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2009/05/31

ガレット情報 東京・富山・長野

リンク: 神楽坂にそばの新店-「そばをわかってくれる大人の街」を理由に移転 - 市ケ谷経済新聞.

神楽坂っていえば、なぜか、フランスのにおいがする。有名なル・ブルターニュもこちら発祥だもの。パリ・モンマルトルのような街並に日仏会館、そしてフランス人シェフのお店が多数でき、コミュニティができているのでしょう。

で、そばは日本でも!釧路でも頑張ってますが、こちらはチーズでがんばってるっぽい。北海道は、新得が有名です>そば。釧路ガレットは、新得のつかってます。

で、下には、富山情報 ガレット。

リンク: ガレット:富山・大山地区のそば使い、名物料理に シェフ招き勉強会 /富山 - 毎日jp(毎日新聞).

次に、長野 ガレット

リンク: 長野日報 (Nagano Nippo Web) - ニュース - 「また食べたい」 そばガレット名物料理へ手応え.

どんどん 増えてー。ガレット!

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