kepo bagels
kepo bagels 今年の4月に京王線 上北沢 駅そばにできたBagel専門店です。
こちら、とりおきしないと、絶対に買えない!
素敵な店がまえ。
いくつか、あるものを取り置きしていただきました。ここのベーグル
<ハード★★★ もっちり★☆☆ ねっちり★★★ 皮ぱり★★★ ひき★★☆ フィリング★★★ 粉の味★★☆ 総合★★★★☆(4.2)>
十勝ベーグルのねっちり感とはちがう(十勝は、和ベーグルですよね)、どちらかというと、マルイチににています。水分量は少なめで、かなりハードなベーグルです。高さがでてないのが残念。NYタイプではなくても、NYっぽい感じがします。
その場で食べられず、冷凍したものを少しずつ食べています(なので、画像がいつも半分です。サンドは、トマトクリチをNYプレーンのものを)。酵母の%も何タイプかあり、6%がノーマルみたいで、%が高くなるとソフト、もっちりになります(そりゃそうだ)
NYタイプは、ねっちり感、ハード系が強くなっています。
うーん。ここのベーグル採点、はっきりいって、自信なし。とにかく、種類等が多いので、何度かリピして固めていきたい。けど、通販してないので、東京いったときに買い込むしかないなー。
上が、黒胡椒チーズ
左がなんだっけな?右がトマトチーズクリチサンド
東京都世田谷区上北沢3-17-8
(上北沢 徒歩2分)
TEL:03-6424−4859
OPENS:9:00〜18:00
CLOSED:火曜、水曜(祝日の場合は営業)
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コメント
kepo~最近、好きなベーグルの仲間入りに!
和ベーグルのフレーバーがいろいろあるのもですが。
NYベーグルも、美味い!!
暑くなってきたから、今度はシソベーグルなんぞいいかも!
トマトクリチサンドも気になる~~~~!
投稿: ミュンミュン | 2008/06/15 21:48