バインミーサンドイッチ＠高田馬場

さっちん　（以前、キィニョン（カロン）のシェフとともに、ベーグル開発？した本当にシェフなさっちん）が、カナダ留学を経て、（以前は有名ベーグル店やパン屋さんでずっと修行？してきたんです）、数ヶ月前に、高田馬場から徒歩２分のところに、サンドイッチやさんを開店しました。

それが、ベトナムのバインミー★サンドイッチ　。

バリバリ　ベトナム　ちっく　のもあるようだけど、日本人、パン好みに、パンの工夫（もっちり・ひきあり）や、パクチーなしなども選択できる　本当にうまうまなサンドたちなのです。

私はパクチー初心者なので、バリバリ　バインミー　は苦手。でもここなら、「抜ける」ので。

ね、うまそうでしょ？　うまいんだわ。ハンパ無く。

手前が私の。野菜たっぷり。そうだなー。大根と人参のナムルなんだけど、お正月に食べるなますそっくり。そして、特性　マヨネーズ（みたいのヨーグルトはいってるのかなぁ？超マイルド）豆サラダ　奥は奈央ちゃんの。パクチーたっぷり、チーズいりお肉いりのバインミー。

で、ここ、これはうまいんだけど、ちわわちゃん（＠NIFTYのスイーツ部　おかしすと）　で、同じく　キィニョン（カロン）のベーグル試作の時にいつも先頭きっていた、小麦をつかったお菓子作りの天才）が、スイーツだしています。

スコーンたちの様子。

彼女のスコーンは、素材の味を楽しみたい方なら、多分日本一（私はさっちんのスコーンも日本一）なうまさのものなのです（ちなみに、２位は、ayu さんの　もみぱん　かなぁ）。ざっくり、硬め。甘みすくなめ。粉の味がよいっす！

そして、他にもスイーツでてるみたいよん。

あとはね、さっちんが、もっちりパンという日替わり（月替わり）のパンをだしています。

こちらは、バインミーのパンより、ひきがあって、もっちりしている。いろいろなフレーバーがあるみたい。とにかく、うまいのよ。このパン食べるだけでも幸せ

　左は　かぼちゃ（中にはかぼちゃあんと、チーズだったかな？　右は、チーズと、豆と数種類（緑のと、黒豆？）特製でした（試作）

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ベトナムサンドイッチのお店
住所：新宿区高田馬場4-9-18畔上セブンビル101　馬場駅から１，２分。
TEL：03-5937-4547（お取り置きできます）
OPENS：11：00～20：00（売切閉店）
CLOSED：3月は、毎週月曜＆火曜（但し、3/22の祝日月曜は営業します）