ianak!（イアナック）@西日暮里

ずっといきたかったianak!

メゾンカイザーなどで修行されたの金井シェフのお名前から（kanai→ianak）つけられたお店の名前。

カイザーというと、クロワッサンですが、ハード系のパン、フランス小麦や、天然酵母など、かなりこだわって作っています。あえて（っていうかクロワッサンがあまり得意ではないので）ハード系のパンやら、ベーグルやら、スコーンやらを頼んでみました。

スコーン・・・。うまい

＜さくさく★★☆　ざくざく☆☆☆　ほろほろ★★★　しっとり★★☆　甘み★☆☆　油とかバターの感じ★☆☆　総合★★★★☆３．６＞

私お願いしていた、ベジタブルサンド（プレーンベーグル）。私は、ベジタリアン（基本）なので、特別にお願いしてつくっておいてくださいました。もっちもちしてなんておいしいベーグルなんでしょう。粉の味もしっかりしています。中は、チーズと、アボカドとトマトでした。

＜ハード★★☆　皮パリ★☆☆（ぱりっとしてないけど、皮がしっかりあって、噛みきれないかんじ）　もっちり★★☆　ひき★★☆　ねっちり☆☆☆　粉の味★☆☆　総合★★★★☆　３．７　粉の味がうすいのがちょっと・・・＞

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BOULANGERIE ianak！ （イアナック）
TEL 03-3822-0015
東京都荒川区西日暮里4-22-11
OPENS: 8:30～19:00
CLOSE:日曜・祝日
(土曜日の取り置きは現在停止中）。