パンcafe 2016 @Edit 札幌
パンcafe 2016に行ってきました。ここに来たのは2回目。以前は、Mr.Childrenの小林武史さんのトークショーで。
さて、30分前についたら、なんと、1番。前売り券もかっていた私たちは悠々1番でパン屋さんに。
全部一口ずつ食べたけど、
coron は、安定のうまさ。
fu-sora も何度も食べているけど、おいしい。
スコーン・カレーパンとピクルスがあったお店 mayu繭 以前お店いったことあるかもー
ここのスコーンをランチすることにしました(何故って、できたて)確か、狸小路の近くにお店あるところだよね。
んで、デリを、アボカド・海老のディップ・豆と恐らく牛肉の煮込み・ピクルス と しげぱんの さばサンドイッチ Osteria Crocchio オステリア クロッキオ
さばサンドは相方食べてました。たくわんと、しそと玉ねぎ、さばのマリネ?がはいっています。
珈琲 みちみち種やさん。おいしーーー。ハンドドリップでいれてもらえます。
写真は、そのランチの様子と、お店の様子
さて、今回のヒットは、自家製酵母パン研究所 tanelab
ここは、今まで知らなかった。砂糖なしのスコーンだったり、とにかく、粉の味を味わえる、自家製酵母でスコーン、マフィンを作っているところです。素朴で本当においしい。写真はここにはないですが、今度食べた時UPします。
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