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2015/01/14

GOPAN ホシノで小麦粉パン 米パンとの違い

ホシノで天然酵母ホシノ 米パンは、レシピものせたって書いたけど、
そもそも、小麦粉とどれくらい発酵が違うんだろうと思って、GOPANの説明書の分量通りで、小麦粉パンを作ってみました。

・・・全然膨らみが違う。グルテンをいれているといっても、米ってやっぱり膨らみづらいんだねぇ。
相方も私もイースト臭が苦手で。ホシノなら時間はかかるが、もっちりなパンができる。
今日、白神こだまでも作ってみるつもりです。

ちなみに、ホシノの違いはこんな感じ。
小麦粉パンの2/3くらいが米パン。
Hosino
http://cookpad.com/recipe/2961595


に ホシノの米パン UPしたのをのせました。

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