軽井沢 パンカーラ 銀亭 パインズランチョネット

紅葉狩りツーリングに、(北）軽井沢に来ました。ここのメインの目的は、パンカーラです。

お世話になった先生がしているレストラン。パンがうまいんです！手作りの粉のすごいいい味！　デリもおいしい！　

ちょっと辛いたくさんの海産物がはいったシチューとガーリックバターのセット（本日のランチ・Bセットの手作りパン）。下も少し辛めのソースとお肉のセットこちらは、Aセット（ライス）

バターロール！うまー！

群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢１３５３－１９３９
TEL:０２７９－８４－３８４３
OPENS: ランチタイム 11：30  ～  14：00  ディナータイム 18：00  ～  22：00  ラストオーダー  21：30
CLOSED:月曜日の夜・火曜日

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続いて、ALL ABOUTの記事にしたがって（？）　

ALL ABOUTの軽井沢のパン　記事　その１　その２

北軽井沢　の　銀亭（しろがね亭）です。自家農場の無農薬・無科学肥料で作られた農作物を使用した自家製酵母使用。軽井沢万平ホテル御用達・・・ということです（今はおろしてないのかな？）

こちらでは、天然酵母の　私の定番　ノアレザン

です。帰ってナイフで切ったら、とても食べられない！ほど超ハード。焼きもチクテのに似ているかも！　レンジでチンしたら、本当においしい！！　粉の味がばつぐん、もちもち感もでてきます！こりゃいいわ！相方が買ったサンドは黒豚カツサンドです。

上はチーズとベーコンとブルーベリーというなんとも不思議な取り合わせのパン。たべてみると、ブルーベリーの味はそれほどせず、チーズが強いかな？

カスクルート（サンドイッチ）もかってみました！　なんと、こちら、焼き林檎はいってるんです！

銀亭
吾妻郡長野原町北軽井沢1988-83くりの木プラザ  
TEL 0279-84-3316
OPENS: 8:30～19:00
CLOSED:水曜日（７月・8月は無休）

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最後に、旧軽井沢にある　パインズランチョネット　（Sandwich & Deli Pines Lunchonette Painz です。パンは東京の送ってもらっている（？）とか、自家製とかあるようです。いろいろなサンドが食べられますし、シチューやデリもおいしいらしいです。




が、私の目的は　スコーン。

こちらのスコーン。甘さ控えめで　パリとして、中はさくーって感じ。ホント、おいしい！！こりゃうまい！また、どこにもない感じで。作り方はいたってシンプルらしいんですが（確かにお伺いすると普通）。配合とかかな？とにかくおいしい！

当然、紅茶と合う合う！

焼き戻し方かなーと思ったら、家で食べてもうまかった！

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パインズ ランチョネット（Sandwich & Deli Pines Lunchonette）
TEL 0267-41-3030
北佐久郡軽井沢町大字軽井沢旧軽井沢４９５－３  
OPENS: [月～金] 11:00～18:00 [土・日] 9:00～18:00
CLOSED:火曜日（７月・８月は無休）・冬期休業有