ)サンド(パンドミ)

ポイントは、クリチを湯煎でかなり緩くなるまで暖めながらまぜまぜ。そこにツナ缶と玉葱みじん切りをいれただけなのに、どうしてこんなにおいしいのか!

chikin2


 blt 

BLTサンド(パンドミ) ベーコン・レタス・トマトがはいってます。トマトは、塩をふると、味がひきしますようです。

 bagelベーグルサンド かわいい!もっちもちベーグルに トマトとモッツァラレラチーズです。

オープンサンド(ペイザン)

 トマトソース・アボカドが沢山のっているサンドとなります。ベースはペイザンです。

IMGP2723

IMGP2728

おみやげパンです。パンドミとペイザンを頂きました。



茨城県守谷市松ヶ丘6-6-1
0297-45-6111
つくばエクスプレス「守谷駅」、常磐自動車道「谷和原」
「守谷駅」中央西口バスロータリー3番のりば「美園循環(松ヶ丘公園前経由)」行きバスで「松ヶ丘小入口」下車

 

 

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