ワンカラットの 高級食パン

---

南区の高級パンのワンカラット

お土産でいただきました。

しっとりして、ふんわり。発酵過多と思わんばかり、空気の穴が大きい。ミルクのにおいがぷーんとする感じ。

あとは、好みなんだろうけど、なんかお菓子みたい（甘くはないでが、ほんのりあまい。デニッシュまでいかないけど。クリームチーズ使っているあたりがそうなのかな？）

お高いのでリピするかというと・・・うーん。おかめやでいいや。私は自分で作るのも好きなので。

おかめや さん 情報

おかめや さん 札幌の有名業務パン（業務用では、ここが一番）に直営店ができました。

角食パン一般販売 予約は工場に

場所 発寒15条4丁目8-18

電話 変更なし

http://www.okameya.jp/

工場よりわかりやすいです。別に工場でもよかったけど。

おかめやの問題は、柔らかすぎて持って帰ってくるのが大変だということ。

乃がみ パン

乃がみ はなれ 札幌に出来たので言ってきました。買ってきました。

 

 

乃がみの食パン。

 

美味しいです。８００円オーバー。です。トースターで焼くとさっくりする感じ。やかなかったら。軽い感じで食べられます。セントルのどのタイプか忘れたけど、そのどれかの食パンに近いかな。

 

この前オータムフェスト買ったパンは相当美味しかった。ラ・フォンテーヌ。のプレミアム食パン。

 

または、おかめやの食パン。最強です。

最近はカフェスロープの食パンもうまいよね。

 

浅草ペリカンの食パン。

美味しいところが札幌には多いので、倍以上するパンをリピして買うかというと微妙かも。

 

しっとりもっちり系のパンなら、おかめやの方がいいし、濃い味でもない。とにかく、さっくり、しっとり系。あ、ルセットに似ているかも。ただ、ルセットよりも半額以下なので、そう思うとやすい。

 

でも、なんだろう。ちゃんと丁寧に作っている感じ。さすがだなと思いました。

乃が美 はなれ 札幌店 （パン / 円山公園駅、西２８丁目駅）   
昼総合点★★★★☆ 4.0

乃が美OPEN したね＠札幌

http://nogaminopan.com/shop/sapporo/

いよいよ。９月１日OPEN　乃が美

予約が９月中旬から。昨日は並んでも買えない人がいっぱいとか。

札幌はオカメヤあるけど、どうなんだろうねー。

最近食パンが来るね。

でも楽しみ♪

予約可能になったら買いに行きます。

＝＝

http://nogaminopan.com/shop/sapporo/

いよいよ。９月１日OPEN　乃が美　はなれ

予約が９月中旬から。昨日は並んでも買えない人がいっぱいとか。

札幌はオカメヤあるけど、どうなんだろうねー。

最近食パンが来るね。

でも楽しみ♪

予約可能になったら買いに行きます。

＝＝

いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。

札幌市に乃が美 はなれがオープンいたします。

誠に勝手ながら、ご予約は、9月13日（水）より受付させていただきます。

何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。

住所：札幌市中央区南2条西27‒2‒20

営業時間：11:00～19:00

定休日：火曜日

アクセス：札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅から徒歩5分

皆様のご来店　心よりお持ちしております。　スタッフ一同

パンcafe 2017

北海道では有名な森さんのイベントが、去年と同じ会場（ＥＤＩＴ）でありました。
今年はカレーがテーマだそうですが、相方はカレー食べてましたが私は全くの無視で、パンをかいさってました。

---

お目当ては ＳＴＯＶＥ＠美唄

カフェ ストウヴ （パン / 美唄駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

なかなか遠くていけませんが、最近ネットで有名で一度食べてみたいと思っていて、３０分前から並びましたが、なんと１番に購入できたあと、この人の列です。人２人で、一人一人対応するので、時間もかかるのですが、いや、みんな知ってる。決して他のお店がマズイわけではありません。ただ、札幌の人がなかなかいけないってことです。

いくつか食べましたが、スコーン

＜総合 ★★★★☆ ほろほろ★★☆ ざっくり★★☆ 粉の味★☆☆ バター感★☆☆ しっとり★☆☆＞

相当すきな方です。もうちょっとだけがっつりざっくりしている方が好きですが、かなりかなりトップレベルに「好き」なスコーンです

他にもパン（ハード系中心）にかったのですが、そうだなぁ。エグヴィブ系というか、ＪＩＮさん系 昔なら、三匹の猫風。ってことはうまいっす。かなりうまい。もうちょっとジューッシーだと嬉しいけど、これはこれで独自な感じ。かなりうまいっす。

桜楓堂 （パン / 篠路駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

のパンも相当うまいです。

特に山食パンが、もっちり、しっとりしています。これは本当にうまいっす。ベーグルもたべましたが、好きな硬めではないですが、雅屋ベイグル系の流れでした。これもおいしいです。

ベーグル
＜総合 ★★★☆☆（４にするか迷った） ひき★★★ ねっちり★★☆ もっちり★★★ 粉の味★★☆ 皮ぱり☆☆☆ フィリング★★☆＞
相当おいしいベーグルです。ソフト系が好きなら雅屋なき今、おすすめ。

篠路なのでいけますね。今日は、食パンをサンドにしてもらいました（これは、このイベント企画。買ったパンをカフェスペースにもっていくとサンドにしてくれるとのこと）。豆サラダにしていただきました。（食べづらいけどうまい！）

mayu繭 （定食・食堂 / 中央区役所前駅、西１１丁目駅、西８丁目駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

mayu 繭は、店舗には夜いったことあります。
去年も買ってましたね。→去年のブログ
スコーンを買いました。

COUS COUS OVEN+HOPPERS （洋菓子（その他） / 円山公園駅、西２８丁目駅、西１８丁目駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

こちらも何回もパンイベントでは買ったことあります。今回はスコーン買ってみました（ソーダーブレッドもおいしそうでした）

スコーン
＜総合 ★★★☆☆ 粉の味★★☆ バター感★☆☆ ほろほろ感★★☆ ざくざく感★☆☆ フィリング★★★＞甘さ控えめで丁寧につくってある。本当においしいです。粉の味が本当にいいです。3ですが、高めの3で！

tane-lab
食べログでは、閉店とかいてあるのだけど？イベントだけなのな？
ＦＡＣＥＢＯＯＫはリンクしておきます

今回森町から１４時から

おおば製パン（森町）予定でしたが、パンを沢山買いすぎて、今回は買えませんでした。ランチしたら丸井のルパンイベントにうつりました^^;

ジムニーワークス･･･パントートバッグ のパントートを買い、パンをトートにいれて、次の場所、丸井今井のルパンイベントに。ルパンのカフェラテアートが飲めるのですが、とてつもなく、珈琲がうまい（丸美のでした）。

felieeds

久しぶり パンブログアップ。最近、炭水化物カットしているので、パン自体あんまり食べなくなっているが、ひさしぶりに小麦系買ってみた。

札幌市西区西町なので、家の近く。だけど、三越に出ていた物産展で買って来ました。

買ったのはベーグルとスコーン。では、いきます。

ベーグル
＜総合 ★★★☆☆ ハード★☆☆ ひき★★★ 皮パリ☆☆☆ 粉の味★★★ ねっとり★★★ フィリング★★☆＞ 4にちかいです。けど、4は本州のベーグル知っていると、なかなか、つけられないんですよね。北海道では、5番目の指に入るくらいうまいし、ソフト系が好きなら、紅茶酵母を使っているし、北海道小麦粉使っていて、粉の味がいいし。おすすめです。あくまでも私の好みなんで、これ、好きな人多いかも。

スコーン

＜総合 ★★★☆☆ 甘さ★★☆ ほろほろ★★☆ バターっぽさ★☆☆ 粉の味★★☆ しっとり★☆☆ さっくり★★☆ フィリング★★☆＞おいしいほうだと思いますが、これは、好みですね。私は、ざっくり系が好きなので、こうなったということです。ほろほろ、さっくりが好きなら、いいかもしれない。

ここ、すごく丁寧に作っているように思いまいした。ひさしぶりにおいしいパンたちに出会い、嬉しいです。

北海道って東京ほど、超ヒットってないけど、一つ一つのお店が異様にレベルが高い。粉も水もバターも牛乳も美味しいからか、酵母もちゃんとおこして作っているところ多いよね。頭下がります。

フィリーズ （スイーツ（その他） / 発寒南駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

山田屋さん＠銭函

夏、土日祝日しかやってない山田屋さん。うちからは結構近いんだけど、普通の方はとてつもなく行きづらく（まあ、そうはいってもエグヴィブほどじゃないが）、そして、車で曲がると、「南無三」と唱えなければならない。何故なら、車が１台ギリギリ通れるオフロードダート。それも真っ直ぐじゃないため、本当に車がきたら、終ってしまうのだ。避ける場所は皆無。

はいったら、え？っていう場所です。パンのことはともかく、エグヴィブを思い出しちゃいかん。ミルトコッペでもない。そこは混沌としたおじいちゃん、おばあちゃんのパラダイス。でもすんばらしーーーー

石井ちゃんが取材にきて（テレビ）、最終的には五右衛門風呂に、スタッフははいっていったらしい。（カフェにもなっているらしいのですが、かなりワイルドカフェ）
どうやら、ライダーズハウスだったためらしいけど(まだやってるか不明)

すごい坂上に、眼下に川がながれるんです。
はいっていくのは、夏は網戸があって、そこの真中が磁石になっていて、そこの真中をぐいっとはいっていくと真中から別れて入れます。


パンは２０種類くらいかな。
個人的には過発酵にも思えました。ハード系のパンはエピとハムチーズなど。だけど、なんていうのかなぁ。とにかくおいしいんです。
普通のお店にはない、うまさがここにあります。


これがメニュー。
いろいろあります。
で、安いんです！！

山田屋

関連ランキング：パン | 銭函駅

パンcafe 2016 ＠Edit 札幌

パンcafe 2016に行ってきました。ここに来たのは２回目。以前は、Mr.Childrenの小林武史さんのトークショーで。

さて、３０分前についたら、なんと、１番。前売り券もかっていた私たちは悠々１番でパン屋さんに。

全部一口ずつ食べたけど、

coron は、安定のうまさ。

fu-sora も何度も食べているけど、おいしい。

スコーン・カレーパンとピクルスがあったお店 mayu繭 以前お店いったことあるかもー
ここのスコーンをランチすることにしました（何故って、できたて）確か、狸小路の近くにお店あるところだよね。


んで、デリを、アボカド・海老のディップ・豆と恐らく牛肉の煮込み・ピクルス と
しげぱんの さばサンドイッチ Osteria Crocchio オステリア クロッキオ
さばサンドは相方食べてました。たくわんと、しそと玉ねぎ、さばのマリネ？がはいっています。

珈琲 みちみち種やさん。おいしーーー。ハンドドリップでいれてもらえます。

写真は、そのランチの様子と、お店の様子

さて、今回のヒットは、自家製酵母パン研究所 tanelab

ここは、今まで知らなかった。砂糖なしのスコーンだったり、とにかく、粉の味を味わえる、自家製酵母でスコーン、マフィンを作っているところです。素朴で本当においしい。写真はここにはないですが、今度食べた時UPします。

ウィステリア＠手稲

手稲南口 ローソン、水車（お餅や）の横に赤いお店でパン屋さんができました。超シンプルな内装で、正直、パン屋さんのわくわく感がないんです。これって案外重要だと思うんだけどなあ。

で、味ですが、おいしいです。メロンパンはあまいが、おいしい、しっとりサクサク系。
クロワッサンはいまいち（こげているかんじ、バター、層がうーん）。塩パンみたいなデニッシュはおいしかった。もっちりして。リュスティックかな、フルーツ系のは、ソフトすぎて（それでも、ハードパンのほうだけど）あまり好きじゃない。

本格的なパンというより、丁寧につくった町のパン屋さんというイメージ。どんぐりが好きなら好きなはず。私は、かたーいパンが好きなので、ちょっと・・・でしたが。

最近スーパーやコンビニでさえも、おいしいパンさんが多いので、ここを絶対リピするかというと、うーん。だけど、近くの人は毎日いってもあきないパンであるので、おすすめです。

札幌市手稲区手稲本町１－３－１－３
ローソン、水車 横
JR手稲駅近く
８－１８時
土日祝日休み

CAFE ZIKKA@清田区

なかなか行けない清田区。機会があって行ってこれました
自家製のパン、ここで煎ったコーヒーが販売やイートができます。

(許可を得て撮影してます)

ランチはドリンク付きで1100円
ハンバーグとパンのセット(何種類）かとフレンチトーストとグラタンやラザニアのセットなどあり、うちらはそれにしました。

フレンチトーストは、大きくふっくら。

ここのパンは自家製、素朴、でっかい安いんです

しっとりしてるのもここのパンの特徴です。

---

カフェ ジッカ
昼総合点★★★☆☆ 3.5

関連ランキング：カフェ | 上野幌駅