カテゴリー「おすすめカフェ」の記事

2017/06/28

EPEE@吉祥寺

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EPEEです。神林さんが、開きたくて開いたお店とのこと。そういうお話があって、元いたお店からこちらに来たそう。以前より、単価の高い粉を使っていると。こだわりがあって海外の粉を使うこともあるけれども、国産の粉、道産粉がメイン。粉にこだわって、単価高くても吉祥寺ならペイできるとのこと。

ここのパンは正統派のドイツパンとか、正統派のカンパーニュじゃないんだけど、ねっちり水分多い感じで、味わいが深いシンプルなパンです。

町のパンやさんではないので、いわゆるメロンパンなどはないですが、ハード系だけど、そんなに高くなく、とにかく神林さんしか作れないパンです。

パン友達が揃って楽しかったです。神林さんも来てくださいました。お店で一緒に食べたのは初めてだったかもしれない。一緒にアウトドアキャンプなど数回いったのですが。たのしかったなぁー。

で、パン友達が言っていたのですが、日本人は唾液の量が少ないんだそうです。湿度が多いから、唾液だ少なくともいいんだとか。なので、パサパサのパンだと日本人は食べれないとのこと。柔らかいパンやしっとりしたパンが好まれるのはこのせいもあるのだと。へえ。確かにお米ももっちり、ねっちりだね。

ふと。だとしたら道産子は、唾液の量は多いのか?噂によると活性化している汗せん数は、本州より道産子は少ないと。6歳くらいで活性化する汗せん数って決まるんだと。それと同様、唾液量は?道産子は?誰か調べている人いないかしら。

にしても、やばいくらい、美味しいデリと、パン。食べ過ぎてしまいました。

やっぱりEPEEうまいなぁ。洗練パンは、シニフィアンシニフィエか、VIRONなんだけど、そうじゃなくって美味しいっていうのは神林マジック。パンが食べ物とあってるよーーって感じ。

また行きたい。でも東京は行きたいパン屋さん多いので、大変すぎるw

太るな。東京。恐ろしいw

また行きます。シェフ パン友達さん。貴重かつ楽しい時間ありがとうございました。

Boulangerie Bistro EPEEビストロ / 吉祥寺駅井の頭公園駅
夜総合点★★★★ 4.0

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2017/06/27

セントル@銀座

t_35137741470_5366e73ab2_o前回お店に入れず、テイクアウトで、今回は予約していきました。皆さん沢山並んで、食パン買ってました。時間がないのと、食パンは札幌に持って帰れないのでイートインで。今回はトーストタイプを選びたかった。

 

 

クロックムッシュのハム抜きで。

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相方はトンカツサンド。

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高いっす。で、うまいっすが、でも北海道の食パンってうまいところ多いので、並んでここをゲットすることはないなぁ。

この前の篠路の桜楓堂もよかった。

ただ北海道のパンが素材の粉の味を活かしているのに対し、セントルはなんだか、とても質がいいんです。なんていうのかなぁ。完成されてるってかんじです。値段も相当高いんですけどねー。

面白いのがパンの耳ついてきます。
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セントル ザ・ベーカリーパン / 銀座一丁目駅有楽町駅京橋駅
昼総合点★★★★ 4.0

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2017/06/18

パンcafe 2017

35205382202_f51505028f_k北海道では有名な森さんのイベントが、去年と同じ会場(EDIT)でありました。
今年はカレーがテーマだそうですが、相方はカレー食べてましたが私は全くの無視で、パンをかいさってました。


お目当ては STOVE@美唄

カフェ ストウヴパン / 美唄駅
昼総合点★★★★ 4.0

なかなか遠くていけませんが、最近ネットで有名で一度食べてみたいと思っていて、30分前から並びましたが、なんと1番に購入できたあと、この人の列です。人2人で、一人一人対応するので、時間もかかるのですが、いや、みんな知ってる。決して他のお店がマズイわけではありません。ただ、札幌の人がなかなかいけないってことです。

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いくつか食べましたが、スコーン

<総合 ★★★★☆ ほろほろ★★☆ ざっくり★★☆ 粉の味★☆☆ バター感★☆☆ しっとり★☆☆>

相当すきな方です。もうちょっとだけがっつりざっくりしている方が好きですが、かなりかなりトップレベルに「好き」なスコーンです

他にもパン(ハード系中心)にかったのですが、そうだなぁ。エグヴィブ系というか、JINさん系 昔なら、三匹の猫風。ってことはうまいっす。かなりうまい。もうちょっとジューッシーだと嬉しいけど、これはこれで独自な感じ。かなりうまいっす。

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桜楓堂パン / 篠路駅
昼総合点★★★★ 4.0

のパンも相当うまいです。

特に山食パンが、もっちり、しっとりしています。これは本当にうまいっす。ベーグルもたべましたが、好きな硬めではないですが、雅屋ベイグル系の流れでした。これもおいしいです。

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ベーグル
<総合 ★★★☆☆(4にするか迷った) ひき★★★ ねっちり★★☆ もっちり★★★ 粉の味★★☆ 皮ぱり☆☆☆ フィリング★★☆>

相当おいしいベーグルです。ソフト系が好きなら雅屋なき今、おすすめ。

篠路なのでいけますね。今日は、食パンをサンドにしてもらいました(これは、このイベント企画。買ったパンをカフェスペースにもっていくとサンドにしてくれるとのこと)。豆サラダにしていただきました。(食べづらいけどうまい!)

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mayu繭定食・食堂 / 中央区役所前駅西11丁目駅西8丁目駅
昼総合点★★★★ 4.0

34987297000_4971b784b1_zmayu 繭は、店舗には夜いったことあります。
去年も買ってましたね。→去年のブログ
スコーンを買いました。

こちらも何回もパンイベントでは買ったことあります。今回はスコーン買ってみました(ソーダーブレッドもおいしそうでした)

スコーン
<総合 ★★★☆☆ 粉の味★★☆ バター感★☆☆ ほろほろ感★★☆ ざくざく感★☆☆ フィリング★★★>甘さ控えめで丁寧につくってある。本当においしいです。粉の味が本当にいいです。3ですが、高めの3で!

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食べログでは、閉店とかいてあるのだけど?イベントだけなのな?
FACEBOOKはリンクしておきます

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今回森町から14時から

おおば製パン(森町)予定でしたが、パンを沢山買いすぎて、今回は買えませんでした。ランチしたら丸井のルパンイベントにうつりました^^;

ジムニーワークス・・・パントートバッグ のパントートを買い、パンをトートにいれて、次の場所、丸井今井のルパンイベントに。ルパンのカフェラテアートが飲めるのですが、とてつもなく、珈琲がうまい(丸美のでした)。

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2017/05/28

ケーキ屋さんなのにピザ

お菓子屋さんなのに、ピザもある。サラダもある。薪窯がある。すごいお店。山鼻小学校で行啓通。何度も通っていたお店なんだけど、ピザがあるとは、実は知らなかった。カタラーナが有名で、2015年楽天で、総合スイーツ部門 優勝したとのこと。

ピザは、姉妹店オリゾンテ風とはいえ、正直オリゾンテより美味しい。オリゾンテ高いし。しょっぱい。ここは、ケーキ屋さんだからなのか、粉の味がしっかり。でも、ナポリピッツァではなく、薄手タイプのパリパリピザ。めちゃくちゃソースが美味しいし、チーズも美味しい。

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んで、でっかいけど安め。ランチはドリンク付き ホットコーヒーはお代わり自由。んで、コーヒーもなかなかいい感じ

dsc_0740_34766874372_oカタラーナも日本一なら食べてみようと思い全種類の盛り合わせ6種類を。プレーン・ごま・抹茶あずき・ホワイトチョコラズベリー・キャラメル 個人的には、ホワイトチョコラズベリー。すきでした。

関連ランキング:ケーキ | 行啓通駅静修学園前駅中島公園通駅

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2016/09/24

いやー 絶品 フレンチトースト tamtam@神保町

午後から明治大学で仕事(研修)があるので、神保町をうろうろ。数日前に、あ、安部礼司の札幌イベントにいった関係で、さぼうる に行こうと思ったら、なんと、この2日間休み。
 
その向いにある、TAMTAMに人だかり。ネットみると、「パンケーキとフレンチトーストとのこと。オープン20分前にならびはじめました。お店にはいれたのは、12時15分。確かに、鉄鍋で石窯?で焼くようなので、時間が20分以上かかるとはかいてありましが、まさか、はいった順番でオーダーと思わず。着席と同時に頼んだのですが、後の方にオーダー順じゃないんですね。そして、なんと相方が腹痛。発熱で絶食。だけどお席料をとられてしまいました。また、20分以上待つとは書いてありましたが、1時間20分席についてから待ちました。結局外で待っていたのもあわせて、1時間40分。
 
待つのはいいんですが大体の待ち時間が教えてほしい。というのは、午後からの仕事に間に合わないのです。途中で出ていくこともできますので。列にならんでると前の人の入り具合で大体わかりますが、席に座って1時間20分だと、さすがに、どれくらいで出るか検討つかず。
 
 
 
あ、文句ばっかりですが。
 
 
 
しかし、食べログでは、お店のこれ以外は高得点にしました。東京は、パンケーキのあとフレンチトーストがきてる
 
とはしっていましたが。どこも1000円超えるのが多く。ここは、渋谷・表参道などと違う場所ですから、600円です。感激です。札幌でもこの値段はすごい。
 
 
 
そ、そして、なにより
 
img_20051124T235055796うまい。うまいよーーーー
 
ふっわふっわ
 
 
 
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タムタム
 

関連ランキング:カフェ・喫茶(その他) | 神保町駅竹橋駅新御茶ノ水駅

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2016/07/30

葦笛堂@銭函 カフェ

ONZEの帰り、冬毎日のようにとおってるのに、奥まっていて、ここなんだろう?といつも思っていた場所。

カフェです。すてきなカフェでした。横に「樹」の洋食やさんがあり、そちらからカフェメニューが出前?できるので、ランチメニューは豊富です。

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小樽から札幌に5号線いくと、ログハウス売っている場所の横に、レストランと、奥にカフェがあります。

こんな昭和チックな落ち着いたカフェ。冬は薪ストーブあったけど、寒そうかもしれない。サッシではもちろんないし、一重窓(札幌はほとんど二重窓です)。
さて、珈琲は水だしだったのかな?とてもおいしかったです(アイスコーヒーの水出し?)

アプローチの間には、アトリエが3軒あって、作りながらモノを売っています。

食事はこちらを頼みました。パングラタン(キノコと鶏肉→相方にあげましたw)。とサラダ珈琲のセット。相方は大人気シーフードカレー(鉄鍋)です。
とってもおいしかったです。近いのでまたきたいなぁ。

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途中、写真いまいちでしたが、住み着いている?鴨4羽にパンのエサをもってきてくれて、あげてみて下さいといってエサを与えることができました。

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関連ランキング:カフェ | 銭函駅

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2016/07/23

View Cafe OTARU R5 YOUR TIME @銭函

view cafe 銭函にいってきました。風光明媚です。
11時にいって、禁煙席の2Fにいってきました。
パンは おかめやさん、コーヒーは徳光産と、金森さんというこだわり。コーヒーつきにしては安いです。
パンのサンドはホットサンドなど。

とにかく風光明媚で海がきれいに見えます。
窓からは、電車がはしってくるところがみえます。

 


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関連ランキング:カフェ | 銭函駅

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2016/06/27

パンとエスプレッソと 2回目 @表参道

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パンとエスプレッソと
前の訪問

裏原のサロンmarco もう大学生の時からずーーと通っているので今回もお世話になりました。
その帰りにそこから近いここのお店。
流行りのフレンチトーストは時間限定で買えなかったが

どなたかのブログでご紹介

これはうまそうーー15時からだからなかなか食べれないけど。

お店ではパン屋さんのサンドらしくフォカッチャやパニーニが粉の味が強くてうまいー
パンもうまいー

関連ランキング:カフェ | 表参道駅外苑前駅明治神宮前駅


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セントル・ザ・ベーカリー

VIRONの食パン専門店ができたときき、食パン持って帰れないが、サンドや食パン食べ比べをカフェで食べたいと思い行ってきました。予約できるの知らず突撃したら、40分待ち。
食パン買う列は次の焼き上がりまでそちらも40分待ち
すごい。

研究会間に合わず、テイクアウト。銀座新名所東急プラザに持ち込みOKフリースペースあるので行ってきました。めっちゃビルきれいー。アートでした。
満足!!

パンは私はトーストされたBLT B抜きC入れ
相方はツナサンド

なかなかの値段しますが、食パンは本当においしい。
蓋に書いてあるように、トースト用のはサクサク。でも水分量感じる。
焼いてないのはしっとりもっちり。

おいしいです!

今度は予約してカフェで食べたいなぁImage

セントル ザ・ベーカリーパン / 銀座一丁目駅有楽町駅京橋駅
昼総合点★★★★ 4.5


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2016/06/19

パンcafe 2016 @Edit 札幌

パンcafe 2016に行ってきました。ここに来たのは2回目。以前は、Mr.Childrenの小林武史さんのトークショーで。

さて、30分前についたら、なんと、1番。前売り券もかっていた私たちは悠々1番でパン屋さんに。

全部一口ずつ食べたけど、

coron は、安定のうまさ。

fu-sora も何度も食べているけど、おいしい。

スコーン・カレーパンとピクルスがあったお店 mayu繭 以前お店いったことあるかもー
ここのスコーンをランチすることにしました(何故って、できたて)確か、狸小路の近くにお店あるところだよね。


んで、デリを、アボカド・海老のディップ・豆と恐らく牛肉の煮込み・ピクルス と
27490228020_19bc540a7a_oしげぱんの さばサンドイッチ Osteria Crocchio オステリア クロッキオ
さばサンドは相方食べてました。たくわんと、しそと玉ねぎ、さばのマリネ?がはいっています。

珈琲 みちみち種やさん。おいしーーー。ハンドドリップでいれてもらえます。

写真は、そのランチの様子と、お店の様子

さて、今回のヒットは、自家製酵母パン研究所 tanelab

ここは、今まで知らなかった。砂糖なしのスコーンだったり、とにかく、粉の味を味わえる、自家製酵母でスコーン、マフィンを作っているところです。素朴で本当においしい。写真はここにはないですが、今度食べた時UPします。

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