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2015年1月

2015/01/14

GOPAN ホシノで小麦粉パン 米パンとの違い

ホシノで天然酵母ホシノ 米パンは、レシピものせたって書いたけど、
そもそも、小麦粉とどれくらい発酵が違うんだろうと思って、GOPANの説明書の分量通りで、小麦粉パンを作ってみました。

・・・全然膨らみが違う。グルテンをいれているといっても、米ってやっぱり膨らみづらいんだねぇ。
相方も私もイースト臭が苦手で。ホシノなら時間はかかるが、もっちりなパンができる。
今日、白神こだまでも作ってみるつもりです。

ちなみに、ホシノの違いはこんな感じ。
小麦粉パンの2/3くらいが米パン。
Hosino
http://cookpad.com/recipe/2961595


に ホシノの米パン UPしたのをのせました。

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GOPAN レポ2 ホシノで米粒から米パン

Photo

cookpadにメニューだしはじめたら、絶対にはまると思って、今だに手をだしてなかったがGOPANが楽しくだしちゃいました。今後、ちょっとだけ載せていくかも。

とりあえず、GOPANでホシノ天然酵母をつかった米粒から(米粉じゃなく)のパンのレシピがない。検索してもでてこない。

裏技つかって作ってみたレシピをのせてみました。
ここのブログ ハンドメイドって書いてあるのに、最近ずっと食べレポだけcoldsweats02

毎回結構つくってるんですよ。(フルーツケーキやら、ケーキやら、スコーンやら)
いつも作っているのですが、あまりにもいつも作っていてレポしてないっていうかcoldsweats01

今回はマニアックなものだったのでUPしてみました。
GOPAN自体、感動です。米粒から、パンができるなんて!!

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GOPAN がきた。

Gopan2

GOPAN 最新版がけっこうすごくなっているときき、今もっているホームベーカリーがほとんど価値のないくらいの値段(1000円でも誰もかってくれない)になっていて、今この新品でも、26000円くらいなんだね!!安いhappy02

ちょっとちょっと。みなさん。本当に、おこめ(米粒)から、パンができるんですよ!!!(゜∀゜)

もちろん、小麦粉グルテンは必要だけど。

で、うちは無洗米で、FANCLの発芽玄米を1/4くらい混ぜてるんだけど、それで、レーズンパンをつくってみたよ。

すげーーーlovely

味は。そうね。小麦粉好きの私からすると、「あっさり」。ただもっちもちして。(゚Д゚)まいうー。

うちは、私が、米食わないから、そろそろ小麦粉から卒業しないとなぁと思いつつ。パンが好きすぎて、どうしてもパンを食べてしまう。

なので、GOPANでパンをつくっていったら、小麦粉から米へチェンジし、もっとヘルシーになれるかな?
(お米ってヘルシーっていうけど・・・?)

とにかく!!パンができた。米粒からsign03

これは、ノンフライヤーの感動再来だgood

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