フロインドリーブ＠神戸

フロインドリーフ

話によると、数十年前に、NHKドラマで「風見鶏」というのがあったそう。そこは、今の風見鶏の館で暮らす（ドイツ人？の）パン屋さんの物語だそう。そのモデル（？）となったのが、フロインドリーフだそう。そうして、そのドラマで人気になったことが契機に、風見鶏の館は、神戸市にひきとられ、大々的な改修されたとか。その中で「これは私の家でした！」というエルザさんが名乗りでて、古い写真をたくさんもってきてくださったようす。その写真と、エルザさんの記憶で、風見鶏の館の改修がすすんだみたいでした。

　さて、フロインドリーブは、そのドラマのモデルになった924年創業のパン屋さん。その後震災で、１９２８年に建てられたゴシック様式の教会を２年かけて改築し、１Ｆを店舗・２Ｆの礼拝堂をカフェにしました。パンは、昔から変わらぬ６時間製法で作られているそうです。

１Fのパンたちです。

　カフェでは、サンドが食べられます。私たちも、サンドを頼みました。クラブサンド（左）とベジタブルチェダーチーズ（右）。食パンを軽くトーストしてふわぁもちっとしたサンドイッチ。

自家製のマヨネーズを使って作られています。つけあわせはパスタサラダ。野菜サラダのなかにも、たくさんのパンがはいってました（さすがに全部は食べられませんでした）。

　ここのサンドイッチ、本当においしい！

是非またリピしたいなー。

ちなみに広尾のフロインドリーフは、ここののれんわけ。フロイン堂＠神戸もそうだそうです。

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神戸市中央区生田町4-6-5
 078-231-6051
10:00～19:00 ラストオーダー 18:30
CLOSED： 水曜日