カロン ゆめちから 国産超強力粉

カロン　で、ようやく、ゆめちから　北海道産超強力粉（日本初）
http://www.k-daichi.com/mugi/01/

のベーグル第二弾を食べることができました。

以前の試作の方が、ひき　があり、正直好きでした。
今回は、シェフもいっていたけど、前より、ソフト

ただ、ネッチリしています。このネッチリ感は、最近、NYやまるいちなど
でも感じるところ。ひきより、ねっちり・・・。皮の感じは、カロンぽい。

粉の味は抜群です。ただ、やっぱり前の第一弾の方がいいなぁ。でも、ハードなベーガルは売れないだって・・・。私は特殊なのか？

＜総合　★★★★☆　ハード★★☆　ひき★★☆　ねっちり★★★　もっちり★☆☆　皮パリ★★★（２．６）　粉の味★★★　フィリング★★★＞

前のほうにあるのは、カロン（キィニョンの）スコーンです。

にしても、おいしいベーグルです。それは間違いない。