カテゴリー「おすすめカフェ」の記事

2009/06/07

kino cafe @札幌 中央区(狸小路)

狸小路ってしってるかーい?昔の観光には絶対にはいっていたんだけど。いまや古びてしまった?のかもしれないな。結構好き。その端っこはもう、こんなかんじ。いいかんじに古びているでしょう?いい味!

kino CafeTheater Kino に併設?されたカフェで、店内には、LPレコードや、映画パンフレットが沢山。

それで、スイーツ(焼き菓子)も、パンも手作りで、基本的にベジ中心の、ヘルシーカフェなんです!

キッシュと、ミネストローネ サラダの プレート。パンはもっちちしていておいしい!

相方は、

ローストポークとマッシュポテトのサンド と ほうれんそうのシチュー。

 ここ、スコーンうますぎ(マフィンがなかったのが残念!)札幌でも1,2をあらそうほどうまいかも!さっくりざくざく ほろほろ系。

<ハード★★☆ さくさく★☆☆ ざくざく★★☆ しっとり☆☆☆ つまり感★★★ 甘み★★☆ バター★☆☆ 総合★★★★☆>得点たかしです!プレーンより、そば粉のほうがうまかったかも。また買いに行きたいです!


シアターキノ

札幌市中央区南2条西10丁目1000-8

TEL 011-219-1557
OPENS:11:00~20:00
CLOSED: 火曜日

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2009/06/04

手作りベーグル デリがうまい うららか@札幌市中央区

料理教室 もやっている なごみの食卓 に併設?されている cafe うららか

パン・マフィン・ベーグルも手作り(ホシノ)です。

マフィンは、まるで、おやきのような・・・かんじ。もっちもちしていておいしいです。このランチは、ほんとうは2つのベーグルがついています。私はひとつおもちかえり。よもぎとチョコでした。

マフィンは、よもぎプレーン と よもぎと あんこ イートインもできます。(っていうか基本イートイン)。お持ち帰りは、店頭に用意されていたり、口頭でお願いしたりします。

ランチは、私は特別お願いして、肉抜き・ハム抜きのベーグルサンドランチ(プレート)。ほんとうは肉系のデリがつくのかな?

<ハード★★☆ ひき★★☆ もちもち★★☆ 皮パリ★★☆ ねっちり★☆☆ 粉の味★★☆ サンド★★★ 総合★★★★☆(4.0)>

かなりおいし!ベーグルです。nescoよりパンぽいのは、天然酵母だからかな?ちょいパンぽいけど、もちもちしていて、うまいです!

相方の頼んだ 鶏肉ランチ。

うまそうでしょ?これにドリンクついてます。
ランチは(これはライスのみだったかな?)パン(手作り)が選べます。


札幌市中央区大通西17丁目2-1 大久保ビル1F
TEL :011-640-2367 Fax 011-640-2368
OPENS:12:00より?
CLOSED:第1、3日曜日 毎週水曜日 祝日
駐車場なし

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nesco@札幌市北区 ベーグルカフェ 移転

nesco です。以前は、南区にあったのですが、

以前の記事はこちら (と思ったら消えてる????)あれ?

 まあいいや。

北区 24条に移転してきましたー。

ちかーい!嬉しい!

 で、以前は、ベーグル販売していたのですが、残念ながら、イートインのみ。ベーグル以外にも、ランチメニューは豊富です。相方はカルボナーラを頼んでいました。

ベーグルはもちもちしていてうまい(イーストです)。

おしゃれなかんじは前と同様!

私はベジタリアンなので、特別にたのんで、なすと、まいたけとチーズのサンドをつくってもらいました。シチューはかぼちゃです!

 <ハード★★☆ もちもち★★☆ 皮ひき★★☆ 皮ぱり★★☆ ねっちり★☆☆ 粉の味★★☆ サンド★★★ 総合★★★★☆(3.8)> できがよいベーグルです!手作り感がよく、もっちりしています。ひきもよいです。

こちらで、スコーンがうってました。委託販売のようです。おいしかったです。

<ハード★★☆ ほろほろ★★☆ ねっちり☆☆☆ ざくざく★☆☆ 粉の味★★☆ 甘み★☆☆ 総合★★★☆☆>


nesco

札幌市北区北23条西2丁目2-26
TEL: 011-737-1115
OPENS:11:00-23:00
定休日未定(しばらくは無休でやります)

地下鉄南北線「北24条駅」2番出口から徒歩2分
駅から東へ1ブロック行ったJOMOの南隣です。

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2009/05/24

セボンプラージュ@渋谷

渋谷のだれでもしってる、塩とたばこの博物館に、1Fにできた。こちら。本場で修行してきたんだった。

http://bagel-bread.way-nifty.com/bagel/2009/04/post-b375.html

以前、NEWS記事を紹介したゆきのブログ。

で、こちら、にいってきました。

セボンプラージュ

で、すげーびっくり。超うまい! 六本木のプティ キャトルズを彷彿とされるもの。ほんと、うまい! 生地・焼きが絶妙だし。ル・ブルターニュより安いのに、ちゃんと、グリュエールチーズつかってる。生地もすごく厚いし(これでシングル)。ダブルもあるって。

とにかく、ここは、アクセスもいいし、かなりおすすめですよ!


C'estBonPlage(セボンプラージュ)

東京都渋谷区神南1-16-8(たばこと塩の博物館 1階)

03-5456-1558

10時〜23時(ランチは15時まで)

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阿佐ヶ谷ベーグル → Ane Cafe OPEN

阿佐ヶ谷Bagelともういえなくなった、新高円寺 Ane Cafe.

5月24日にオープン。ここのレスにかいてあります!
いかなければsign03
http://bagel-bread.way-nifty.com/bagel/2009/04/post-d871.html

そろそろかなーと思い、昨日出かけたついでに前を通ってみました。
そしたらなんと!5/24プレオープンの文字が。
早速今日行ってみました。
ですが...。ベーグルは作っていません、とのことです。
ガッカリ。
イートインがメインで、テイクアウトはパン数種類と甘いもの系(スコーンやケーキなど)のようです。

お店は1階にパンとイートインスペース(テーブル3つ?くらい)、
吹き抜けになっていて、2階もありました。
ベーグルを期待して行ったのでガッカリ感が大きいですが、
かわいらしいお店でしたよ。店員さんも7〜8人いたと思います。

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2009/05/09

フルール@札幌市南区藤野 ガレット・パンケーキ ガーデニング

南区 藤野にある、ガーデニング ショップ 横のカフェ。抜群の風景です。

フルール

本格的なお料理が食べられます。今年からガレットをはじめました。

私は、コンプレでも、ハムが苦手なので、ハムなし、きのこ入り。

相方は、トマトとベーコンのガレット。コンプレもどき。トマトないのが残念。

ここのガレット正直いって、できはあんまり。

ただ、つかっているものがよいのか、チーズ(ちゃんと、グリュニエールつかってます)ハムも厚い! 道産にこださってます。

ただ、ガレットの焼き方が甘い・・・。やっぱり東京の・・・にはかなわない。もう少し勉強してほしいなー。しっとりねっとりしているのが残念。もっちり感もないの。うすいクレープって感じ。

また、小さいのも残念・・・。札幌では、ル・ファースト・フラワーが最高だわ。帯広の minouminou もうまかったなー。それでも、東京に各店舗に比べ、頑張れ!です。

私は上記サラダの生ハムなし。桜風味のゼリー(寒天)と、スポンジケーキと、アップルタイザー・珈琲つきで1200円だっけな?安いよね。

で、ただ、小さいので、こちらをたのみました。これ、うますぎです。

パンケーキなんだけど、メレンゲ と リコッタチーズがはいっていてこれほど、ふんわり、こくがある、パンケーキを食べたことがない。はっきりいって、パンケーキでは、札幌市内NO1 いや、日本でも、かなり上位いくことでしょう!!!

とにかく、うまい!

あと、とにかく、出てくるのが遅いのが残念でした(他の方もひたすらまってました。パンケーキに1時間まっている方も・・・これはちょっとねー)

でも、ベジタリアン対応してもらって嬉しい。ありがとうございました。


北海道札幌市南区藤野1条5丁目16-1
TEL:011-593-5567
OPENS:AM10:00~18:00
CLOSED:毎週水曜日

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2009/04/28

やぎや@札幌西区

やぎや。ポロコ(相方の勤め先雑誌 札幌の一番?うれてるCITY情報誌)にもどこにものってない 取材NGの 秘密のカフェレストラン。昼は予約いらないけれども、夜は予約いります。ヴェジタタリアンメニューもつくってくださいました。基本的に地産地消どころか、裏庭でとれたお野菜、乳です。以前の記事はこちら。

http://bagel-bread.way-nifty.com/bagel/2008/06/post_2b18.html

今回は、母の、還暦のお祝いに、一家そろってでかけました。パンは当然、天然酵母ですが「やぎの乳の天然酵母」なんです。むぎゅ、にゅーって感じの粉の味がおいしいライ麦系のパン!

うまいっす!

3000円のフルコースで、前菜が、豆サラダ・ビシソワーズ・サラダ。メインが、みなさんは、牛のテール煮・私は、ヤギチーズカマンベール。あとは、さつまいも系のキッシュみたいなパイ・ケーキ(還暦特製 おれんじケーキ 1ホール)などなど。とても量が多いし、うますぎます。本当においしい!珈琲つきでこの値段はやってられないよなー。ありがと!すごくいい思い出になりました。

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2009/04/16

カラダによくておいしい! 都会の“地産地消スイーツ” - シュシュ

リンク: カラダによくておいしい! 都会の“地産地消スイーツ” - シュシュ

ここ、もう、わたしいけないから・・・いうけど、ベーグルうっているなら、私が一番か、二番におす、ベーグルだしてるんだよね。
奈央ちゃん(@Bagel管理人)は、すっぱーいっていってたけど・・・。うーん。天然酵母だから?私は、好きだったけど。まあ、味は一定じゃないみたい。

で、わたしがいっていたときにはなかった スコーン・・・。たべた・・い。

ゆきの過去の記事。
http://bagel-bread.way-nifty.com/bagel/2006/08/post_6248.html

http://bagel-bread.way-nifty.com/bagel/2006/08/post_c0ea.html

まあ、店名はだしませんが、リンクたどると分かるでしょうか。

.

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Fe-MAIL ライフ TODAY'S LANCH NAVI : 石窯ベーグル&サラダ : やさいランチ

リンク: Fe-MAIL ライフ TODAY'S LANCH NAVI : 石窯ベーグル&サラダ : やさいランチ.

石窯かぁ。案外ないかも?

いきたいなー。

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2009/04/05

テコナ(tecona)Bagel@代々木八幡

代々木八幡(代々木公園)にテコナベーグル ワークス (tecona bagel works)

ができました。ALL ABOUT の記事でも、紹介され、いろいろな方のブログにも紹介されていて、今や、13時には、ベーグルがうりきれることも。カフェメニューもいよいよ!とのこと、札幌からいってきましたー。まだ全部たべてませんが、とりあえず、イートインの様子から。 

 基本 ヘルシーです。マクロビ対応もしています(ビーガン系ではないですが、かなりいけてます)。

プレーンには、

「もちもち」「むぎゅむぎゅ」「ふかふか」があります。他のベーグルは、つまっていて、いいかんじ!まだプレーン食べてませんが、期待できる!

テコナのランチセット      1280円

スープ

* 白いお野菜の豆乳きなこスープ(ベジ対応)
サイドディッシュ (4種類のうち2種類)

* 厚揚げときのこのトマトMISO煮(ベジ対応)

* 焼き野菜のマリネ

を選んでみました。パンとコーヒーとスイーツつきです。

パンのもりあわせと、焼きたてスコーン(お食事用 ハーブ)。

うまいねー。


東京都渋谷区富ヶ谷1-51-12代々木公園ハウス B102
TEL: 03-6416-8122

千代田線 代々木公園駅
小田急線 代々木八幡駅

徒歩1分 

OPEN: 販売 11:00 ~ 18:30 
ATSPACE 11:30 ~ 18:00(ラストオーダー)
CLOSED: 水曜定休

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2009/02/21

Kanbutsu Cafe(カンブツカフェ) | マクロビオティック・ベジタリアン料理&カフェ

リンク: Kanbutsu Cafe(カンブツカフェ) | マクロビオティック・ベジタリアン料理&カフェ.

奈央ちゃんブログより 紹介(?)あった とこ。

いきたーい。超いきたい!

代々木上原・八幡は、魅惑だ・・・。まるいちが撤退しても、通いそうだなー。

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FrsehDeli_Home

リンク: FrsehDeli_Home.

流していたら、こんなところ見つけた。

どこのパンやベーグルをつかっているかわからないけれど、宅配っていうのがいいね。

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tecona bagelworks | 高橋雅子のベーグルショップ

リンク: tecona bagelworks | 高橋雅子のベーグルショップ.

いくー。富ヶ谷だったら、ルヴァンとセットかなー。

これは嬉しい情報じゃないですか?

あの高橋さん(?)が、ベーグルをつくるんですよ。それに、イートインもあるんですよ。

きゃあ。

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2009/01/29

阿武茶@ニセコ(ひらふ)

阿武茶

HPより

阿武茶ベーカリー&カフェは冬期限定のニセコヒラフのパン屋さんです。北海道産小麦や、天然酵母を使うなど出来る限り自然な物を使用して焼き上げています。

 ベーグルはうってないんですが、ベーグルサンドはあります。私はB抜きで。BLTC。もちもちして、ソフトなベーグル。うまいっす。

<ハード★☆☆ ひき★☆☆ 皮パリ☆☆☆ 粉の味★★☆ ねっちり☆☆☆ もちもち★★☆ サンド★★★ 総合★★★☆☆>

 基本的に、甘いパンが多く、ひきは少ない。もちもち感もうーんですが、平均的においしいと思います。ニセコは、ラマシパンがいいのだけど、今は、受注販売のみで、年末年始は、オーナーが不在のため、注文できません。

ただ、基本的に、パンメニュー のカフェ が ニセコ界隈には多く(例えば、以前は、グラウビュンデン いきましたよね→こちら)、さすが、外国人の町です。今度は、絶対に、Nathan's Famous のホットドッグ(ベジタリアンにも対応してくださるようです)たべるぞー。

 

 


北海道虻田郡倶知安町字山田190-13
TEL&FAX 0136-22-5295
OPENS:8:00~16:00
(15:00 Food Last Order  15:30 Drink Last Order)

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2009/01/15

hive cafe(ハイブカフェ)…飯田橋 - [カフェ]All About

リンク: hive cafe(ハイブカフェ)…飯田橋 - [カフェ]All About.

いやーん。
半蔵門のやつだよね?ブーランジェリー アーは。
あそこは、確かにうまい。

それが飯田橋に?
いかねば!

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2009/01/12

富良野 SOTOCAFE 最高!

いやぁ。あけましておめでとうございます

っていつのことだろう?

今年は、年末年始 富良野=Soto Cafeってことで。ただいった日が、Soto Cafeの定休日で。残念。でも、2泊3日。もちろん、今年の食べ納めと食べ始めは、SotoCafeでした。

なぜ?富良野?スキー場があるからです。そうして、まあ、どこでもあるのですが、たいまつ滑走。

オリンピック選手(元)の木村さんと。うれしすぎる。ちなみに、下記のファーストトラックも木村さんと一緒。気さくな方なんです。かっちょええし。スキー上手いってレベルじゃないし。

そうして、カウントダウン 花火

今年は、初日の出滑走ではなく、ファーストトラック with 木村公宣さん。誰も滑っていないゲレンデを50人限定で、一番ですべられます。

 Soto Cafe@富良野

私のブログでは、何度も登場してますが、久しぶりに食べて、やっぱり、ここうまいわー

うまいのは、知っているけど、久しぶりに食べて、Bagelのうまさ感動。パンぽいのですが、もっちもちしていて、なんといっても、粉の味、弾力が最高。ホンバもんの、あのネッチリしたベーグルではないのですが、とにかく、うまい。

<ハード★★★ 皮パリ★★★ ねっちり☆☆☆ もっちり★★☆(1.8くらい?)粉の味★★★ ひき★★☆(2.4くらい?) 総合★★★★☆(4.3くらい) パンっぽいが、とにかくうまい。高さがあるベーグルの形がユニーク>

これで、サンドつくってもらえる。それも、富良野チーズを沢山つかった。サンド  

SOTO パン やベーグル の お豆(チリビーンズ)とチーズ とか 野菜とチーズとかのサンド。

ここの、スコーンは、また、かわった味でうまいんだわ。ホント。

<さくさく★★☆ ざくざく★★☆ ほろほろ★★☆ しっとり★★☆ 甘み★★☆ 油とかバターの感じ★☆☆ 総合★★★★☆>

ねっちりしていて、さくさく、ざくざく、ほろほろ、しっとり。つまった感じ。不思議なスコーン。

 

パンは、いうまでもなく、うまいんだけど、基本的に、もっちりしてます。粉の味が最高にうまく、比較的浅焼き。天然酵母(自家製)や、ほしのなどつかってるようです。

ただ、これにはびびった。これってパン?って思うほど。でも、おいしく頂きました。すごー。これで、180円。すごすぎる。


北海道富良野市北の峰町13-36
tel:0167-22-5219
Opens:10:00-17:00
CLOSED:火

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2009/01/09

Royal Garden Cafe

リンク: Royal Garden Cafe.

こういうお店。札幌にもほしい。
天然酵母パン
カフェ
ビーガンも対応しちゃう、有機野菜 デリ。

東京でいくこと決定だなぁ。

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2008/12/21

キャンディ@あいの里 札幌

平日の昼間しかやってない あいの里にある、お家カフェ。キャンディ。パン(天然酵母あり)の自家製! カフェ ときいて、ずっときたかったのですが、なかなか、予定が合わず・・・。ようやくオフの日に母とこれました。頼んだのは、サンドイッチのミックス。2人だと、焼きたてパン盛り合わせ(3種)と、サンドイッチのミックス の さらにミックス(ハーフ)がたのめ、なんと、嬉しい!

メニュー。

SHOPの様子。自宅を改装してあります。教育大の近くです。

教育大生より、お近くのマダムが多いみたいです。

パンも店頭においてあります

こちらより3種選べるのがパンの盛り合わせ。

それと、サンドのハーフです

すごいボリューム。スープはミネストローネ。

お家でとれたという、葡萄(デラウエアと、巨峰かな?)をサービスしてくださいました。

飲み物とデザートつきです。

あまりのボリュームにパンは一部持ち帰り。店頭のパンも少し購入して、おいしく頂きました。

こちらのパンは、ソフト系。粉の味がやわらかい感じです。


札幌市北区あいの里4条5丁目22-5
TEL:011-778-7678
OPNES:火・水・木・金 11:30~17:00
※月・土はパン教室日   

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2008/12/16

SHEEP MEADOW @札幌 ベーグル

カフェで、手作りベーグルを売っているお店 実は、札幌には結構あるんですよね。NESCOが有名かな?しかし、遠い! 近場には?

Sheep Meadow。写真の通りに11月にいってきています。一応紅茶のお店のようです。

ピザトースト

サンドライトトマトクリーム

チョコクリーム

メイプルクリーム

月かわり(この月は、キャラメルアップル)

が選べます。

右がキャラメルアップル

左が メイプルクリームだっけな?

ミニベーグルサンド(クリチいり)がいろいろあります。持ち帰りしました。

こちら、まだ小さい(?)お店ですが、丁寧につくっています。

イーストベーグルです。

<ハード★★☆ もちもち★★☆ ねっちり☆☆☆ ひき★☆☆ 皮パリ★★☆ 粉の味★★☆ フィリング(サンド)★★★ 総合★★★☆☆ 3.4 最初につくったキィニョンのベーグルぽい。手作り感がいいですね>


札幌市北区北27条西7丁目1-30
090-8639-7341
OPENS:11:30-21:30
CLOSED:第2・4・5 火曜日

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2008/11/27

PANCAKE Cafe Clover's@代官山

パンケーキ 専門店(?)ときいていくしかないでしょ。

PANCAKE Cafe Clover's

というか、一度、ここ、オープンしようとしたら、雨漏りとかで、のびていた、あの、パンケーキやさん? もー。待ちましたよ-。

小麦粉は十勝産!。生地には水を一切使用していない

とのこと。なるほど、これは、すごい、パンケーキです。えーと、まず、グルテンがすごい。もっちりもっちり。ねっちり。で、ふんわりっていうか、しっとりで、モチモチ。これは、うるち米の粉末をいれているからだそうです。おー。すごい!

パンケーキでは珍しいモチモチとした食感はうるち米の粉末


オムレツセット(パンケーキ、オムレツ&ソーセージ&ベーコン&サラダ)・・・945

グラタンセット(パンケーキ、グラタン&サラダ)・・・1,050

ハンバーグセット・・・(パンケーキ、ミニハンバーグ&ベーコン&サラダ)

などが食事系であります。


オムレツセットの ソーセージ&ベーコン を抜いてもらっています(えせベジタリアンなので)。うーん。少ない・・・。これは残念。オムレツ自体は、うん。普通です。

パンケーキは、これは、食べてみるといいよ。変わった感じ。他のパンケーキやさんとは違う!


東京都渋谷区代官山町18-8-堀井ビル2F
東急東横線線 代官山駅 徒歩3分
TEL&FAX :03-3770-2733
OPENS:平日 12:00-22:00
土・日・祝日 11:00-22:00
CLOSED:不定

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ZOPF ひさしぶり に。

いつも食べている ラップサンドや、ミルティーユは、事前にお願いしたいたのですが、当日温度がひくく、私のでなきゃいけない時間の都合上GETSできず。残念でした。急遽 ラップからピタに。いつもお願いしている、ベジタブルサンドでお願いしました。

いつも頼む ソーダブレッド・ベーグル・ヨーグルトライを中心にGETしました。

ソーダブレッド

<ほろほろ★★☆ ざくざく★★★ しっとり☆☆☆ さくさく★★☆ バター味☆☆☆ 粉の味★★☆ 総合★★★☆☆>

ベーグル

<ハード★★☆ もっちり★☆☆ 皮パリ★★☆(皮パリっていうより、皮がしっかりある)ねっちり☆☆☆ 粉の味★★☆ フィリング★★☆ 総合★★★☆☆ バランスがとれておいしい>

朝ご飯も、これまた定番も、しっかり朝食  ¥950

玉子のプレート料理とパンの盛り合わせ。スープのセット。
キノコ入りトロトロオムレツ全種ドリンク付き。パンは、お持ち帰りできます。

2つずつはいっているので、1個ずつお持ち帰り。

ZOPFは、おいしいねー。


千葉県松戸市小金原2-14-3
cafe専用ダイヤル
tel:047-727-3047
OPENS:AM 7:00 ~ PM 5:30
CLOSED:毎木曜日と第3水曜日

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2008/11/16

Ripple@石狩 望来

Ripple これまた、石窯パンの店。ありえない高台にある。絶景だけど、周りなにもなく、このRippleと石窯だけが。

店内は、あるうのぱいん とかとまったく異なり、とにかく、洗練されたおしゃれな感じ。円山に迷い込んだような印象。

天然酵母のパンで、質がいい。とにかく、上品で、質がよく、しっとり、ねっちり、もっちりしている。

中では、ピザが食べられるけれど、残念ながら、ピザだけは、もっとおいしいところは、あるかな?やっぱり、恵庭のチェルボとかの方が・・・うまい・・・。ごめんなさい。なんか、生地がもっちりも、ぱりっともしてなくて、湿っている感じなんです。ソースもいまいち・・・残念。ただ、ベーコンは、確かにうまい。ベーコンとしてうまい。

でもでもでも、パンのうまさはすごい!(クロワッサンはそうでもなかったが)

パンがおいしいです!ここは、札幌でも屈指だと思います。わざわざ車飛ばす価値ありますよ。ヴァッカーノとも違った・・・アンシャンテとも違った・・・アンジェ?とも違ったー。うーん。ここのパン。食べてください。ホントおいしいです。種類は少ないけれど、今後に期待です!

チーズ&ベリー 

ライ麦レザン

くるみ&オレンジ


北海道石狩市厚田区望来338-30
TEL0133-77-2288
MAIL:ccr09450@hotmail.co.jp

OPENS:11:00~ 夕日の頃まで
CLOSED:月曜・火曜

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2008/11/14

小麦畑@美瑛 しろやぎ食堂@富良野

あるうのぱいん とほとんど(?)セットの小麦畑@美瑛です。

美瑛の丘にあります。

残念ながら、ほとんどパンがなく、でもライ麦ベースのハード系のパンをかってみました。それと超安い、でかい 有機栽培のかぼちゃと!

パンは、ハード系とはいっても、それほど硬くなく、粉の味がおいしかったです。他のパンも食べてみたいなー。


北海道上川郡美瑛町大村大久保協生859-457
TEL・FAX 0166-92-5455 
OPENS:3月~11月(9時~17時) ⇒ 12月~2月(9時~16時)
CLOSED:毎週水曜日・第3木曜日(10月~3月は毎週水曜・木曜)


こちらは、どこかのジュースバーはのあと、にたった、しろやぎ食堂 です。

昔の製材所事務所を改装した、レトロな建物に、小さな看板がかかっています。

ぶてっとしたわんちゃん。かわいい!そうして、どこか農場の 手作りジャムが。あじわいぶかいです。

感じのいい 食堂で、今度はランチとかしてみたいです!


北海道上川郡中富良野町新町1-35 
国道237号線沿いローソン隣り(旧どこかのジュースバー)
TEL:0167-44-3345 or  090-6873-4277
OPENS:午前11時30分~午後5時
CLOSED:火曜日

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2008/10/24

あるうのぱいん@美瑛

あるうのぱいんに絶対に来るんだって思っていて、再び来ることができました。嬉しい!なかなか来れずにいました。

以前は、バイク。今回は、ノルディックウォーキングしにきたついで(?)に、晩秋の秋。ということで、車でやってきました。雰囲気もかわってましたが、カフェで、チーズフォンデュセット。パンがきりぬいてあって、当然、道産チーズのとろとろがはいってます。お野菜、パンをつけてたべるわけです!下が、あるうせっと 

で、ちょっと、ここ、やぱいっす

パンうますぎです。SOTO CAFE@富良野のパンに似ているかも。ねっちり、もっちり。フィリング(たくさん)。ひきがよい!

うますぎです。遠すぎて買いにこれないのが残念でなりません。

ソフト系のパンでは、No.3には入るね!

あまりにもうまい!

あまり、店頭にも残ってなくて、パンのおみやげ買えなかったんだけど、もっと買ってくればよかったなー。

パンは、ノアレザン。右は、チョコチップスコーン(残念ながら、チョコ自体があまり好きじゃないため、判定不能。クッキーのひょうなスコーンなようだった記憶あり)


美瑛町大村村山 (この下に、住所がないのです)

TEL&FAX:  0166-92-3229
OPENS11月~4月休業 11:00~17:00
CLOSED木・金曜(10月不定休)

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トゥルナージュに出会う@笹塚

ガレット専門店 メゾン・ブルトンヌ にいったら(レポはこちら)、なんと、となりが、トゥルナージュびっくり!

ずっといきたかったんだ。ここ。でもなかなか機会がなく。今回はメゾンブルトンヌで食べてしまったので、テイクアウトのみ。おまけに、パンが夜なので、少ないながら、ベーグルに出会うことができました。

食べてみたら、もっちもち。モノドンベーグルに似ているかなー。

<皮パリ★☆☆ もっちり★★★ ハード★☆☆ ひき★★★ ねっちり★☆☆ 粉の味★★★ フレーバー(フィリング)★☆☆ 総合★★★☆☆3.8>


ゥルナージュ     笹塚店
東京都渋谷区笹塚3-19-6
Tel.03-5388-5167 Fax.03-5388-5182
OPENS:9:00~20:00
CLOSED:月曜日
※但し、月曜日が祝日にあたる場合火曜日が振り替え休日となります。

トゥルナージュ 笹塚店 (tournage) (パン / 笹塚)
★★★★ 4.0

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ひさしぶりに、ポムをUPしてみる

しょっちゅう(?)でもないけど、カフェとしては、結構いっている、ポムドテール@西荻窪。いくときには、11時30分くらいにいくんだけど、仕事のため、12時に。

ここのベーグルは、もう、評価はしません。何度もしたので。他のレスみてくださーい。

やっぱり、すごく混んでいる。12時にいったら、買えたのは12時40分。カフェできたのは、13時30分でした。

 うーん。やっぱり30分前にはいかなきゃ。

今回は、肉抜きにしてもらい、豆中心のベジメニューに。そうして、サンドを食べました(ついていた、ベーグルは持ち帰りました)。

 ずっと食べたかったかぼちゃプリンベーグル。ベーグルは、パンプキン…。当然!しっかし、うますぎです。

 おみやげで、プリンお持ち帰り。家で、やるんだ!かぼちゃプリンベーグル!

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ガレットがお好き MOON SET CAFE@銀座

銀座ガレットは、CLUB NYXが有名。近場では、丸の内にも、いろいろあるけど。過去の記事→

でも、ここは、あえて、MOON SET CAFEを初体験。

クレープもうってますが、ガレットも。

マルゲリータを頼んでみました。

メニューはこちら

銀座で、カフェ風 本格的じゃない、ファーストフード風ガレットたべれるのはこちら。いいね。お気軽ってかんじで。とても好きです。こういうお店。こういうお店増えたら、ガレットの雰囲気もかわるんじゃないかなー。

<そば粉の味★☆☆ チーズ★☆☆ 皮パリ★☆☆ もっちり★☆☆ 量★☆☆ バランス★☆☆ 総合★★☆☆☆>


東京都中央区銀座 3-10-5 丸八銀座ビル1F
TEL:03(3541)1442
OPENS:mon~fri 8:00am~6:00pm
saturday 12:00pm~6:00pm
Closed:sunday & holiday

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2008/10/04

BIO CAFE@渋谷

Bio Cafe @渋谷 

便利だから、ついついいってしまう。BIO。ソフトベーグルの代名詞。もっちもちです。
今回、おもしろい Bagelでてました。でも、ここ、案外、パン(ハード系)がおいしい。ところで、ここ、内部で働いていた方によると、2次発酵までしちゃうBagelだそう。だから、ソフトで、もちもちしてるんだね。

塩蜜ベーグルは、かなり、よい。BIOにしては、ハード目。ねっちり。

ぐるぐるベーグル

レッドダイヤ

いずれもおもしろい。


Bio Cafe @渋谷 

東京都渋谷区宇田川町16-14
パティオ I 1F<スペイン坂にあります>
TEL:03-5428-3322
open 11:00~23:00

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Rockaway Pantry@札幌市 東区

Rockaway Pantry

以前の ゆき のブログ 記事 

サンド(手作り)のパンで、手作りデリが楽しめるカフェ。若いにいちゃん一人でやっています。すごい!友達に友達で、顔見知りになりました。だから、多少の配慮(ベジタリアンメニュー)など配慮してくださいます。だから、ここに見せたメニューは特別ですので、お店にはないのもあります。注文してもでてくるかです(お忙しいかもしれないし)。

さて、ここのシェフ。がんばりやさんです。ベーグル、焼き菓子なども手作りがんばってます。右は、お店メニュ-。オムレツ、ホットサンド

ベーグル(左はチーズ胡椒)も、以前よりおいしくなっている。けど、まだ、パンぽいかなー。がんばれ。多分、札幌においしいベーグルないから、まるいちとか食べたら、変わってくるだろうけど、モデルがないからなー。とはいえ、札幌では、かなりうまいぶるいにはいります。もっちもちしてますよー。ソフト系が好きな方はいいと思います。

<ハード☆☆☆ 皮パリ☆☆☆ ねっちり★☆☆ もっちり★★★(2.6) ひき★★☆ フィリング★★☆ 総合★★★☆☆(3.2)>

スープは、ミネストローネ。サンドは、野菜チーズサンドのホット版(メニューにありません)野菜サラダもメニューにありません。


Rockaway Pantry

札幌市東区北九条東8丁目2-6  1F
TEL:011-711-8585
OPENS:8:00~19:00
CLOSED:日曜日

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2008/10/02

月さくら@札幌 白石区 南郷11丁目すぐ

うーん。どうやら、月さくら って2店舗あるのかな?ネットで検索したら、

月さくら
札幌市白石区南郷通11丁目南1-1
白石サイクリングロード沿い、南向き

さんと

月さくら
札幌市白石区本郷通12南4-15
TEL: 011-866-3237

また同じ白石区。だしているのも似ているから、移転したのか?姉妹店なのか?

わたしがいったのは、下の方の月さくらです。札幌には、桜月(サクラムーン)という有名なカフェがありますが、月さくら さんです。

ここ、ランチ、ものすごく安い。これで1000円でいいのか?ってかんじ。相方は、日替わりランチ。ケーキ(超でかいし、超うまいんだわ。本当にこんなにおいしい

チーズケーキって久しぶりに食べた。十年来食べた中では一番だった

ちなみに、私は作り込んだあまったるいチーズケーキ嫌いです。

あまくなくても、品質(?)のよい、札幌のチーズケーキ専門店BuonoBuonoも私の中では、ここに勝てない。

最近ハヤリの、ドゥーブルフロマージュ系のも好きだけど、ちゃんとベイクドしている感じは、ここ最高です)

スコーンとスープのセットランチ(私)

スコーン評価

<さっくり★★★ ざっくり☆☆☆ ほろほろ★★☆ 粉の味★★★ 甘み★☆☆(私はあまくないのすきです) 軽さ(つまり感)★☆☆ 総合★★★☆☆>

さっくり系で、とてもよい感じ。スープサラダとも


月さくら
札幌市白石区本郷通12南4-15
地下鉄東西線南郷13丁目駅1番出口よりすぐ
TEL:011-866-3237
OPENS:11:00~21:00、(日)(祝)~19:00
CLOSED:月曜日/[分煙]

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2008/08/31

la Piazza@中央区 エグヴィブパンたべられる!

la Piazza タベルナ・ラ・ピアッザ 超人気レストラン!本場に支店(?)本店(?)があるイタリアンレストラン。

お店で、お料理がおいしいのは、もちろんです。

でも、私は、ここで、敢えていいたい!

パンは、自家製と、忍路のエグヴィブ(エグヴィヴ)のパンがたべられます。エグヴィブがたべられるのは、パンのもりあわせ、チーズのもりあわせ、そうして、ガーリックトーストについているパンです!!!全部がエグヴィブじゃないけど(たしか、バケットは、自家製)、他はエグヴィブ。うますぎ

私は、お魚・お肉が苦手なので、家族が食べたものを激写してますが、うまそうでしょう?うまいんです。本日のお薦めから選んだものでした。

野菜サラダもうまいんです。ニンニクをつけて食べるのがうまかったなー(温野菜みたいの)季節野菜のバーニャカウダだっけな?右側写真。これを暖めたニンニク風味のオイルにつけてたべるんです。

ピザは、ぱりぱり。超うまい!マルゲリータ
真中は、アサリの白ワイン風味スパゲッティ。

一番右のパスタは、自家製麺 もっちもちー。→タリアテッレ、ポルチーニ茸とフレッシュトマト和え

スイーツ。

名前が難しく覚えていないんだけど

右がマンゴーのアイスシャーベット まんなかは バニラチーズケーキのアイスみたいな感じ。濃厚です。 右があまいプリンをこれまた冷やした感じ。濃厚で、甘く、プリン!のアイス?って感じ。

なんでもうまいよ。ここ。

混んでいるので、予約がおすすめ。


札幌市中央区南23条西11丁目1-35
TEL (011) 563-7717
OPENS:火曜日~金曜日(平日)11:30~15:00(LO) 17:00~22:00(LO)
土曜日、日曜日、祝日 11:30~22:00(LO)
CLOSED: 月曜日(月曜日が祝日の時は、火曜日)

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2008/08/30

カフェ・アロマティーチェ@札幌清田区

なんと、あのコストコに無料(?)体験 にいってきました。体験してよかったら、入会(年4000円ちょい)すると、いつでもつかえるのですが、まずは体験せねば。

お目当ては、本場のベーグル・マフィン・スコーン。でも、スコーンはうってない(本州はうってるんだけど)。それと、本場のヴェジタリアン・オーガニック・ローファト系の食べもの。でも、これもはずし。日本だからか、全くありませんでした。

でも、ベーグルは、GETS!今度UPしますねー。正直の感想。コストコ、私は入会しません。ほとんどムリなんです。あの量を消費するのは10人家族が必要かもー。あらゆるものが多いんです!!!とても、質もよいですし、単科あたりは安いですー。でもムリっす。多いっすー。でもたのしかった!

帰りに、カフェ・アロマティーチェにいってきました。ここは、手作りがうりの ヒルマン監督夫妻も通うカフェ。

野菜は、石狩から、自家製など新鮮。スイーツも、パンも手作り。おいしんです。特別にヴェジ対応のピタパンにしてもらいました。奥さまお手製(自家製)あまーい黄色いズッキーニのサラダ(こちらが、特別メニュー)・ポテトサラダ等の ポケットパンとサラダのセット(コーヒーつき)600円だったかな?

相方は、スパゲティー・ハラペノチキングラタン・パン・ブラジルコロッケ・サラダ・スープ・スイーツ(今日はガトーショコラ)のセット。コーヒーつき。うまいし、安い!1000円だったかな?

ほんのりあまい!しっとり。

うまいし、安いし、手作りだし、パンも自家製だし、スイーツも自家製。ホント、お得感のあるカフェです!

店頭には、お野菜、スイーツがうってます。2Fはエステみたいです。お店では、手作り雑貨が並んでいました。


札幌市清田区清田3条3丁目6-14
TEL:011-885-3909
OPENS:10:00~19:00
CLOSED:日曜日

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2008/08/28

アニバーサリー@円山 ガレット

アニバーサリー(Aniversary)Hotpepperのサイト。スイーツが有名で、東京の青山にもありますよね?実は円山(札幌)にもあります。

もちろん、ケーキがメインですが、ランチで、ガレットが食べられます。本日のランチは、日替わりメニュー。この日は、サーモンのガレットと、ラタトゥユのガレット。当然、ラタトゥユを選びました。

ここのたまごの感じ、焼きの感じは、ジャディスに似ている!大きさもそっくり。ただ、もっちり感、そば粉の味は薄いかも。ランチメニューは、平日のみ。ドリンク・サラダつきで、1000円。やすい! ランチ時間以外の時間や、土日もたべれるけれるらしいんだけども、ランチセットはなく、単品で注文(ハム・チーズ等、定番メニューもあります!)なようです。

うーん。札幌で、ガレットで食べられるお店少ないから、うれしいです。

<ぱり★★☆ もっちり(厚さ)★★☆ チーズ★★☆ 卵 目玉焼き風ではなく、両面焼き 半熟 素材とのバランス・オリジナリティ★★☆ 大きさ★☆☆ 味★★★☆☆ 焼 濃い(両面焼き) そば粉の味★☆☆ 総合★★★☆☆>


札幌市中央区北1条西28丁目
TEL: 011-613-2892
FAX: 011-613-2893
OPENS:10:00~19:00
CLOSERD:月曜日定休

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ガレット! YOSHIMI@パルコ 9月2日まで限定メニュー ノーザンルビーポテト ガレット 

POROCO で ポテト (ノーザンルビー ポテト)でつくったガレットが、YOSHIMI パルコ店(と本店)

でたべることができると聞いて、行って来ました。ただ、これ、本来ディナーコースらしいんです。お店の人によると、ポロコ(POROCO)に言いわすれただか、言ったけど伝わらなかったとかで。どちらかのミスみたいです。でも、ランチだめって書いてないんだもん、たべさせていただきました。でも、確認したほうがいいと思います。多分、たべられると思いますが。

それに、本店は夜からの営業みたいで、500円もチャージ料かかるから、PARCO店がおすすめですよー。

これ、赤くみえるのが、じゃがいも。まるでさつまいものように、甘い!ほくほく!小さいだけど、かなり、お腹にたまる。ランチセットは、サラダと、ドリンクが100円だか(だっけな?)でつけられます。

そば粉の味はうすいけど、チーズ、ハム、じゃがいも、トマトのバランスがよいです。

<ぱり★★☆ もっちり(厚さ)☆☆☆ チーズ★★☆ たまご<なかった?> 素材とのバランス・オリジナリティ★★★ 大きさ★☆☆ 味★★★★☆ 焼 うすい そば粉の味★☆☆ 総合★★★★☆(3.8)>


札幌市中央区南1西3 パルコ8F
tel:011-214-2205
OPENS:11:00~24:00
CLOSED:無休

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Fab Cafe@札幌 中央区

カフェ好きなら、ここ、おすすめする方多い。モリヒコと、FAB。同じくらい札幌では有名?

狸小路がきれた

先にありました。Pがないのですが、お店の前が時間Pです。

サンドは、ハム抜きで、つくっていただいた、チーズと卵のサンドイッチだっけな?ハムは相方にあげたのかもしれない。いずれにしても、パンドミ(食パン)サンドイッチでした。他にはバケットと、クロワッサン系があったかな?いくつか種類のパンがあって、中にはさんでるのも、ベジーから、肉!まであった記憶があります。量はたっぷりこん(半分だけたべられたくらい!)

サラダは、ほうれんそうのサラダ。すこしオイリーでちょっと苦手だった(モッツァレルラのチーズ、トマト・ほうれんそうサラダ。オリーブオイルが私には、きつかった 塩胡椒にしたらGOODです(私には)

ここのサンドのパン。ル・コパン です。こちらのパンは、もっちりしているのが特徴。このパンがカフェで食べられるだけで、嬉しい!

メニューは、サンド の他、スコーン(手作り)や、パスタ(種類多い)、アルコールなども。平日はランチセットもあるようですよ。スコーンたべたかったけど、お持ち帰りができない・・・ので、あきらめましたー。

-

相方頼んだ、パスタは、サラダつきでした。量はまあまあ。味もおいしいですよ。

FABcafe (ファブカフェ) (カフェ / 西8丁目)
★★★★ 4.0


FABcafe (ファブカフェ)
札幌市中央区南二条西8-5-4
TEL:011-272-0128
OPENS:火~土 11:30~21:30 日曜日・祝日 11:30~20:30
CLOSED:月曜日(祝日の場合は営業)

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ライフ・ラプサン@旭川

紅茶のお店 ライフ・ラプサン blog は こちら

三越に来ている  にっぽんの美味いもん・匠の技めぐり に出展していました。実は、デパートの広告や、パンフレットには間に合わなかったらしく、のってないんです!

他の方のブログ情報で、知りました!

こりはいってみなければ

今後、スコーンも、ガレットも、ベーグルと一緒に、★ 整理をしはじめます。文章だけじゃあ、自分の記憶にのこらないほど、たべまくってきてしまったので・・・。★にしておくと、整理できるので。しかし、これは、あくまでも、自分の主観的★なので、万人に通じるとも、意味わからない(ねっちり、とか さっくりとか)ともいえます。いいのです。本人がわかれば・・・

って思いで、見て下さい。お店の方も決して★の数でどうこう思わないでくださいね。整理のためですから。

右上が、ポテトのスコーン。右が抹茶小豆。舌がノーマル(プレーン)スコーン

こちらの、スコーンは、さくさく系。焼きが浅い感じ。粉の味がすごくよいですねー。クリームティーよりは、さっくり、軽い。口当たりは、MONOPRIX に似てるかな。MONOPRIXはもっとざっくりですが・・・。

本州ではー うーん。ノーマルなんだけど、案外ないかも。似た感じの。茨城の、イズミとも違うしなー。甘さが控えめなのがいいですね。

<大きさ★★★ さっくり★★★ ざっくり☆☆☆ しっとり☆☆☆ ねっちり☆☆☆ 粉の味★★★ フィリング(種類)★★★ バターっぽさ★☆☆ 甘さ★★☆ ほろほろ★★☆ ソフト★★☆ 総合★★★★☆(3.8)>

おいしいですねー。リピしたいけど、遠いです・・・

またきてくださいねー 通販もやってるみたいですよー。


紅茶の店 ライフラプサン LifeLapsang
北海道旭川市東光1条3丁目1-4
TEL 0166-31-9725
FAX 0166-35-7890
OPENS:11:00~22:00 水曜日は18時みたいです
CLOSED:? 

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2008/08/25

帯広に、ガレット専門店!minouminou@帯広

いやー。うれしい。うれしい。帯広にガレット専門店ですよ。それもうまいんですよ。minou minou  ブログはこちら

(許可を得て撮影しています)。かわいいお店ですよね。ブルターニュ地方の出身ではないみたいですが(おじさんは、出身だと)、本場フランスの方がオーナー。HPもそうですよね?

北海道新聞(10月23日づけ)だと、

道内有数のソバ産地・十勝管内新得町のそば粉で“地産地消”を目指している。ガレットは、フランスの家庭料理の「定番」。「地場産品で本場の味を」とフランス出身のグレゴリー・スタンファンさん(30)が妻 由起子さん(29)の提案で始めた。

すごく気さくでフランス語で何かいわれたんだけど(ボナペティ?)よくわからず。ル・ファースト・フラワーでもいわれた気が・・・。調べてみたら、Bon appetit!)とは、フランス語で「どうぞ召し上がれ」っていう意味だって!

しらなかった!

ガレットはうまいっす。どこ系かなー。おさらいも含めて、ガレットのお店を列挙してみよう!

すくなくとも、

ル・ファースト・フラワー@札幌ではない。

道内ってあまり専門店しらないんだけど、この2店?
他にも知っていたら教えてください

あと、アニバーサリー@円山 ランチもやってるのかな?今も。

本州では

王道(?)3店舗ではない

ル・ブルターニュ@表参道(他)ではない 本場!ってかんじでもに
ガレットリア@渋谷 あの感じじゃない
ジャディス@原宿 あのバター系のぱりもち系でもない


たたみぜ@八王子 の 味にもにているかもしれない。ただ、ここは以前頼んだときの玉ねぎがつよくて・・よく覚えてないや。
同じく玉ねぎで、覚えてないのが、アッシュエム H X M@平塚

HACIENDA アシエンダ・カフェ@茅ヶ崎 のお食事系ではない。
デリスリィ ククゥー@神戸 ではないね。あそこは特別な感じだもん。
人間関係@渋谷 や ヴァンヴエール@小布施 のサラダ系でもない
うさぎ館@吉祥寺でもない しっとり感とも違う
ヴァンピックル@丸の内 のぱりもち感ともちがう
プティキャトルズ@六本木 のぱりっと感もちがう。
POPOT@学芸大 うすめのクレープってのでもない
ラ フェ デリース@原宿にちかいかな?粉の味も似ていたような・・・。それか、まとまり感として、LAガレット@国立かなー。あ、
サロン・ド・テ・サブリエ@大宮や、
・。Oeuf (ウフ)@東日本橋 卵の火のいれかたや総合的な感じはここに似ている。

むずかしい・・・。

結構あるなー。食べた店。なんか、あと数店舗あったけど、書いていて疲れてきた。まあ、いいや。比べるのもおかしいよね。

http://bagel-bread.way-nifty.com/bagel/cat6529110/index.html

にガレットまとめているので、みてください。

ここはここのガレットだ!!

もちもちってわけでも、うすくてぱりってわけでも、しっとりなわけでも、粉の味がそばってわけでもない。ただ、びっくりするのが、値段は安いのに、グリエエールチーズつかってるの!びっくりでしょ!

だから、チーズが旨い!

ホント、ガレットってお店によって違うから、たのしすぎる。もっともっと広まらないかなー。

新得町なんか、そばの町なのになー。

右は相方のたべた、スイーツ系のガレット。バターはちみつ!しっとりしていてうまい(一口もらった)。真中は、私がたべた コンプレット・マッシュルーム・ハム抜き・右が相方のたべた、コンプレットとほうれん草

うまいっす!!!!

スープは、ランチ頼んだ方は格安でのめした。ブロッコリーとかお野菜がたくさんはいったシチュー風スープ。

サラダはついています!


北海道帯広市西5条南21丁目2-1
(0155) 67 6909
OPENS:11時から20時
CLOSED:火曜日・不定休

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2008/08/18

どこよりも好きパンケーキ ももちどり@参宮橋

食事系パンケーキの食べられるカフェって少ないなぁ。一応、札幌には、CAFE DAY's はありますが、やっぱり東京のカフェや専門店にくらべると・・・と思ってしまいます。でも、札幌では、一番好きなパンケーキ専門店です!(だって、他にはないんだもの)。

 VOIVOI@三軒茶屋 ももちろんおいしい。かなり。PANCAKE DAYs パンケーキデイズ だっておいしい。モトヤ@横浜 もかなりきてる花きゃべつ@自由が丘 も種類多いね。閉店してしまったのねの はとどけい@吉祥寺 も すてがたかった。

お食事系のパンケーキのお店は、東京には結構ある。

 その中でも、私的に、群を抜いていると感じるのは、ももちどり@参宮橋です。あのふわふわ感・・・VOIVOIもそうなんだけど、もっとすごい!

 いつも、別のを食べてみようとおもうけど、結局これを頼んでしまう。チーズのかかったこのパンケーキ!今日のスープはかぼちゃ(HOT)でした。

つけあわせが、冷たいラタツゥユ。ああ、ウィンナー食べれないっていっておくの忘れた(基本、肉系苦手です)。

 ここのは、ほんと、ふわふわ・・・。粉の味も豊かで・・・。もー最高です!


東京都渋谷区代々木5-55-5 2階  
TEL:03-5452-1690 FAX:03-5452-169
参宮橋より5分くらい
OPENS:11:30~20:00(l.o 19:30
CLOSED:月曜日+火曜日(第1、3)

 

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カフェむぎわらい@荒川区東日暮里(三ノ輪)

天然酵母パンがたべられるカフェってすくない。東京でも。特に手作り感があるようなところは、北海道とか、東京近郊、郊外の方が天然酵母パンがたべられるカフェって多いかも。

その中でおしえて頂いたのが、むぎわらい。なんといっても、夜たべられるのがうれしい!

ただ、夜にお伺いさせていただいて、メニューなかったらイヤだったし、パンもなかったら残念なので、電話をかけて、あらかじめ取り置きしておきました。

カフェしたのは、タマゴとハムとチーズのサンド。こうばしいゴマのパンにはさまれています。ほんのりトーストされていて、おいしい。横に違うパンもついていました。スープセットです。

いちばん右の写真のライ麦カンパーニュパンは(多分、北海道からわざわざいったし、沢山パンをかったので?)おまけでつけていただきました。おいしい!特別なバターがぬってありました。

購入したのは、

オーガニックカレンズ

オーガニックくるみフルーツカンパーニュ

オーガニックいちじくオーガニックくるみクリームチーズ入り

だっけな?冷凍庫にはいってしまっているのもあるので、おぼえてないやー。下の写真、カレンズと、いちじくくるみチーズはたべちゃいましたー。

うーん。どことも似てないなぁ。カレンズは、あえていえば、チクテ。いちじくくるみは、、、ここオリジナルのパンですね。案外、粉のあじはうすく、もっちりもしてない。パリという感じでもなく、ジュシーでもない。

でも、おいしいんです

わかるかなー。バランスがとれてるっていうか、やっぱり天然酵母っていうか。粉の味とかも、むぎわらい風です。でも、私はもう少し個性的なパンが好きかもしれない・・・。

あったかいパンです・・・。本当に。

スコーンは、ほろほろでも、ざくざくでもない、ふつうの感じタイプ。喉つまりをするタイプではないのがいいです。粉の味もこちらはパンチはすくなく、バターいっぱいのっていう感じでもなく、よいかんじです。当然天然酵母なんでしょうね。スコーンの天然酵母はうれしいです!

お店の方がとてもお優しく、はってある絵もあたたかく・・・。

お店には、次から次へとお客さんがやってきます。


東京都荒川区東日暮里1-5-6
日比谷線「三ノ輪」駅徒歩3分
OPENS:11:00-19:00(LO:18:30)
CLOSED:不定休
TEL:03-5850-6815 Fax:03-5850-6816

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2008/08/16

チクテカフェ 黒マフィン?!@下北沢

チクテベーカリーの白マフィン。ホント、うますぎて、うますぎて。昔は、通販で数ヶ月待てば買えたんだけど、今は店頭とりおきのみ。それでも数ヶ月待ちます。それほどうまいマフィン 実はしょっちゅうかってます(予約してます)。今回も買ってきました。

で、食べてもきましたが、今回食べたのは、噂にきいた チクテカフェの、。こちら、チクテベーカリーで、つくっていないそうです。

ライ麦がはいって、もっちり感は、こっちのほうがあるかも。ただ、個人的には、白マフィンが好きだた。でも、この黒マフィン、一度食するべきですね。うまいのは、いうまでもありませんが、白マフィンより、パンチがきいて、これはこれで、とてつもなくうまいんです!!!

それと、毎日食べられるわけじゃないようですので、電話で確認を。それと、取り置きはお願いできません。これからいくけど、まだあるか?の確認はできるかと思いますが。

黒マフィンも、白と同様、はちみつバター か ハムチーズかで選ぶことができます。

 さて、チクテ黒マフィンは、残念ながら、店舗で買うことはできません。たまーに、カフェで売ることもあるようですが。

 カフェでは、ベーグル・パン・スコーン@チクテベーカリーを売っています。この日にこれをうっていると「確約」いうこともないようです。


CICOUTE CAFE(チクテカフェ)

東京都世田谷区代田5-1-20 
下北沢駅から5分くらい。エグザスの前。
TEL 3421-3330
CLOSED:水曜

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2008/08/12

オ タン ジャディス@渋谷 エディアール@羽田空港

東京で、ガレットといえば、大きく、オタンジャディスガレットリアポポットジャディスで腕をふるってたんですよ)か、ル・ブルターニュか に分けられると思います。

もちろん、他にも沢山ありますが。大きくわけてね、この2つの流れがある。

で、一番好きなのは、私は、ジャディスなんですねー。やっぱり。あのもっちり感がたまらない・・・。六本木の、プティ・キャトルズ もかなりすきなんだけど・・・。

 さて、ジャディスです。

うーん。いつきても素敵。このくそ暑い(37度)のに、駅からほど遠い、くそあついガレットを食べに来る人が多いこと。それだけ、おいしいってことなんだと思う。平日ランチなのに!本当においしいですよ!

いつもたのむ、コンプレット

ここのチーズは、グリュニエール・ゴーダ・ナチュラルチーズのミックスをつかっているようです(グリュエールだけのもあるみたいだけど)

 うーん。

おいしい!

あ、そうそう。焼き菓子ほしい方は、平日なら、ぐるめぴあをどうぞ。

あとは、今回は、羽田空港で、池袋にもある、エディアールのガレットを。こちら、前回もおもった。ケチャップをなしにしてもらえばよかった。

 こちらは、うん。普通です。ただ、卵の火加減がややほしい。チーズ、ハムとも普通ですが、まとまっていて、おいしいです。

 ケチャップだけはいただけない(安い味になってしまう)。

 でも、ガレットとしては、いけていると思いますので、羽田空港にお越しの際はどうぞ(笑)


Au Temps Jadis
東京都渋谷区神南1-5-4 ロイヤルパレス原宿102
山手線渋谷駅ハチ公口より徒歩7分
東京メトロ千代田線明治神宮前駅より徒歩7分
山手線原宿駅より徒歩7分

OPENS:11:00~20:00(L.O.19:30)
Lunch=11:00~L.O.14:00
CLOSED:水休
TEL     03-3770-2457


エディアール 羽田空港

TEL     03-5757-9292
東京都大田区羽田空港3-3-2
東京国際空港第一旅客ターミナルビル B1F
7:00~19:30(L.O)

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2008/08/03

FARMYARD@由仁町(北海道夕張郡)野菜と、スコーン 絶品!

いやー。由仁町=ぐーちょきぱん だけかと思ったら、ここ、スコーンの穴場。私が最近食べたスコーンの中でダントツにうまい。

FARMYARDです。(キッチン ファームヤード)

天気悪いのに、人が次々くるわくるわ。

クリームティー@札幌 東区のさっくり(ざく)系、MONOPRIX CAFE@札幌 中央区 のさっくりさく系(砂糖つかってないってすごい!) 十勝ベーグル@札幌市 宮の森のネッチリ系も捨てがたい。しっとり系の代表格は、キィニョン@国分寺 だよね。層、パイ系 は、AOSAN@仙川 あーたべたい!!。あ、雑穀系でわすれちゃならないのは、B&C@湯河原ですよね。最近たべてないなー。 しっとりケーキ系は、HUIT@目黒 

 私の中の、3番手の、アンジュ@札幌 ざっくりざくざく系、超うまいっす!

(ちなみに、2番手は、歩粉@恵比寿のざっくり系、 1番は、とある方の手作りなんです→もうつくってないと思いますが)

 で、しっとりほっこり系の代表格は、私は、阿佐ヶ谷 Bagel だとおもっていますが、その阿佐ヶ谷にそっくりなのは、ここ、FARMYARDのスコーン。

とくに、チーズスコーンが絶品です。

柔らかい感じ、塩と、甘み、そうして、チーズのはいりぐあいが絶妙。いやーうまい。プレーンは阿佐ヶ谷ににてるし!

 

 

ここ、うまいのは、スコーンだけじゃない。

 野菜が、人生食べた中で一番うまい。

今までうまいのは、農家の台所@国立 か、ゼルコバ@立川 かなーって思っていたけど、

ここの野菜ははんぱなくうまい。っていうか味が濃い! 。

たぶん市販を目的としてなくって、ここで使う分を農場でとっているからだと思う。

 もちろん旬野菜だし。

 あとは、やっぱり野菜って、どうしても、寒い地方のほうがおいしくなるんだよね。みずみずしいし。北海道の大地が産んだ野菜は、もーそういう意味では最高ですね。

 

 私は、マフィン(ズッキーニ)つき、ミネストローネ(あさり、インカのめざめのじゃがいっぱい)、チーズパイ デザートつきのセット

 マフィンもうまいぞ(でも、スコーンのうまさにはかなわない)ちなみに、パンは、栗山町のパン屋さんに、こちらのレストランがお願いしてつくっているものです。

相方が食べたスパイシーチキン スープカレーセット。サラダつき。サラダがうまいのなんの。カレーには、これでもかってくらい野菜が沢山!

 

 イタリアントマトのてんぷらなぞ、相方は食べてました。


北海道夕張郡由仁町西三川913

OPENS:AM11:00-20:00(LO19:30)

CLOSED 祝祭日を除く毎週火曜日

TEL:0123-86-2580

 

 

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ZILL@幌平橋 エグヴィブサンド・スコーン・マフィン

ZILL。一番好きなカフェかも。

こんな浴衣が似合うカフェ。(花火大会でした)いや、浴衣が私にあってるのではなく、カフェの雰囲気(古い家を改装しているのです)が、和服にあうのです。

ところで、最近の花火は、こんなのも

いか・たこ

エグヴィブ サンド・スープのセットは定番。

 今回は、ソーセージと、トマトソース のサンド に 枝豆のスープ。ソーセージ苦手で食べなかったけど(^^;;。

 相方は、ハンバーグ。これもうまかったようす。

あとは、店頭の、お店の方が作った スコーンとマフィンがうまいの。

 

今回は甘めのえ、ちょっと私的にはきついものだったけど、レーズンいっぱいのとか。今回は、ざくざくスコーン(ここはOKなんだけど、ホワイトチョコが沢山・・・チョコにがてー)。あとは、抹茶だったかな?ビスコッティと、マフィンは、クランベリー

とにかく、毎日その日の気分で楽しんでつくっている様子。取り置きOKなので、是非!

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ラムヤート@洞爺湖(北海道)

ラムヤート 逆からよむと、トーヤムラ サミットのあった洞爺湖です。

ここ、穴場かも? JINさんとか、カイザーとかに有名でしたが(個人的にはゴーシュのパンも好きなんだけど、今はお休み中)。最近有名になってきたんですよね!

パン(パンドミ、レーズン)

もっちりもっちもちー。粉の味がいいし、なにより、パンが重い。うーん。どことにているかなー。ぶどうパンは、ブラウニー@京都 よりは、とけるかんじはない。(ブラウニーは口にいれると、とけるかんじのパン)。FLuffy@渋谷よりは、ソフトではなく(Fluffyももっちり感があるんだけど、ラムヤートの方が、もっとある)。かといって、天然酵母系の他のパン屋さんともちがう(たとえば、ゼルコバ@立川 とか・・・)。あこ庵@府中 に食感だけはにているかもしれない。

 ハード系のパンは、プルーン・かぼちゃの種 レーズンとくるみ ライ麦ベース など。取り置きしてもらいました。

 もちろん、酸味なんかない。しっとりはしてないんだけど。さっくり感があるかも。ひきがある感じではありません。ハードすぎる感じでもない。粉の味のパンチはあまりなく、優しい印象。素朴な印象で、おいしいです。ひきがない感じ。しょっぱめなのが印象的。

 JINさん@真狩 よりはハードではありません。

 GOSH@美馬牛 に似ているかもしれないなー。GOSHよりは、さっくり感がないですし、レーズン等の量などは多いですし、素朴な感じ。GOSHよりソフト感はありますねー。

 個人的には、まだ、えぐが好きかも。

 クロワッサンは、私はかなり好きです。この素朴さ。ばたーぽい、パン層が薄い、本場タイプではまったくない、 手作り感が好きです。伊久里よりも、もうちょっとこくがある感じ。

パンばかりたべていて、まざっているかもしれない(上のふたつ・・・?違うかな?)


石釜パンとカフェギャラリーの店 ラムヤート
TEL     0142-87-2250 
北海道洞爺湖町洞爺町128-10
とうや水の駅むかい 
OPENS: 09:00~18:00
CLOSED:不定休

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2008/07/26

札幌 名店 ベーグル パン屋

まずは、クリームティー の スコーン。

 お高め。大きめ。ざっくり粉系。でも、正直、こちらなら、ハンズ横の、MONOPRIX CAFE が好きかも。食感は似ていますね。甘くないぶん、私は、MONOPRIX CAFE が好きです。シンプル!

しかーし、も、いまや、クリームティーのスコーンは、並んで買うしかない! か、MLにはいって会員になると予約取り置きができるけど(秘密?)


札幌市東区北8条東5丁目18-23
OPENS:水・木・土曜日
焼き上がり時間:11時・13時・15時
(並んでもほとんどかえない・・・)


スコーン 私のNO1はやっぱりアンジュ。好きだなー。今回、バター風味のばりばりとした皮が特徴のメロンパン(相方用)、ハード系のパン(リュスティックと、ノアレザンをかってみました。うーん。粉の味がするものの、パンチが弱い。ヴァッカーノとかのほうがすきかもー)。

 文句なしに、スコーンはうまいねー。取り置きOKです!

 


Boulangerie Ange (パンの店アンジュ)
TEL     011-563-0083  
札幌市中央区南19条西14丁目2-7 仲通り南向き
OPENS:10:00~19:00
CLOSE:日曜日

 パンはあっというまになくなります

Boulangerie Ange (パンの店アンジュ)


 文句なしに、札幌NO1のベーグルやさんでしょうね。雅屋ベイグル。こちらも、もう1ヶ月以上、予約とりおきいっぱいです。並んで買うしかありません! 30分前にいったらなんとかだったけど、開店には、15名以上(平日ですよ!)

 こちらのベーグルはむっちりむちむちーーーーーーーーーーーーー。

昔はそんなことなかったのになー。だんだんと有名いなってしまった・・・。

ラインナップ

 

できたてなので、まだ、口をとじられない、ぷっくりべーぐるたち。

こちらは、大好き チーズ胡椒。

<ハード★☆☆ ひき★★★ もっちり★★★ フィリング★★★ 粉の味★★★ 皮ぱり★☆☆ ねっちり★★☆(1.8くらい) 総合★★★★★(4.5)>

甘い系は相方用。キャラモンド。アーモンドとキャラメル。

 


札幌市手稲区手稲本町3条4丁目 3-30
011-694-1454
OPENS:11時より売り切れまで
CLOSED 水曜日・土曜日(夏休み長いぞ)。
取り置き電話は時間は別途。留守電案内できけます。


最後に、いやー。最近妙にはまる、十勝ベーグル。なんか、いいんだよね。ここ。ねっちりしている感じが他にはないんだよー。

<ハード★★☆ ひき★★☆ もっちり★★☆ フィリング★★★ 粉の味★★★ 皮ぱり★★☆ ねっちり★★★ 総合★★★★★(4.5)>

 うーん。はまる味だ。

 ラインナップはいろいろ。焼きが前より強くなっているかもー。催事の味とも少し違うなー。おいしい!

 スコーン。実は好きです。ねっちりしているんです。ぐるてんでまくり(笑)クリームティーや、MONOPRIX CAFE 系のさっくり系ではなく、ねっちり系のスコーン。ある意味、他のお店には、ないかも。

 

 サンドもできますが、おすすめは、インカのめざめ。でもこの日はなく・・・残念!

三越店ができるみたいよー。

十勝ベーグル


北海道札幌市中央区宮の森4条10丁目5-24
TEL:011-632-6688 FAX: 011-632-6699
OPENS:10:00~17:00

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2008/07/21

北海道パン名店! GOSH@美馬牛(美瑛) 

へきち・・・っていっていいのかな?田舎にあっておいしいパン屋さん。北海道で、個人的(?)に有名だと思っているのが、

その1 エグヴィブ(ヴ)(文句なしにうまい)@忍路(小樽)

その2 JINさん(ブーランジェリー JIN)@真狩(ニセコ)

その3 そうして、Gosh@美馬牛(美瑛)

番外編で、私的には、

私は ゴーシュ@洞爺湖(今はお休み)

ラマシ(RAMACI)@ニセコ(おもしろBOX)

ソフト系だけど、SOTO CAFE@富良野 パンも(これは、雰囲気や空気もはいってそうだけど)。


以上の中で、ずっといけなかった・・・

Gosh@美馬牛(美瑛)

にいっていきました

例によって、ぜってー、調べないと、こんなところ、わかんねーよ的な場所なんですが、超々混んでいました!みんなよくしってるー。

 頼んだのは、

サンド(ブルーチーズとハム)。もちろん、パンはソフト!(パンドミだからね)。

相方は、豚肉のプルーン煮込み、パン盛り合わせつき。

ここのパン、ハードとおもったら、ハードにみえてあんがいソフト。バッカーノに食感は似てるかも。絶対にエグヴィブ(ヴ)やJINさんではない!

粉の味がよいです。ジューシーなパンっていうより、粉の味が豊かなパン。もっちりはしてない。こなぁっていうパン。さっくりでもない。この微妙さ。もちろん、美味しいです

関東の人は、うーん。ダーシェンカの粉の味に似ていて、あそこよりは、石窯っぽくなくて、ジューシーぽくない。でも、あの粉っぽさとか、ハードにみえて、ソフトな感じとか、粉の味とかが似てるかも!


北海道上川郡美瑛町美馬牛市街地
美馬牛の駅から、5,6分かな?
TEL     0166-95-2052      
OPENS:水~月 10:00~17:00 16:30(LO) 
CLOSED:火曜日

 

Gosh (ゴーシュ)

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2008/07/17

SALU SALLUZA Cafe Terraza@札幌 北区 食事系ライ麦クレープ

SALU SALLUZA Cafe Terraza

Shop

こちら、めずらしい、おかず系 の ライ麦 クレープ がたべられます。

T_p1090085

こちら、チーズとハムのラップサンド。

http://www.salu-salluza.com/sub01/sf_menu03.html

によれば、外側パリ・・・だったんですが、パリ?ではないです。しっとりしたクレープです。で、クレープ生地が甘いです。私は、SUBWAYのを考えてのですが・・・。うーん。でも、これはこれでうまいです。

こちらは、温野菜サラダ。こばしいごまがかかっていて、とてもおいしい。

Salada

札幌市北区北31条西2丁目1-5
TEL:011-758-0363
opens:[水~土]11:00~22:00[日祝]12:00~20:00
closed:月、火曜日
p 12台

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2008/07/14

Cafe de Provence カフェ ド プロヴァンス@札幌 手稲 サンドイッチ

<閉店しました>2009.6.13

Cafe de Provence カフェ ド プロヴァンス

にいってきました。素敵なカフェです。こちら、コーヒは徳光珈琲のもの。行きたいkanna cafeも、徳光さんなんだよなー。

ちゃんと、コーヒの氷が、珈琲でつくられています。だから、薄くならない。

うまいです。ところで、しらなかったけど、徳光珈琲では、エグヴィグのパンがたべられる!

さて、パン自体は、uccのもの。でも、塩味がきいていて、ぱりっと、もっちりしていて、とてもおいしい!

サンドの中身も、ヘルシー(ヴェジ系)が選べて最高。私は、モッツァレラチーズ・トマト・レタス 豆おから(お豆腐)のサンド冷たいコーンスープがついています。相方は、豚トロ・エビフライのサンド


札幌市手稲区前田6条14丁目2-7 M・APARTMENT 1F
TEL&FAX.011-887-8567
opens:10:00~21:00(last ouder 20:45) 
closed;不定休
p5台(無料)

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2008/07/12

ベッカライ・コルプ (Backerei KORB)@札幌 真駒内

ベッカライ・コルプ (Backerei KORB)

です。真駒内屋外競技場で、ノルディックウォークをしにいって(2週間後、伊達市の大会にでます)その近くにある、ベッカライ・コルプにいけました。場所!わかりずらい!民家の中にありますが、なんとか発見!次から次へとお客さん。

で、購入したのは、こちら。

フロッケン セサム。

フロッケンが嫌いな訳じゃないから、絶対うまいっておもったけど、うますぎました。ライの味はほとんどせず、雑穀系。ジューシーなレーズン。つまったフロッケン。すべてが完璧です。!

シナモンレーズンパンはまだ未食。ソフト系です。楽しみですね。

帰りには、滝野すずらん公園で、カントリーハウスで、ランチ。こちら、パンプレートです。

パイ生地の中には、グラタンとパスタ。奥にはパン(十五穀)。1400円と高いのが玉に瑕。全体的にハイカロリーで、アイス・グラタン(パスタ)は食べてもらいました(相方に)。

本当は、

15穀のパンプレートモッツァレラ(1日15食限定) 1,250円   15穀のパンプレートBLT(1日15食限定)   1,250円

がほしかったんだけどなー。メニューにありませんでした。HP更新していないのかもしれません。

お花とてもきれい!な滝野すずらん公園!


ベッカライ・コルプ (Backerei KORB)
札幌市南区真駒内曙町3-7-3  
TEL     011-588-6888  
OPENS:10:00~17:00
CLOSED:水曜・木曜


カントリーハウス@滝野すずらん公園

すずらん公園の東口Pから徒歩3分。入場料かかります。

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2008/07/10

穴場スコーン MONOPRIX CAFE @札幌 中央区

ハンズ近くにある、MONOPRIX CAFE

 ハンズ横の雑居ビルです。とてもじゃないけど、普通なら、遠慮してしまうかも。でもそれがいい味だしているカフェなんです(雑居ビルには、フランス雑貨店も)。こちら、イギリススコーンではなく、フランススコーンなんです(たぶん)。雑貨、紅茶などもありましたが、

スコーン!

でっかーーーーーーーーーーーーーいスコーン。砂糖なし!!!

これがいいんです!大人のこぶし大(男性の)以上はあります。それを私は2つもぺろり。(その前に、ベーグル1つぺろり、やばいなー

塩スコーンは、コーンと、ハム(ベーコン?)いり。

お店の方いわく、チーズとか、マヨネーズで食べるといい!

うますぎました。

普通のスコーンは、私はマヌカハニーと、マーガリンで。

うますぎました。

13時と、15時にやきあがります。

このでかさと、砂糖なしの、粉メインのスコーン。ほろほろ系なので、私の好きなザクザクではありませんが、スコーンの質としては、高いものだと思います。是非!

イートインもできるようですよ


札幌市中央区南1西6 第2三谷ビル2F
TEL:011-271-2577
OPENS:11:00~19:30
(日)(祝)12:00~19:00
CLOSED:(木)

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Vege Cafe まーくる@札幌 中央区

ハンズの近くに、あります。ベジカフェ まーくるです。

ランチの、野菜中心のバイキングもいいけど、パンプレートです。ベーグルは、麦輪小樽です(店頭でも買えますし、値段一緒です)。

野菜いっぱいで750円。

スープつけても、200円とかだっけな?

高くなるだけ。一応モーニングだけど、ランチもやってます。店内のジュース等は、有機、地産地消(道産)が多く、購入すれば食べることができます。

とにかく野菜が多くてよい!ちょこっとだけお肉もありましたが、分けて食べられる感じなので。GOOD


札幌市中央区南1西6-21-1
センチュリーヒルズ1F(西向)
Pなし。
TEL:011-219-4255

OPENS:10:00~22:00
Lunch 11:30~14:30
Morning Cafe10:00~11:30
Cafe 14:00~18:00
Dinner 18:00~22:00
LO 食事:21:00 ドリンク:21:30
Closed:日・祝日

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2008/07/07

グラウビュンデン サンドイッチ の店@ニセコ ひらふ

おやつとサンドイッチのお店 グラウビュンデン

泉郷IIの入り口にあります。わかりやすい。

こちらでは、サンドイッチ(種類が豊富)がたべられます。ベーグルが自家製かどうかわからなかったけど、たぶんそうかなー?パンっぽいっす!!!で、あらゆるものが、でかい!!!!

<ハード☆☆☆ 皮パリ☆☆☆ もっちり★☆☆ 粉の味☆☆☆ ねっちり☆☆☆ サンド★★☆ フィリング― 総合★☆☆☆☆> どうしても、ベーグルっていうより、おおきなパンです・・・。

↑これくらいでかい(これで、半分)。私は、ハム(Bがたべれないので、かえてもらいました)、TLサンド。ベーグルで。あいかたは、ソフトフランスパンで、チーズオムレツ・ツナサンド

とにかく、大味。すごいボリューム。ニセコは外国人(オーストラリア人)が多いからなのか、外人さん、夏でもいっぱいいましたが、そのせい(?)なのか、海外の風(味)を感じました。


北海道虻田郡倶知安町字山田 132-26
0136-23-3371
OPENS:AM 10:00~PM 7:00まで
2008年5月10日より10月13日までの期間限定
CLOSED:木曜日

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2008/06/30

ル・コパン@札幌 旭が丘

コパンというと、大泉学園!(いったことなーい)の方々、札幌のコパンです。

ル・コパン

ムーランドギャレット の向かいにあります。だから、パン好きの方は、この二つのお店はセットでしょうね♪

ギャレットは、フランスの洗練されたパン屋さんってかんじ。コパンは、あったかい、手作りパン屋さんってかんじ。なるほど。ハード系が多い、ギャレット、ソフト系が多いコパンって感じがします。

さて、コパンで有名な、食パン。今回は、パスでした。次回したいな。

今回買ったのはこちら。うーん。確かにおいしいけどー。

私としては、もうちょっと!っと感じました。

ベーグルもサンドしかなかったです(ラインナップとしてはあるみたいです)

<ハード★★☆ もちもち★☆☆ ひき★☆☆ 粉の味★★☆ ねっちり★☆☆ 皮パリ★☆☆ サンド★★☆ 総合★★★☆☆>


札幌市中央区旭ヶ丘5丁目1-1 1F
OPENS: 9:00~18:00
CLOSED:月・火曜日
TEL&FAX 011-512-0407

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2008/06/29

ムーランドギャレット@旭が丘本店 

ムーラン ド ラ ギャレット なのに、店名が、ムーラン ド ギャレットなお店?旭が丘本店にようやくいってきました(いつもは、宮の森か、ファクトリー)。

サンド。左が、カンパーニュのトマト・玉葱・レタス・チーズのサンド。右が、クラブサンドの、ツナ・卵・トマト。

と、サンドのスープ。食後に、相方は、シュークリーム(まあまあかな)

 もっちもちして、サンドはおいしかった。パンドミ(食パン)の方は、トースターのせい(?)で、かりっとして、モッチリ感はなかったですが、カンパーニュの方はもちもちしていました。

でも、ここ2回、パン屋さんあたっている中で、正直、買ったパン(下記に記載)も、上記サンドも、まあまあといえそう。(うまーいんだけどね・・・)

スコーンは、HUIT@中目黒 に似ている(食感)でも、HUITより、ずっと・・・ですが。甘みがすくなくて、薄力粉(?)の細かな粉の感じが、ケーキっぽく、全体に洗練されている。こういうスコーンが好きな方もいるんだろうなーと感じます。私はザクザク系が好きなのであわなかったですが。。

こちらも、ハードなんだけど、粉の味のパンチ、ドライフルーツの味付け(戻し?)はもうちょっと!これもまた、個人の好みがあると思いますので、鵜呑みにしないでください。私は私の好みで勝手にいっているだけですから。

丁寧につくられていて暖かいパンですよ!

こちらのベーグルは2回目ですなー。以前食べたものより、硬い印象が。

<ハード★★★ ひき★★☆ もっちり★☆☆ ねっちり☆☆☆ 皮パリ★★★ 粉の味★★☆ フィリング☆☆☆(プレーンしかない) 総合★★★☆☆>

Moulin de la Galette
TEL 011-531-2114
札幌市中央区旭ケ丘2-3-25
OPENS:10:30~18:30
[パン販売]8:30~19:30

CLOSED:水曜日

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2008/06/27

Rockaway Pantry @札幌市東区 

自家製のパン と サンド が食べられるカフェです。

前、オフ会の会場として使わせていただきました。

→そのときの記事

ここのシェフのにいちゃんが、お料理上手。こだわりのパン職人(?)なんですよー。

しっかし、これで500円だよー(パン手作りだよ!~。安いよね。これにスープ頼んだけど、これも400円。やすすぎ。手作りですよ。もちろん!

お肉食べられないこと覚えていてくださいましたー>シェフ

ベーグルも改造(?)されたとかで買いたかったけど、売り切れで、ありませんでした

シェフは、のんちゃんに雅屋かってきてもらったとかで、感動してました。おいしいところ、いくつか教えてきたので、そういうお店のを食べて、どうか。もっともっとうまいベーグルつくってね>シェフ!


札幌市東区北九条東8丁目2-6  1F 
Pあり。
TEL:011-711-8585
OPENS:8:00~19:00
CLOSED:日曜日

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2008/06/23

VERGINE BACCANO ヴェルジネ・バッカーノ@札幌 常盤

いやー。ここ、石窯(薪) 天然酵母 当然道産小麦 ですよ。

CAFE & SWEETS Vol.84


にも紹介されています。

ヴェルジネ・バッカーノ

芸術の森近くに、あるベーカリーカフェ。おしゃれなたたずまい。石山の地域ですから(常盤)、石関係の古い民家を改造したそうです。ここの特徴は、石窯(薪)。天然酵母・道産小麦。

そうして、パン・・・うまいです。はい。びっくらこきました。

昨日 MA DOUCEでびっくらこいたのに。

もっちり感は、MA DOUCEのほうが。粉のジューシーさは、エグヴィブ

でも、ここは、ハードはもちろん、粉の味がひきたってます。もっちりもしますが、ゴムのようなもっちり感ではなく、ひきがある、もっちり感。そうして、石窯特有の、あのハードな感じ(外の皮がたまらなく香ばしい)。

とにかく、うまいです。

VBは、食パンを、斉藤ファーム で食べたことあったんですが・・・。それほど印象になかった。でも、ハード系はうますぎです。

雰囲気的には、ゼルコバではなく、(ゼルコバは、MA DOUCEに近い)、ルヴァン@代々木八幡(幡ヶ谷)に似てます。

石窯で、有名な、愛知のダーシェンカともまた違いますねー。でも、外側の皮の感じは似ているかも。

ランチは、常盤店では、手打ちパスタ 30食限定(相方食べてました)。パン・サラダ・ドリンクつき 1500円。パスタはもっちもちで、粉の味がそれほど邪魔してない(どーんと強い感じじゃないのがいい)。

私は、サンドなんですが、お肉・ベーコンが苦手なんで、お願いして、チーズにしてもらいました。茄子・トマト・チーズがたっぷり。超でかいっす!

パンは、チャパタ風。パンは、上のパンの方がもっちもちしてうまかった!けど、下のパンは、サンドにはGOOD。上のパンはバターがきていて、そのパンだけでうまいんだけど。

ハード系のパンのうまいこと!

両者とも、粉の味がぎゅっとつまっていて。もっちもちってかんじではないけど、もっちり。ぎゅーって感じ。石窯特徴のあの風味も!


札幌市南区常盤1条2-1-17
011-593-5858  
OPENS:LUCH 10:00~17:30 DINNER17:30~22:00
CLOSED:月曜日

二条市場に支店あり。

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2008/06/22

ma douce@豊平区 札幌ドーム近く ベーグル・パンうまい!

札幌ドームでセグウェイのった日

札幌ドームからまあ、頑張ればば歩ける距離にある、cafe ma douce にいってきました。

こちら、Cafe、Bakery と インテリアショップが併設されています。うち、Bakery は かなり本格的。こだわりやさん。

インテリアショップにおいてあるものは、ヒルズ価格。かえねーよ!でも、素敵なものばかり。Cafeも本当に素敵!

基本的にパンプレートが1種類で、スープとサラダとデリがつきます。
スコーンプレートなどもあります。スコーンはこのカフェ焼きで、Bekaryではうってません。

北海道小麦を中心に、ライ麦 粉の味がよくなるような配慮。詳細は、HPみてください!

そして、私がこだわるところの、天然酵母。白神・ホシノが多いなかの、レーズン酵母

こりゃうれしい。

だからか、

酵母特徴の

・もっちり

・ハード

・粉の味がよい

3拍子がそろっています

レーズンパンとか、カンパーニュなんかは、「これ?ゴム?」と思うばかりに、もっちりもっちもちー。

味的には、東京でも食べられないくらいおいしいんだけど、どことにているかなー。あ!

パンは、絶対に、ゼルコバ@立川です!にてます!にてます!あの、ゴムみたいな、バナナパンとか!


北海道でいえば、ラマシ@ニセコ に似てます。特にベーグルの大きさ、食感が似てます。

ベーグルは、直径8cmくらいのちいさなもの。
ぎゅっとつまって、粉の味がよい(プレーンじゃないけど、全粒粉か、胚芽、ライか?)。もっちもちで、皮もパリ。ハード。ひさしぶりに大ヒットっす!!!最近たべてない、天然酵母ベーグルっすね。

十勝・麦輪・雅屋が、もっちもち系だとして、これは、本当にハード天然酵母系!の代表格っす。私が大好きな小金井@東京の 例のカフェのベーグルもこんな感じ。チクテ・穂の香にも、にてるかなー。

<ハード★★★ 皮パリ★★★ 粉の味★★★ ひき★★★ ネッチリ★★★ もっちり★★☆ 総合★★★★★ 4.8>

これ系、苦手な人は多いでしょう。私は大好きですね!!!!

ひさびさでました。まいうーっす!

パンも、うますぎます!!。ここ、穴場じゃない? いやーこんなこといったら、批判されますが、アンシャンテ・パン吉よりは絶対うまいよ。

ライ麦パン。ぎゅっとつまっていて、本当にライの味がいい。すっぱさはもちろんあるものの、すっぱすぎない。ファルコンブロート的かな?と思ったら、ドイツパンともいえない、素朴な味。はまる。

まだ未食。今度UPします。

もっちもち。もっちもち。外側、超ハード。中はつまっていて、ハードなんだけど、もちもち。レーズンいっぱい。

超興奮!パン屋さんとして、うまい!


札幌市豊平区西岡4条4丁目2
Tel:011-857-0657 Fax: 011-857-0658
Opens:10:30 ~ 19:30
Closed:水曜日

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2008/06/16

やぎや@札幌西区 小別沢

おもしろいっていうか、完全にリピ決定のカフェです。

やぎや

まずパンがうまい。北海道産 全粒粉100% やぎ乳酵母。自家製(巻)チーズもやぎで自家製

やぎ? そう、ここにはやぎがいるんです。

やぎだけではなく、リャマ・黒豚・もいます。

ちなみに

にわとり・うさぎ・猫・犬・・・。

もいる。

ちなみに、ツリーハウスもある。

ここはどこ?

カフェです。動物園じゃありません。

ランチは11時から夕暮れまで。スープと、オープンサンドのセット か、自家製ハム等のプレートとパンのセットなどなど。

ディナー(コース)もあり、要予約と相談みたいです!

私は、やぎのチーズ(熟成だいぶすすんだもの)とスープのセット800円。相方はロースハム(スープつき)のセット1300円です。食後には、コーヒーが250円でのめました。

パンが、くせはあるけど、私はめっちゃうちゃ好き!しっとり、ぎゅーって感じ。

とにかく、またいきます。いかねばならぬ。ここは。雰囲気と料理(究極の地産地消と、有機、エコ、手作り)です。


札幌市西区小別沢トンネル(これだけで郵便が届くのもすごい)
OPENS:カフェ;11時~夕暮れ、ケーキ・パンなど、予約不要
水~日曜日 レストラン:9時~、コース・メニュウ、要予約、金・土・日曜日
CLOSED 月・火
Pあり。
011-664-5148

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2008/06/15

オーガニック スープ コロンボ@札幌

オーガニック スープ コロンボ は、カレーハウスコロンボの姉妹店で隣にあります。

ころんぼセット 680円

サラダ・パン・スープのセットでお得感いっぱい。パンはライス(おにぎりだっけな?)にもかえられるけど、当然パンです!

オーガニック・低農薬をつかったスープと、ヒーシュトンタン社のパンを7割がたできたものをもってきて、3割、お店で焼き戻すって感じです(半焼生後冷凍)。

ヒーシュタントは、高い品質基準を満たすため、原材料と食材は自然と動物に。やさしいものを選択しています(HPより)。

ドイツパンとはいえ、かなりソフトな感じでくせはありませんでした。

スープは

●コンソメスープ(ポトフ風)  ●和風スープ ●トマトスープ(ミネストローネ)  ●週替りスープ ●コーンクリームスープ から選べます。

私は日替わりのほうれん草の冷たいスープにしました。塩味、あとあじすべて完璧スープです。

相方は本日のおすすめセット 800円 

チキンカツのセットで、スープ付きです。コーンクリームスープを頼んでました。本当においしいスープ。マイルドでとろとろ。


札幌市中央区北4条西4丁目 札幌国際ビルB1F

OPENS: 平  日/11:00~20:30 土日祝/11:00~18:00

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2008/06/07

斎藤ファーム@札幌市西区 

ここのカフェはいかなくてはいけないでしょう。市民として。北海道民として。

このようなサイロとか、今、どんどん減ってます。よね。

自分がうつっていて、いささか興ざめなのですが、記念写真(いつもは、記録写真)をとりまくってしまっていて、うつってしまていますので、小さめに(^^;;(この写真だけは、クリックしても大きくなりません)。

サイロの中も見学できます。

中の様子は、こんな感じ。素敵でしょう?

机にはランプが設置されていて、昼間なのに、この暗さ・・・。なんて素敵なんでしょう。2F席もあります。

サイロ・農家を改装したカフェです。建物が、文化財になってます(景観のために札幌市が残そうとしているのです)

コーヒーがおいしいのですが、メニュー(材料のこだわりがすごいです)

ほとんどが、道産(っていうか全部)。

(左のみてくれればわかるかな?)

おまけに、パンは、あの石山通りの VERGINE BACCANO(ヴェルジネ ヴァッカーノ)のもの。ここの店もいきたい!行きたいカフェが、札幌には大量にあります。自家製やら、天然酵母やら・道産小麦はあたりまえの札幌です。

サンドは焼いたサンドでした、中に、卵・ポテトサラダ等がはいっています。とにかくボリューム満点なのに、パンの味がまけてないんです。特製サンド・・・おすすめです。

追加で、野菜サラダたのみましたが、3人分はあるかもしれないというほどのボリューム。また野菜の味が濃くてうまいんだわ。

他にも、ヤギのチーズやら、ソーセージもりあわせやら、夜には、十勝牛のステーキやら、ハンバーグやら・・・。ワインも豊富です(余市ワイン)。

いやー。そうして、日替わりランチ。

これで、1000円ですよ。30品目以上あり、お米・おみそ汁はおかわり自由。サラダもセットです。卵焼きの下にも真中写真のようにこんなにおかずがかくれています。

ものすごいボリュームです。

DINNER時には19時30分からピアノの生演奏なども。コーヒーの販売もしています。

で、ヤギもいます。

うさぎもいます。


Cafe-Lunch 斉藤ファーム
札幌市西区発寒8条13丁目
(宮の沢から10分 JR発寒から5分 ジャスコ(イオン)発寒店 LUCKY 発寒店のすぐ横)
TEL:011-661-8111
OPNES:11:30~24:00
LUNCH:12:00~14:30
CLOSED: 無
P 約30台

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2008/06/05

円山領事館@札幌円山 カフェ

超いきたかった、パンカフェ。円山領事館。スープっていうのもHITした。メニューはサンドとスープとスイーツとカフェドリンクしかありません。ブログはこちら

場所は円山。内部写真はとってないけど、広々としてセレブな感じ。でも、場所はわかりずらいです。アメリカ領事館の近くなのですが、一方通行がおおかったり、警官が多くて緊張したりと。

また、でてくるのが異様に遅いです。30分以上待ちます(お客は私たちだけなのに)。余裕をもって、円山時間を堪能する人ではないと、いけません。円山は時間がゆっくり流れているのです。

(ちなみに、東京の友人へ。円山っていうのは、札幌でいうと、セレブ?が住んでいる町です。イメージは成城の家々(田園調布は宮ノ森かな?)に、カフェのイメージは(南)青山ってかんじかな?表参道ほどにぎやかではない))

で、この量sign01すごいよね。happy02

パンは、札幌のあるお店のをつかってます(きいたんだけど、忘れた。有名なパン屋さんでした)。さっくりもっちりしたパンに、これでもかていうくらいの野菜。スープ(400円なり)は今日は、クラムチャウダーですが、いろいろ変わります。

 左が、野菜いろいろはいったサンドです。サラダ菜、タマネギ、人参、ミニトマト、きゅうり、黒豆、チーズ、ツナ、コーン、カニカマ・忘れたです。800円なり。

 右が相方がたのんだ、ホワイトチキンとホウレン草のサンド 

このカフェはリピ決定ですね。他のサンドも食べてみたいです。ねらっているのは、卵とブルーチーズのサンドなんです。

季節によってもサンドメニュー変更するみたいで、新作も期待してます。catface


札幌市中央区大通り西28-3-17
TEL:011-613-8357
CLOSED:火曜日
OPENS:日、月 11:00~19:00Close
水-土 11:00~23:00Close(19時からメニューかわるんだそう)

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2008/06/01

できるだけ自然食カフェ G-Cafe

マクロビ大好き!有機大好きな私。ここわ・・・いかねば!と思ってはるばる!清田区へ。

素敵な!カフェ。雑貨店の奥にカフェがあります。

名前は G-Cafe というと思うのですが、どこの雑誌にも 枕詞として、

できるだけ自然食カフェ」というものがついています。

雑貨店には、有機食材 (輸入)がおいてあります。

特記すべきは、これ。ネットで調べてみたら、結構あつかっているお店少ないみたいです。

alvarado street bakery

↑アメリカサイトです。

冷凍パン、冷凍ベーグル、冷凍トルティア など扱っていますが、日本では、

テングナチュラルフード

で輸入していることが判明。でも、このカフェで買えます。

ここのベーグル、粉の味がよい。そうして、香ばしく、もっちり。NYベーグルにありがちな、イーストくささもないし。とにかく、おいしいの

日本の無理矢理もっちりさせている感じともちがうし。小麦の違いかなー。とにかく日本の有機系ベーグルともちがうし。

とにかく、本場の有機ベーグルって感じで必食っすよ!!!! これは、SPROUYERD WHERAY 発芽小麦 のこと。雑穀みたいのもはいっていたような。

<ハード★★★ もっちり★★☆ ねっちり★★☆ 粉の味★★★ 皮パリ★★☆ 総合★★★★★(4.8)>

かなりかなりベーグルとしてうまい。

これ、ここに買いにくるだけでも、いいと思うよ

 本当においしいベーグルなんです!!!(あ、でも、日本のバリバリベーグルな好きな方は苦手かも)

で、このベーグルをつかったサンド。すばらしく「でかい」。

スープとのセット。このスープもうまいんだわー。スパイシーで。あつあつ。

とにかくうまい!!!

ボリューム満点!!

相方のカレーもうまい(肉苦手な人は別のものにしてくれるみたい!嬉しい)雑穀があうんです!

奥がお豆腐で、ゆずのたれがかかっています。

コーヒーも当然、有機。コーヒーオイルもたのしめるように、フィルターは使いません。

結構な量です。ランチ食べた方は、コーヒー半額となります。

いや。ここ、まじで、リピしたいっす。遠いけど・・・。

とこで、ネットでいろいろしていたら、所沢のここのカフェでも、このベーグルたべられるみたい(未確認だけど。誰か確認してー)。野菜パテっていうのがいい!!!

新所沢・マウンテンカフェ

とこで、GーCAFEは、HPにメニューありませんが、5月30日(2008年)時点では、パスタ・おにぎり・カレー(スープ・レッド・イエロー等)・ベーグル(か、パン)のサンド(スープつき)等がありました。本当においしいです!


札幌市清田区2条1丁目1-20
TEL&FAX:011-885-7570
OPENS:AM11:00~PM19:00
定休日:不定休
P2台くらいありました。

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2008/05/25

櫻月(サクラムーン)@札幌 カフェ

札幌で、かなり有名なカフェです。櫻月(サクラムーン)といいます。

北海道大学の初めての女教授の邸宅を改造してつくったカフェレストラン。2Fたてで、2Fは禁煙席です。そのカフェレストランの名称どおり、春には、北海道には珍しい「ソメイヨシノ」が窓から見渡せます。秋には紅葉がすばらしいようです。左の写真は紅葉(もみじ)です。

食べたのは、スープ・サラダ・キャベツとアサリのバターソースベースの蒸し物炒め?・パンです。このパン、すごくおいしいのですが、どこのものか教えていただけませんでした。もっちりして、皮がパリっとして、バケットじゃないけど、フランスパンのプチパンでした。

母は、名物黒い、ハヤシライス。こってりした感じ。

櫻月 (桜月 サクラムーン)

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2008/05/22

ZILL エグヴィグパンサンド食べられる!@札幌 超HIT カフェ!

今、一番、好きなカフェかもしれない。ZILL

スコーン。スコーンは大人気みたいで、私が買ったときにはもう1つもなかったです(ごめんなさい。最後の一つかってしまいました)。ほっこり系のスコーンが好きな方はいいと思います。他のスコーンもたべてみたいですが、私は、ざっくり系の方がすきなので・・・。カフェでいえば、わかばのスコーンが私は好きかもしれない。他にもスイーツありました。クッキーやマカロンっぽいのもありました。マフィンもあるみたい!食べたい食べたい。食べたい。食べたい!

で、ここのメニュー。ランチメニュのスープ。この日は、枝豆とかぼちゃのポタージュ。これは、日替わり。で、サンドは、エグヴィブ(エグヴィヴ@忍路)っす!パンうますぎです。で、サンドうまくないわけないですよね!

おすすめは(今日はそうだったけど、これ定番系みたい!)チーズオムレツサンド。ラップサンドっぽくなってます。ボリューム満点です!

日替わりメニューはブログにUPされています。このブログ、店員さんの暖かさがかもしだしてるんです。定期購読(RSSリーダー)にいれちゃいました!

で、雰囲気。古い民家を利用しているらしく、おいてある家具も素敵。2Fが古い家具の工房になっているみたい。

冬は寒いのかなー。とにかく、とにかく、本当に本当に大好きなカフェになりました。ここなら、まあ、通える(他のところは遠くて・・・)幌平橋から7分くらいです。

なんと、ランチ、テイクアウト可なんです。だとしたら、中島公園にいくべし!

いやーいやーいやー大好き!ZILL 絶対に絶対にリピです!


札幌市中央区南14条西9丁目3-37
Tel&Fax:011-512-3474
地下鉄南北線『幌平橋』駅下車
徒歩10分市電すすきの発『行啓通』下車 徒歩5分
OPEN:10:00~21:00(LO:20:00)
CLOSE:毎週水曜日/第三木曜日
Lunch Time 11:30~1400(土日祝もやってます。この時間はランチのテイクアウト)
*席数/22席*全席/喫煙可*駐車場/なし

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2008/05/19

ガレットがとまらない@BROWN RECIPIE @ 新宿

BROWN RECIPE 新宿 ミロードにあります。残念ながら、7月から、定食の店になってしまうそうですが、ガレットをおいてもらうようお願いしておきました。

今は、ガレット専門店で嬉しい。

当然、コンプレットです。チーズ(トマトがはいってないのがさみしいけど、チーズ・ハム・卵の黄金セットです)。


住所:東京都新宿区西新宿1-1-3
小田急・JR新宿駅南口すぐ新宿ミロード
TEL:03-3349-5883
OPENS:11:00~23:00

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M Cafe de Chayaエム・カフェ・ド・チャヤ@アカサカサカス

アカサカサカス。こちらには、外部写真をのせてみます。ガラスばりの美しい外観です。そのB1にカフェがたくさん!ヒルズよりも、やっぱり、ビジネスマン、オフィスレディ向けのお店が多いように思います(まあ、店が圧倒的に違いますが)。こじんまりして、好きですね。

私は、基本(っていうか、かなり)マクロビ。マクロビっていったら、マクロビなんです。おかげで、食べるのが結構こまる。で、ここ、絶対にきたかったんです。M Cafe de Chaya エム・カフェ・ド・チャヤ 。チャヤ マクロビの カフェ店です。

こちらも詳しくのってます

マクロビ=玄米、雑穀といわれてしまうんですが、ここ、パニーニあるんです!!! もちろん、肉はなし!卵なし!うれしすぎる。選んだのは、トマトとキノコ。

とにかく、パニーニはもっちりしていて、うまいんです!

絶対にまた行きたい!


東京都港区赤坂5-3-1 赤坂BIZタワー B1F
TEL:03-5545-6860
OPENS:平日 7:00~22:00 土日祝日 8:00~22:00

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ブーランジェリー Le Boulanger Dominique SAIBRONル ブーランジェ ドミニク サブロン の 隣のカフェ

新名所 アカサカサカスにある、ブーランジェリー   Le Boulanger Dominique SAIBRONル ブーランジェ ドミニク サブロンは、あまりにも混んでいて、パン売り切れ(平日なのに)。いわずとしれた、フランスにある、三つ星レストランにおろしている、ブーランジェリー。

なので、隣にある、  Cote de Rouge コート・ド・ルージュで、ドミニクサブロンのバケット サンドをたべてみました。

スープ(3種類から選べる)と、サンド(4種類)のサラダ(ココット料理)のセット。飲み物は別です。これで、1260円。まあ、アカサカサカス値段ですね。

でも、うまいっす。バケットがこれだけうまいと期待ですねー。

頼んだのは、野菜のスープ、生ハムと野菜のサンド(生ハムのシュゼット) と ジャガイモのサラダでした。VIRONくらいバケットうまいっていったらわかってもらえるかな。うまいよー。ランチメニューはこちら(2008年5月現在でリンク

うーん。ドミニク・サブロンはリベンジしたい!


東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー マキシム・ド・パリ 1F
TEL:03-5545-4505
OPEN:ランチ&ティータイム 11:00~17:30
ディナータイム 17:30~23:00
(金・祝前日~26:00、日祝~21:30)

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2008/05/10

CERVO@恵庭 暫定一位おいしい!ナポリピザ

きたーーー

ちょっと、きました。SAVOYを完全に超えたナポリピザ。ようやく予約がとれていけました。CERVO@恵庭

ナポリの認定のピザやさん(北海道では、1つしかありません)のこのお店。東京ではいくつかいっていたのですが、ここ、一番うまいです。

粉の味がとんがっているけど、優しい。

もっちもちの皮だけど、ぱり・ふわ・も、っちー。さくっとしてて、それでいて、ヒキがあるんです・

塩味抜群。

トマトソースもよい。

焼き具合はもちろん。

チーズの味もよい。

これは、きましたよ。きました。

maiu

前菜セットは500円+。全部うまいです。うますぎます。ドルチェセットは300円+。キッシュ・サーモンマリネ・エメラルド?ベーコン・イタリアのきのこの茶碗蒸しみたいなもの(絶品です!)。うますぎます。

ドルチェは、パンナコッタ・ティラミス・ロールケーキ・マンゴーアイス等。

そうして、ピザ。ピザ。

まずは、こちら。半熟卵のピザ。すげーうまい!!!(順番が違いますね)真中が焼く前になってしまった。

そうして、定番マルゲリータと、4種のチーズ(ブルーチーズ モッツァレルラ2種と ブルーチーズ系)

もう、うますぎます。今まで食べたピザの中で、一番HITでした。


恵庭市黄金町88-66(JR恵庭駅から徒歩約5分)
TEL&FAX0123-34-6301
LUNCH:11:30~14:30
CAFE:4:30~17:00
DINNER:17:30~21:00(※日曜日は20:30閉店)
CLOSED:毎週月曜日・第2火曜日(祝日の場合は翌日)

ピザは平日ランチありません。

予約は11時30分しかできません。それから待ちます。

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2008/05/06

らくだ軒 えこりん村 ナポリピザ@恵庭 花ロードえにわ パン屋 カリンバ  のかぼちゃプリンパン

・・・残念。実は残念なのです。恵庭=ナポリピザ=北海道で唯一認定された、ナポリピザの店・・・予約がとれず、混みすぎて断られました。今度リベンジするぞ。チェルボ

と同じくらい?有名な?お店 えこりん村 にある らくだ軒。なんといっても、本場からとりよせた釜と、自家製のチーズ(これがうまい!)。

えこりん村自体は、晴れていたら、それはそれは楽しいお花も自然も楽しめる場所なのですが、この日はあいにくの雨で・・・。残念PART2です。

生地はもっちりと書いてありましたが、それほどではありません。ぱり感はあります。でも、なにより、味付けがここはよいです。チーズがうますぎます。4種のチーズのピザは、おすすめします!チーズうまー。写真の真中、ハーフの左側。野菜とサラミ 真中が4種のチーズと、ずわいがにとアスパラ 下がマルゲリータです。

 サラダも頼んでみました。

そうして、生パスタ。もっちり感があるんですが、こちらも、No.1とはいかない。でも、チーズ(カルボナーラ)や、パスタの味付けがとてもよいです。

とはいっても、ピザもパスタもかなり高得点。都内の有名店(SAVOYとか)に比べると、どうしても・・・っていうのがあるけど。道内では、かなり上のほうではないでしょうか!!!


花ロードえにわ ベーカリー工房 カリンバ (karinba)

恵庭の特産品「えびすカボチャ」をつかったプリンパンです。ふわふわの生地にあまーいプリンがはいっています。


らくだ軒

恵庭市牧場281-2(えこりん村内)
OPENS:10:00-23:00
TEL:0123-39-2821


花ロードえにわ ベーカリー工房 カリンバ (karinba)

恵庭市南島松817番地18

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Smile Kitchen@札幌 ひばりヶ丘

目的は 平岡公園 梅見(北海道は桜と梅が同時に咲きます)なんですが、そのランチをテイクアウトしに、サンド(チョイスでつくってくださいます!)で有名なパン屋さん、Smile Kitchenにいってきました。

すてきなカフェ併設のパン屋さん。

パンの様子。

買ったパンはこちら。

 全体的に塩味がして、パンの粉の風味がいいです。また、ソフト系です。もっちりという感じではなく、ふわぁという感じでもなく。パサつきが多少気になるのですが、ぱさついてはいません。しっとりって感じでも、ジューシーって感じでもなくって感じです。

概していうと、「おいしい」です。総合的にうまいのです。

うーん。難しい。FLUFFY@渋谷 ゆきのパン屋@神田のソフトさに、粉の味がちょっと弱めかな。両者のパンより、ひきがない感じ。優しい感じっていうより、主張がない感じなんだけど、それが主張になっているって感じ。kokoli cafe@札幌 に ソフトさ は、似ている。あそこまで優しい味ではないんだけど。

ベーグルは・・・

<ハード☆☆☆ ひき☆☆☆ もっちり★★☆ ねっちり☆☆☆ 皮パリ☆☆☆ 粉の味★★☆(2.5) サンド★★★ フィリング(プレーンのみ)☆☆☆ 総合★★★☆☆> ベーグルというより、パンとしてうまい。

 絶品キッシュ。プリンみたいなんです!

 いやー。このキッシュまじめにうまい。

そうして、メインのサンド!!

サンド。ここのサンド、パンに合うんです!

 具材はチョイスなのです!

 

 

私は トマト・ハム・オニオン・レタス の ピストール(全粒紛使用)と同様のベーグル(12時30分からです。後ほどUPします)

相方は、トマト・レタス・ベーコン の ロンロン(豆乳のパン) です。

 いやー。このパン屋さん、近くにあったら通ってしまうな。でも、遠すぎます・・・。今度いったらまたいこーっと。


 札幌市厚別区厚別中央1条3丁目1-27
TEL: 011-896-7654
OPENS:9:00-20:00(日・祝-19:00)
CLOSED: 毎週月曜 他不定休あり

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2008/05/04

久し振りにHITした。白老ベーグル!白老バーガー@北海道白老町

いやー。久し振りにHITしました

今、北海道には、いくつか、ご当地バーガーあります。今まで 食べたのは、いしかりバーガー(今度UPします)と、ここ、白老バーガー&白老ベーグル。ベーグルが来たのは、ちょっとやられました

実は、どうせ、ソフトだろうな。どうせ、パンっぽいんだろうなーって全然期待していなかったです。それがそれが

春よ恋をつかってるせいか、とにかく、粉の味がよい。麦輪小樽に似ています。麦輪よりも、塩味が濃いんです(麦輪は、甘いですよね)。だからか、粉の味がひきたちます。また、もちもち度 は、麦輪よりないものの(多少ハード→小ぶりだからかな?)、ひき は、麦輪よりあります。ここ、イーストでつくってるんだけどねー。なんでうまいんだろうねー。

他のベーグルも、ここに併設された工場で一括でつくってるんです。ここ、びっくりするかな、社会福祉法人の障がいを持つ方が働いているパン屋さんみたいです(喫茶には障がいを持った方はいなかったけど、普段はいるかもしれないし、工場には恐らく沢山の方がいるのでしょうね。スワンベーカリー@銀座・赤坂・札幌 しかり、風のすみか@東京都三鷹市・・・しかり・・。パン屋さんって本当に障がい者に優しい!。いいねー

<ハード★★☆(2.6) ひき★★★ もっちり★★☆(2.6) ねっちり★★☆ 皮パリ★☆☆ 粉の味★★★ フィリング★☆☆ サンド★★★ 総合★★★★☆>

私がここまで高い得点つけるのは珍しい。皮パリとねっちり感は少なめです。また、ベーグル自体の種類は少ないけど、総合的には、麦輪と同じくらい高いです。とにかく、サンドは最高です。

あまりにもうまかったんで、家でも食べてみたら、うまいー。

maiu

敢えて辛口をいうと、あまりにも、優等生すぎるベーグルかもしれない。もう少し、何かインパクト(サンドとしては完璧なんだけど)あるといいかも。そういう意味では、十勝のネッチリ感は捨てがたいし、麦輪のあの妙に甘い生地もすごいと思う。もちろん、ポムの皮パリ、まるいちのあの独特な感じ・・・って今更ながら、やっぱりすごいなーって思う。

白老ベーグルは、ジュノとかB&Bとかマコーズとかに近い感じかな。イメージできるかな?優等生です。でも、すかすかになったり、ぱさぱさになったりするベーグルが多いなか、上記に書いたベーグルたちより、このどっしりとしたベーグル(ちょっとのねっちり感もありますよー)。かなり来てますよ

本当に敢えて辛口をいうとこんな感じだけど、久し振りにHITしてるんです!

さて、白老町では、白老ベーグルだけではなく、白老バーガーもだしています。白老といえば、白老牛。牛をつかったバーガーがほとんどなのです。その中で、こちら、牛屋(べこや)。岩崎牛をつかった牛丼バーガー。メンチカツバーガーもありましたが、牛丼バーガーを相方はチョイス。卵と甘いタレをつかったバーガー。最高です!これも絶品です!

20分待ちましたが、最高にうまかった!

車内で待っていて運んでくださいますし、屋外ですが椅子やテーブルはございます。


ななかまど

白老町大町2丁目2-17
TEL:0144-82-6677
OPENS:10:00~17:00 土/~16:00 
CLOSED:日・祝日(2008年 GW 5月3日~6日はやってます)
駐:有

牛屋(べこや) 

白老町社台271-44
TEL:0144-85-5555
OPENS:11:00~19:00
CLOSED:第2・第4月曜日
駐:有
テイクアウトのみ

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2008/05/03

cafe agog@札幌市中央区 有機野菜いっぱいカフェ(自家製パンあり!)

cafe agog カフェ・アガグ。有機野菜(産地直送)・道産小麦をつかった自家製パン等、こだわりのカフェです。

おしゃれ!おしゃれ!

たっぷり野菜20品目サラダランチ(自家製パン・スープ・ドリンク・デザート付)

を頼みました。

デザートには、アイスがついてました(ヨーグルトアイス。あっさりしていてうまーでしたよ!。ただカロリー的に残しちゃいました。ごめんちゃい)

パンが、すげーうまい。ソフトパンはあんまりすきじゃないけどあっつあっつに暖められたパン。ガーリック(?)と胡椒の風味がして、超おいしい!もっちもちしている。小さなパンだけど、本当にうまい。スープは、人参のピューレかな?とにかく、うまい。野菜は、沢山の野菜(ささみはいってたけど、こちらも、お肉が苦手なのでよけました)。とにかく、あらゆるものがうまいんです(味が濃い!)おしゃれな店内だし。

ここ、サンドイッチや、ホットサンドもあって・・・絶対に次回、リピして、別の料理食べたい。


札幌市中央区北3西17-2-1
TEL:011-211-8333
OPENS:11:00~22:00
(金・土は24:00まで)  
CLOSED:水曜日

駐車場:無料(4台)
Lunch:11:00~15:00(スープ、ドリンク、デザート付き1100円~)
Diner:17:00~(単品1000円~)

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Day's @札幌市豊平区 平岸 パンケーキ

PanCake Days にしろ、なぜ、DAYという名称とパンケーキは結びつくの?

おかげで、DAY'S PANCAKEといれると、上がヒットしてしまう。平岸 PAN CAKEで検索するとよいかも。お店のHPはこちら

ブログはこちら

その名も・・・・平岸にある Cafe Day's

一応、ハワイ・アメリカのパンケーキ(甘くない)を真似ているということですが、正直、VOIVOI@三軒茶屋よりや、ももちどり@参宮橋 よりはと比較してしまいました。感じとしては、似ているなーと思ったのは、はと時計@吉祥寺 PANCAKE DAYS って感じかなー?。

肝心の、バターミルクもつかっていないんだって・・・。残念です。ただ、甘くないパンケーキって重要!食事系のパンケーキって重要です!

パンケーキ自体はとても小さいサイズ(ちょうど、はと時計・PANCAKEDAYSと同じくらい。ただ、2枚です)。で、厚さも薄目。ふかふか度が残念です。で、トッピングが、アボカドわさび海老(これも、PANCAKEDAYSにありますね)。味は絶品です。うまいっす。

また、モッツァレルラチーズとラタトゥユのサラダ 左下 でしたが、モッツァレルラチーズの質があまりよくなかった。ゴムみたい・・・。もっといいのあるのになー。しょうがない。チーズは高いもんね。ラタトゥユは、生の感じのオイル(オリーブ)につけたマリネって感じでかわっていておもしろかった。

それと、絶品 なのが、母の頼んだ、牛ゴロゴロはいった、オムライス。これも、名物で卵が濃厚で、とってもおいしい!。お肉も柔らかい(そうです。一口だけもらったけど、お肉と卵とご飯があんまり得意のではないので、味見ってほどは食べられないのです)。母は感動してました!

まだ、食事系パンケーキの種類は少ないですが、もっともっと、食事系が増えてほしいなー。個人的には、リピ決定っす。札幌でこのスタイルは捨てがたい(が、家からは遠いよぉ)。

ちょっと足りなかったので、ミニパンケーキを頼んだら、250円で3枚もついてきてびっくり(こりゃ多い)。ので、2枚お持ち帰りで次の日の朝、チーズのっけてたべてみて、うまーでした!



北海道札幌市豊平区平岸3条6-1-51
札幌市営地下鉄南北線平岸駅 徒歩1分
TEL011-303-7778  FAX 011-303-7776
OPENS: 月~金 11:00~21:00(L.O.20:30) 土・日・祝 10:00~21:00(L.O.20:30)
CLOSED:無休
Pあり(少し離れたところに、4台分)

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2008/04/26

カフェ わかば@札幌市中央区 めっちゃうまいスコーン

オーガニックカフェ わかばです。 市電通りに面しています。目印は、ツルハ(薬局)の手前です。

お店は、薄暗い感じが、落ち着く。たまたまお伺いしたときには、女性が2人。それぞれ(私も含め)1人でランチしてました。ってことは、そういう風にできるカフェなんです(いいなー)。アンティークの置物も落ち着く。

ベーグルは、白神こだま をつかっているだけあって、もっちり。
ランチは、ラタトゥユと、サラダと、スープのセット。サーモンクリチ か、私が選んだ、生ハムとたっぷりの、カマンベールチーズ のサンド

<ハード★☆☆ 皮パリ★☆☆ ひき★★☆ もっちり★★★ ねっちり★☆☆ 粉の味★★☆ サンド★★★ 総合★★★☆☆(3.5)>

残念なのが、ここのカフェ、ここまでオーガニック等にこだわっているのに、禁煙ではないこと。ほのかな粉の味も、たばこ の強烈な煙で消えてしまいます。

スコーン・ナッツバー おみやで買ってみました。

しかし、うまいですよー。総合点は高い!サンド、うますぎました。

しかし、ここの特記すべきは、スコーンです!

スコーンうますぎ!しっとり系では、キィニョン@国分寺 立川 が好きでした。でも、ここはしっとりしていて、もっちりしていて、粉の味がよくって・・・。最高に優しい味!うまい。うまい!

またリピしたいお店です!

ちょっち遠いけど、帰りに、アンジュ(パン屋)よれますね。


札幌市中央区南13条西14丁目2-38
011-552-3398
OPENS 11:30~24:00
ランチ:~17:00
CLOSED 日曜日
駐車場あり 2台

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CAFE SPACE 櫻屋@中央区 お花いっぱいカフェ

お花やさん? カフェ? というカフェです。CAFE SPECE 櫻屋

雑貨も売ってます。

講習会(ドライフラワー等の)などもやっているようす。

このように、パン、スコーン、マフィン も売ってます。

この日は、私の誕生日でした。

母がお祝いに洋服かってくれて、ランチをごちそうしてくれました。母は、パスタのセットにスープ。スープはトマトのスープ!うまいです。

私はベーグルプレート。ベーグルプレートは、グラタンの種類をマカロニ と ポテトから選べ、中に挟むものを、ベーコンエッグ か クリームチーズジャムから選べます。私はベーコンとエッグサラダと、ポテトグラタンにしました。

おみやげに、マフィンと、スコーン かってみました。マフィンはまあ、普通。スコーンは、しっとりでもほろほろでもない、普通っぽいものでした(おいしかったです)

ベーグルも購入してみました。

ベーグル
<ハード★☆☆ ひき★☆☆ 皮パリ★☆☆ ねっちり☆☆☆ もっちり★★☆ 粉の味★★☆ 総合★★★☆☆>

うーん。ベーグルは普通かなー。ただ丁寧につくってあります。パンも全体的に普通です。(おいしいです)腰がないのが残念。

お店の感じが素敵で、近場に、こんなおしゃれなカフェあったら、利用したいです。利用されているお客さんも、ハイソな感じ。さすが、円山近く。


札幌市中央区南11条西22丁目2-8
旭が丘MITAKA MS1F
011-532-8558
(駐車場 2台あり 無料)
OPENS:10:00~18:00 (ランチ 11:00~15:00)
カード可

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2008/04/21

やば。うま。Rokaway Pantry@札幌 東区 カフェ。パンオフ会

Rockaway Pantry

やばすぎです。ここ。

Poroco(相方の職場っす ちょっちPR)の今月号、パン特集でものってます。

ここのカフェ、あらゆるものが手作り(パンも!)です。手作りパンをつかったサンドイッチカフェ!

今日は定休日。

オーナシェフとお友達の たかちゃん(はじめましてー)・のんちゃんのおかげで、貸し切り パン持ち込みパーティ。あきちゃん ブログでは よくあってましたが、はじめましてー。

フルコースデリを堪能できました。うますぎ。(いや、サンドも十分うまいですが、デリもこれだけうまいのに!もったいないなー。お店でも食べてみたい)

あ、ちなみに、一番右は、私用です(ベジタリアン(マクロビ)なんで→気を遣って頂いてありがとうございました)。野菜のマスタードの炒め物。上にはチーズはいってます。みなさんは、唐揚げはいってましたー。左は、カルパッチョ(たこ→ごめんなさい、残してしまいました。と 赤かぶのです)真中は、卵のブロッコリーのスープ

この、デザート、秀逸すぎる。最近食べたデザートで、NO1です。

豆腐(豆乳)のチーズケーキ ヨーグルトソースかけ。もちろん、オーナシェフの手作り!このヨーグルトはお手製。そうして、水切りしてあるそうで、まるで生クリームのような食感なのに、ヘルシー。もちろん、豆乳チーズケーキも。しっとり。もっちり。ほのかに甘い。これにソースが、いちご と いよかんのがありましたが、いよかんが ほろ苦くてうますぎです!!

ベーグルが、中心になっちゃいますね。

こちらのオーナ作ベーグルもありました。ソフトな感じのベーグルでした。まだ開発中みたいですが、お店では、スイーツ(焼き菓子)や、パン、ベーグル等を売ってるようですよー。


私のおみや

・FLUFY@渋谷 の ライ麦パン
・輪粉@移動販売(神田)のベーグル
・ゆきのパン@神田
・カロン@八王子のチーズ胡椒ベーグル

です。

あとあったラインナップは 北海道(札幌)パンから

・雅屋@手稲 のラムレーズンベーグル(うますぎ)
・ASIE BAGEL@東札幌

クリームティ の チェリースコーン

のスコーン!うれしい!チェリーのだ!超うま!です。アンジュ 以外にこんな、おいしいスコーンあったとは。ここはいかなくてはいけない!いけない!

いやー。イズミのスコーンをおもいだしますなー。

コゼットのベーグル

(ごめん、これだけは、うまくなかった。しょっぱすぎたんです。おにぎりくらいしょっぱかった・・・おかしいなー。こんなにしょっぱくて。食感もパンぽい。<ハード★☆☆ ねっちり☆☆☆ ひき☆☆☆ もっちり★☆☆ 皮ぱり☆☆☆ 粉の味☆☆☆ 総合☆☆☆☆☆(本当にしょっぱいの・・・。これは判定外です)

のんちゃん、関東おみやは

・ブーランジェリー ケン(けんさん)@下赤塚
・THE BAGEL(阿佐ヶ谷ベーグル)@阿佐ヶ谷
・ポムドテール(ポム)@西荻窪
・MARUICHI BAGEL(まるいち)@代々木上原
・ブーランジェリー プーブー(プーブー)@代々木上原

だったかな?ゆきは、阿佐ヶ谷とけんさんもらっちゃいました。ありがとう(阿佐ヶ谷はお使いたのんじゃったの、ありがとう!>のんちゃん)

それにしても、パンたくさん!

デリがうまい。最高のオフ会でした!


Rockaway Pantry
札幌市東区北九条東8丁目2-6  1F
TEL:011-711-8585
OPENS:8:00~19:00
CLOSED:日曜日

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2008/04/13

さえら@札幌大通 サンドイッチ専門店

 サンドイッチ専門店って案外ないよなー。

東京では、ラヴァンデリ@恵比寿 ピエス ドゥ ミュ@町田市 くらいかな? メルヘンとかもあるけど、カフェはないし。どこでも、サンドは食べられるけど、専門店って案外ないかも。あれだけ、バーガー店はあるのにね。

ああ、田園調布のサンドイッチ・アイランズ はいけなかったなー。プランタン銀座のトランスファーもいけなかったなー(今度、いくぞー)。案外あるかー。

さて、札幌のサンドイッチ専門店の代表格 さえら です。丸井今井の近くの地下から、B3へいきます(注:東京の方、北海道には、丸井(OIOI)では、ないんです。エポスカードも使えないし。全く違うらしい?。北海道で、丸井といえば、丸井今井を指します)。

 ここのパン。粉の味が弱いものの、日本製のサンドイッチのパンとしては最高かも。私は、ハード系 バケットやセーグルとかが好きです。それは、ここでは、あえて、カスクルートと呼んだほうがいいかもしれないな。ラヴァンデリ系?。

でも、ここのサンドイッチは、メルヘン風。日本風?なんです。

そこには、パンが主張しすぎない、でもパンの存在がある、適度にしっとり(やわらかすぎず)具とはがれないんです。それで、厚め。巧妙なパンです。これは。

頼んだのは、定番。450円。卵 と 野菜サンド。これにコーヒーつきで650円。うまいよー。これはこれは!

たくさんのメニューがあるのですが、基本ベジタリアン・揚げ物嫌いの私は、あんまり魅力がなかった(コロッケとか・・・)。でも、たらばサラダサンドは食べたい!


札幌市中央区大道西2 都心ビル B3F
OPENS: 月~金  8:00~19:30
土・日・祝  9:00~18:30
CLOSED:定休日  水曜不定休

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2008/04/12

KoKoLi Cafe(ココリカフェ)

札幌カフェ(POROCO別冊)に載っていて、手作りパン、手作りマヨ、有機コーヒー等、こだわりのカフェときいて、いってきました。

頼んだのは、迷いに迷って、パンランチではなく、ベーグルサンドランチ。今日は、ポテトサラダ。ソフトベーグルですが、手作り感があってGOOD.

<ハード★☆☆ 粉の味★☆☆(粉自体は、北海道産をつかっているそうなんですが、イースト臭?なのかなが気になった) ひき★☆☆ もっちり★★★ ねっちり★☆☆ 皮パリ☆☆☆ フィリング・サンド★★★ 総合★★★☆☆>

母は、パスタランチ。ちょっとしょっぱかった…ですが、手打ちパスタ(これも手作り)の食感がよい。

600円でこれはお得!やすい!

おみやげに買ったパン(これは、パンセットランチのパンとおなじ。これで200円・下、左写真 チョコレートクロワッサン・・・(生地がしっとりしているのが、残念) 右が、くるみパン。手作り感がいっぱい! 写真とりわすたのですが、あとは、ごまのパンがありました。これが一番おいしかったかな? こういう手作りパンを出しているところって あたたかい気持ちになる。スコーンがなかったのは残念。今度はGETしたいです。

ソフトなパンで、手作り感がいっぱいでした。

そうして、あたたかさの理由(?)として、MR ボーダかLD?の方が働いていました。

障がい の方は、パン屋や、喫茶で働く方多いですよね。時計台のそばにある、スワンベーカリーは、私の職場 麦の子発達クリニックでもお世話になっています。知的障がい、精神障がいをお持ちの方は、パンや喫茶で、働くことが多いですよね(三鷹の、風のすみかもそうでしたよね)。 このような方がたくさん今後も現場で働いてくれると、いいなー。


KoKoLi Cafe(ココリカフェ)

札幌市中央区北3条西7丁目 緑苑ビルB1F
11:00~19:00
土日祝定休
011-251-6868

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2008/02/26

MUFFIARIS@三鷹

A.R.Iの支店? のれんわけ? レシピ の駅ナカお店。Muffinari's


三鷹Dila ナカにあるのです。

なるほど、Muffin+ARI ですね。

でも、ARIより、洗練?されている感じで、具 なども少なめ。ARIはもうすこしごつごつしていて、具もたくさん。生焼けっぽいしっとり感があるのですが、こちらは焼きも深く・・・。好み的には、ARIだなー。

ただ、こちら、ARIでは食べられない、デリセットや、今回は未食だけど、ベーグルサンドもあったり。デリは、基本的には、スープやサラダ、ヨーグルトなので、私には嬉しい。

なにより、駅ナカは嬉しい!


東京都三鷹市下連雀3-46-1 JR三鷹駅構内 Dila三鷹4F
TEL: 0422-36-0221
OPENS:平日:8:00〜23:00 日・祝: 8:00~22:00

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2008/02/23

日本一高いパン!!

日本一高いパンと聞いたら、ルセット(爆)とおもいますか(最近、ルセットにも凝っていて、今度レポします)。

違います・・・日本一高い場所で焼いているパンやさん。そこは志賀高原、横手山。

標高2300メートル

横手山頂ヒュッテレストラン雲上

(正式名称は?

日本一高いところのパン屋さん横手山頂ヒュッテレストラン雲上

なのかな?)→ぐるなびもそうなっている

以前いったときに、私が人生最低温度の体験を、「本州なのに!」更新したところ。-20度以下・・・。

 今回も相当寒かったですから、こんな顔!

 樹氷っぽい!のも、いいねー。

で、こちら。

名物(だとあとでしった)きのこスープセットもすてがたかったけど、どうしてもお野菜好きな私。お野菜たっぷるの、ボルシチ(左)です。ちょっとピリ辛でおいしー。山形食パンがついています。相方は、ビーフストロガノフだっけな?

ここのパン、麓(本当のね。ホテルくらいではまだ標高高いから)にいくとぺっちゃんこになるとかならないとか。確かめる前に全部食べてしまいましたー。

ここでは、チーズパンを。焼きたてだったのでうまーい!ふわふわのコッペパーンって感じ!


日本一高いところのパン屋さん横手山頂ヒュッテレストラン雲上
長野県下高井郡山ノ内町平隠7149-17
OPENS:レストラン9:00~14:30
CLOSED:14:30~16:00(喫茶予約) 無休

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2008/02/02

スコーン三昧 歩粉@恵比寿 カルマ@中野・食人@新宿・ベーグルU@仙台・ココペライ@札幌

ようやく来ました歩粉。いつも相方に頼んでばかりの一番大好きな歩粉。恵比寿駅から歩くこと7分くらいかな?こんなところにこんなお店が!素敵な店内。決して大きくない店内に、次から次へとお客さんが入り、混んでいる!。デザート(焼き菓子)プレートが有名みたいですが、私は、食べた直後だったので、相方とスコーンプレート(2個)をシェアしました。

 家では、スコーンが焼き戻していますが、こちらでは焼きたて(OR 焼き戻しがうまい)です。家で食べるよりずっとおいしい!。はちみつと ジャムと 生クリームがトッピングででてきました。ちなみにコーヒーもうまい。

 ここで、スコーンがいくつかたまったので、ご紹介します。ベーグルUのスコーン。

ブラウニーのスコーンと似てる?阿佐ヶ谷Bagelのスコーンと似てる?とにかく、素朴な味で大好き。これ系のスコーンでは、ブラウニーかUかってくらい好きです。

 本当においしい!あっというまに買ったものを食べてしまった私。

 で、変り種(?)で、食人 の スコーン。

こちら、マインビルB1にあるベーカリー。あこ庵をつかっています。他のパンも買えばよかったかなー。ソフト系のパンが多かったのでやめたんですが。ということで、あこべるのスコーンを想像。でも、あこべるよりも、もう少し(?)洗練された感じ。あこべるは、素朴な感じでうまい!!。食人のスコーンは、メイプルシロップ風味がして、粉のきめこまやかさがありました。型抜きされたスコーン(HUIT系)です。食感はHUITに似ているけど、味はうーん。やっぱりあこべるに似ているかも。でも、意外や意外(?)。うまいんです。ここはここでうまい。

最後に、中野の、カルマ(イネルの焼き菓子)の雑穀スコーン。

以前よりやわらかくなったような。ざくざく系のスコーンでうまいですねー。でも前のほうが好きだったかも。ちょっとホロホロ系になってしまったかなー。

最後は、ココペライのスコーン。残念ながら、これは・・・。いまいちだった。甘さもうーんだし、のどつまりしそう・・・。粉の感じもでした。

 今年は、スコーンも相当食べそう(爆)。札幌では、アンジュもあるし楽しみです!


歩粉
東京都渋谷区恵比寿1-35-5
Tel 03-5449-9400

OPEN:14:00-22:00(L.O.21:30)※日曜のみ -21:00(L.O.20:30)
CLOSED:水曜日、木曜日

ベーグルU BAGEL U
宮城県仙台市太白区富沢4丁目8-47
TEL/FAX 022-743-9181

食人
東京都渋谷区代々木2-1-1 新宿マインズタワーB1
TEL:03-5333-5564 
OPENS:11:00~19:30(イートイン ラストオーダー19:00)
CLOSED:土曜日
新宿駅から徒歩3分
代々木駅から徒歩5分

カルマ
東京都中野区中野5-32-9  日本通商ビル 1F
中野駅北口40秒
TES:03-3387-0602
OPENS:11:00-24:00 (日・祝 12:00-23:00)
CLOSED:なし

ココペライ
北海道札幌市中央区北7条西18丁目4-10
TEL:011-887-8118
FAX:011-887-8119
OPENS:9:00~18:00
CLOSED:日・月

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2008/01/31

江古田パーラー@江古田 ひね残念!

江古田には特記すべき2つのパン屋さんがあります。ひとつは、「ひね」。もうひとつは、江古田パーラーです。

ひねは、11時に開きますが、取り置きはお店にいって、お金を支払わないとできません。電話ではできません。この日は11時40分頃にはついたんですが、既に閉店していました。遠いので、なかなか注文できないし。いつリベンジできるかしら。食べれないとなると、余計においしそうに感じるわ(人間の心理→ちなみに、心理学では、すっぱい葡萄理論・認知的不協和理論では、あのパンはうまくないと感じるのが普通なのです。食べられなかったことは、人間の心理には不協和なので、合理化するために、そう感じるはずなのですが? 私は不協和のままなのかもー)

せっかく(?)だから、残念の写真だけとってきました。

さて、そこから、歩いて5分ほどいった、江古田パーラー。いやーステキです。ここ。おまけに、サンドがうまいことうまいこと。

特別にチーズ(50円+)で、野菜サンドをつくってもらいました。ベースパンは、ノア(くるみ)パンです。中には、大好きな!かぼちゃとさつまもがはいっています。でか!いのに、たいらげた私でした。キッシュは、キノコです。

真中写真は、パンドミでつくったチキンとまいたけのサンド(相方がたべてました)。

店内では、パンも売ってます。ベーグルもうっていて、早速!

<ハード★★★ ねっちり☆☆☆ ひき★★☆ もっちり★☆☆ 皮パリ★★☆ 粉の味★★★ フィリング★☆☆ 総合★★★★☆(3.8)>くらいかな?。ハード系で、もっちりはしてないけど、天然酵母(?)なのかな、らしく、粉の味がうまいし、ひきちぎる感じがよい(ソフト系のひきちぎりではないので、2にしましたが、3でもいいかも。ねっちりとした感じはないのですが、なんか、とても完成(?)された、うまいベーグルです)

 


パーラー江古田

東京都練馬区栄町41-15-1F
TEL : 03-6324-7127
OPENS:: 8:30~18:00
CLOSED: : 火曜日

雑穀パンの店ひね

TEL 03-3557-7483 
練馬区栄町25-5   
OPENS:11:00~19:00
CLOSED:火曜日

 

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2008/01/30

MARUICHI BAGEL と CAFE PRAHA @代々木上原

代々木上原(八幡)。魅惑のパン地帯 カフェです。ブーランジェリー・プーヴー

 ・MARUICHI(まるいち)Bagel(ベーグル)ルヴァンカタネブロートランドチャプチーノ

プーブーでは、サンドで、ベーグルがあります。

<ハード★☆ もっちり★☆☆ ねっちり★☆ 皮ぱり★☆☆ 粉の味★★☆ 総合★★★☆(3)>

 まずは、まるいちに向かいます。

さすが、まるいち。すごい列ですが、店員さんが2名(元々いたシェフ(女性)を含め3名)と体制となり早い早い。また、多分、たくさんでるとおもわれる、サーモン クリチ 野菜サンドは冷蔵庫つくりおきしてありました。

 私は、ハーフ・ハーフ で 豆腐野菜サラダ かぼちゃサラダ 

ゴーダチーズ・野菜・生ハム のサンドをつくっていただきました。いやー。そりゃすごいボリュームだ。

 うまそー。

いやーうますぎます。一番すきです(多分。ハード系では)。<ハード★★★ もっちり★☆☆ ねっちり★★★ 皮ぱり★☆☆ 粉の味★★☆ 総合★★★★★(4.8)>

 ちなみに、まるいちの横のカフェ coffee prahaで、まるいちのプレーンのベーグルが食べられます。

ちなみに、上は、@Bagelの 新年会 での ランチ。この日は大雪で大変でした!
上がまるいちのハーフサイズのプレーンベーグル。クリームチーズとサラダ 飲み物がついています。ここのPRAHAはカレーがおいしい!。左が野菜カレー 右が焼きカレー。本当においしいです!

coffee praha (その他 / 代々木上原)
★★★★ 4.0

ブーランジュリー プーヴー(boulangerie pour vous)
渋谷区上原1-22-2  良美ビル 1F
TEL 03-5465-2333
OPENS:[月~土] 9:00~19:00 [日・祝] 9:00~18:00
CLOSED:水曜・第3火曜

coffee praha
渋谷区上原3-2-2
TEL 03-5453-0112
12:00~24:00

marauichi bagel
東京都 渋谷区 上原 3-2-3
OPENS:水曜 - 日曜 11 : 00 - 18 : 00
CLOSED:月曜日・火曜日定休 (連休・祝日に関わらず休)

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2008/01/23

カタネベーカリー と カフェ

カタネベーカリー の地下に、カフェができたときいて、いってきました!

 

すてきな店内!

種類は、本日のプレートランチ・スープランチ・タルティーヌでした。今回は、チキンと野菜の煮込みクスクス添え。バケットがつきます。

 私はスープタルティーヌを食べました。スープは、カブと人参のスープ。甘味があっておいしい。ボリュームも満点。タルティーヌはチーズとハム。これもまたパンの味がいきてうまい!!!

相方はプレートランチのセット。バケット・サラダ・スープ・デザートまでつきました。デザートも種類が3種類から選び、今回は、カスタードのケーキでした。

 うまいですぅぅぅ

 1Fのパン屋さんでは、くるみとレーズンのパンを購入。カタネはパンの粉がおいしい!


渋谷区西原1-7-5  
03ー3466ー9834
OPENS:7:00-18:30
CLOSED:月曜日、第1、3日曜日

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2008/01/20

阿武茶゛冬だけニセコベーカリー カフェ(バー)

ニセコのパン屋さんは、阿武茶゛(あぶちゃ)です。

 ラマシパンが、店主が帰省中で、お休み(おもしろBOX)。ニセコには他にもパン屋さんが多い(っていうのは、海外の方が多いので、カフェ・バー・パン屋が多いのです)のですが、足がない私たちがホテルから歩いて買えるのはこちら。

ここもまた天然酵母のパン。

サンドも豊富でうれしい!(詳しくは、HPで)
ただ、バーと併用のため、朝は7時からやっているのですが、16時までなんです。サンドは15時までとなりますがとりおき可能です(16時まで入れば)。

前日のものでしたら、とりおき可能でした。

 パンはもっちりしています。

 おいしいパンたちです。


北海道虻田郡倶知安町字山田190-13
TEL/FAX 0136-22-5295
OPENS:(今年は12/15)冬季 7:00~16:00 不定休

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森の時計(パンなしブログ→めずらしー)

富良野にきたら、soto cafe はもちろん(笑い) ニングルテラスです。富良野好き、「北の国から」好きなら、当然しっているのですが。最近はしらないかもな。きれいですよねー。ホント、ここにいるだけで、幸せになります。

ところで、富良野は倉本聰 の 活動地。 彼が書いたドラマ で 数年前に放映された「優しい時間」はご存知かしら。その中心的ロケ地となったのが、ニングルテラスにある、「森の時計」ここでは、カウンターに座ったら、コーヒー豆は客にひいてもらうのです。

当然、ひきます。

で、このコーヒーのうまいことうまいこと。水がおいしいのか、いれかたがいいのか。こちらのコーヒーは炒りは浅め。すっきりとした味わいです。

スキーで冷えた体にしみわたります。


北海道富良野市中御料 新富良野プリンスホテルから徒歩3分
OPENS:10:00~21:00

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北海道カフェ NEWSHOP 地産地消なカフェ

まってました。こんなカフェ。ファーストフードって、使い捨て!海外から空輸!ってかんじ。北海道には、こんなおいしい食材があるのに、もったいないなーってずっと思っていたんです。この灯油高 FOOD MILAGEも高くなり、やっぱり時代は地産地消でしょう!

北海道産の小麦をはじめ、様々な食材をつかって作っています。 

北海道カフェ。(ぐるなびはこちら

住所は、緯度と経度から自分でいってください(爆)うそです。一番下をみてくださいね。

実は1月4日にできた、ピカピカのカフェです。場所は、時計台前!

これを読んだ本州の方は「なんてすてきな場所に!」と思うでしょう。しかし、札幌人としては「これまた、不便なところに」と思うかもしれません。ちょうど、さっぽろ と 大通り駅の中間(大通り駅寄り)なので、買い物ついでに寄れるというよりは、わざわざそこに出かけていくカフェとなると思います。ちなみに大通りこのへん界隈には、サンドイッチのさえらもあります。丸井には、パン屋さんがいくつかはいっているし、結構パンやベーグル、サンドの集中地帯だと思います。

しかし、私としては、その価値があるカフェだと感じています。

ちなみに、ここには、オリジナルのキャラやお皿が!これほしい!!!!

 主なメニューは、ハンバーガー サンドイッチ スープ 等。豊富にそろっています。そうして、やっぱり「うまい」のです。

下記は、知床つくねバーガー

 広さはたっぷりなので、観光客がおしよせてもだいじょうぶかも。ただ、ひとつずつ手作りなので、時間はかかりますが。

 BLTのB抜きハムチーズサンドのハーフ。コーヒーつき。海老のブイヤベースサラダ の盛りだくさん!

 ホント、うまいっす。久しぶりに、食材がうまいって感じたねー。パンがうまいのは、たくさんあるけど、食材がうまいのもサンドは重要です!


北海道カフェ
札幌市中央区北1条西3丁目3  札幌MNビル1F
TEL:011-232-1616
OPENS:8:00~20:00

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2008/01/15

やばい1番かも ガレットリア@渋谷

Galettoria にいってきました。ずっと行きたかったガレット専門店!が渋谷に。

で、結論からいいましょう。やばいです。ここ、うますぎます。

さすが専門店。

この絵からみてやばいっしょ?

当然、コンプレットを頼む私なのですが。

ここの特徴は、とにかく「ぱり」なのです。で、パリだけなら、POPOTとかもそうなんだけど、特徴なのは、土台が「もっちり」しているんですよ。で、卵の火の入り具合、チーズの解け具合が、塩加減がやばいくらいよいんです。

チーズの質とハムの質は、プティキャトルズ@六本木の方がよいかもしれません。また、もっちり系はオ・タン・ジャディスには軍配があがるでしょう。やはり、ガレット定番の、ル・ブルターニュの焼きは捨てがたい。

ここの焼きは、どこにもない「焼き」です。ガレット好きなら、一度は、この焼きを堪能してほしいと思います。

で、こちら、デリやお店も素敵(デリ自体の写真はNGでしたのでとれませんでしたが、食べたものは写してよいとのこと。とらせてもらいました)

なんて、素敵な店構え!2F立てで、すごくいいかんじ!