山田屋さん＠銭函

夏、土日祝日しかやってない山田屋さん。うちからは結構近いんだけど、普通の方はとてつもなく行きづらく（まあ、そうはいってもエグヴィブほどじゃないが）、そして、車で曲がると、「南無三」と唱えなければならない。何故なら、車が１台ギリギリ通れるオフロードダート。それも真っ直ぐじゃないため、本当に車がきたら、終ってしまうのだ。避ける場所は皆無。

はいったら、え？っていう場所です。パンのことはともかく、エグヴィブを思い出しちゃいかん。ミルトコッペでもない。そこは混沌としたおじいちゃん、おばあちゃんのパラダイス。でもすんばらしーーーー

石井ちゃんが取材にきて（テレビ）、最終的には五右衛門風呂に、スタッフははいっていったらしい。（カフェにもなっているらしいのですが、かなりワイルドカフェ）
どうやら、ライダーズハウスだったためらしいけど(まだやってるか不明)

すごい坂上に、眼下に川がながれるんです。
はいっていくのは、夏は網戸があって、そこの真中が磁石になっていて、そこの真中をぐいっとはいっていくと真中から別れて入れます。


パンは２０種類くらいかな。
個人的には過発酵にも思えました。ハード系のパンはエピとハムチーズなど。だけど、なんていうのかなぁ。とにかくおいしいんです。
普通のお店にはない、うまさがここにあります。


これがメニュー。
いろいろあります。
で、安いんです！！

山田屋

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DAPAS ２ひきの猫からの移転リニュ

美瑛の道の駅で以前売っていた美瑛のるべしべで、石窯パンやっていたのが、旭川道の駅に移転リニュされたのが、ＤＡＰＡＳと聞きました。

ネットでの噂を知りつつ、旭川はなかなかいかない。（東川は行くんだけど）。旭川道の駅は比較的町中にあるんですよね。

にしても、道の駅で、このパンのうまさは半端ないです。超うまい。自家製酵母もつかったり、有機のレーズン使ったりしているのに、安いんです。東京なら、このコスパなら、倍はしますね。

とにかく、おいしい。大好きなエグヴィブは高いですよね。ここは、この品質とうまさでは、本当にびっくりするほど安いです。 基本素朴な味。でも、洗練されているものももっていて、粉の味がうますぎる。

ハード系のパンと、ソフト系は、フォカッチャ買ってみました。写真は、許可を得てとってます。

DAPAS

関連ランキング：パン | 旭川駅

EBRI IL Mattone ARLES

IL Mattone ARLES
イタリアンの スイーツ・トラットリア・パン屋さんのうちの パン屋さん。比較的大きくて、あっさりしている感じ。でも、まあまあ安いので、コスパはいいと思います。

↑
ふわっとしている ワインの味がするが、しっとりってほどでもない。
大きめです。

↑
これ系にしては安いなぁと思ったら、くるみ・オレンジ・レモン・レーズン・マンゴが少なめ。だから安いだろうか。もっとごつごつしたハード系を想像したが、そうでもない。パンとしてはうまいが、ハード系のパンとしてはまあまあ。

↑思ったよりパサパサ感が多い。甘みがおさえてあって香り高いのは確か

↑私は甘いのが苦手だが、相方は１０８円にしては美味しい！と絶賛。うーん。そうかなぁ。マリポサのシュークリームはうまいが、ここは私はNG.

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番外 BRICK HUT
スイートポテトのお店 うまいーーい 安納芋のスイートポテト！
ネッチリ。ほのかな甘さ。クランベリーにも負けてない！

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トラットリア IL Mattone ARLES
マリナーラとマルゲリータ
江別産の粉、低温熟成の生地をつかっているので、まずは粉の味が上品。
イタリア的な味はしない。ああ、日本の北海道の粉だなぁと。
もっちりしているより、ぱっりとしている。トマトの酸味も強い、チーズはくせがない本当に素材を楽しむ感じ。いいね。ちょっと高いなぁと思ったけど。マリナーラで１２００円。マルゲリータで１６００円

たしか酵母も江別産だったような
窯も、江別産レンガの。薪使用。

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NOPPORO COFFEE

ＮＯＰＰＯＲＯ ＢＲＥＮＤ すっきりした味わい。４７０円だっけな？安い。
ただ、徳光珈琲好きな私は、徳光よりはうーんでした。（ま、徳光高いよねー）
ちょっとお湯の温度が高いように思いました（サイフォンとおもうばかり）。

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イルマットーネ・アルル

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ピースガーデン＠中富良野

ピースガーデン

富良野にツーリングにいって（ブログはこちら）パンカフェにいこうと思って、朝からHPチェックしたのにランチ作る方の体調不良でランチなしとのこと。パンだけ買ってお店の人に近くでランチ出来ないか聞いて、どこか農場のたまごカフェにいってきました。

ピースガーデンはテレビで放映されていて、ちぇきらしていました。富良野と美瑛に移住してリノベーションした・・・ってやつでした。

すごく行きたかったところにいけて嬉しいです。すてきな建物でした。

ただ、評価は別。ベーグルからいきます。

ベーグルは・・・ごめんなさい。パンっぽいです。チューイではありますが。うーん。

＜総合★★☆☆☆ ハード☆☆☆ もっちり★★☆ ねっちり★☆☆ ひき★★☆ 皮ぱり☆☆☆ フィリング★★☆ （２種類ですが） 粉の味★★★＞

全粒粉野ベーグルの方がベーグルっぽく、ひきがあります。粉の味もとてもよいです。チーズは、パンぽくなっていて残念。パンとしてはおいしいです。ただ、これだけおいしいパンなので、強いチーズの味が粉の味を消していました。

他のパンは、ソフト系のパンが多く、以前の一瞬、SODACHI系かなと思ったら、どうやら違うらしい。

自家製酵母もおこし、手ごねのパンです。粉はメインははるゆたかであるとのこと、のわりには安く作っています。

でもなんだろう・・・全体的に発酵が安定していない印象がある。多分手ごねで、かつ、今暑いからかな（３０度超え）

酵母も生き物だからね。こう暑いと過発酵などもするさ。
優しいパンでした。

パンはとてもおいしいですよ（パンチがないのですが、それがいいと思います）。

（毎回ですが、写真は断ってとっています いつもありがとうございます）

		ピースガーデンのパン スライド ショーの表示 すべてダウンロード

ピースガーデン
昼総合点★★★☆☆ 3.0

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赤井川道の駅のパン屋のベーグルとスコーンがうまかった

ベーグルきち の私。
一時期は３６５日食べていた。今はパンやベーグル、小麦製品（パンケーキ）をやっぱり３６５日食べている。
ベーグルは作るのも買うのも好き。

一番好きなのは、やっぱりマルイチなのだけども。
（OZOもおいしかった）。KENさんや、元のキィニョンも好き。
北海道では、ジャンルは違うけれども ラマシが一番好きで。

でもなかなかないから、雅屋さんかなぁ。
基本的に丁寧につくっているベーグルが多いのが札幌。ここのわさんも、Hakoniwaさんもおいしかったのに残念。ＳＥＥＤも（高いけど）おいしいし。

ただ、え？これパンじゃないの？というベーグルが多い中、やられた。ここのベーグルまじうまいわ。

アップルシナモンベーグルしか買わなかったけど、ねっちりして、ひきがすごいの。ハードのベーグルです。
＜総合★★★★☆（３．７） ひき★★★ ハード★★☆ もっちり★☆☆ ねっちり★★★ （２．７） 皮ぱり☆☆☆ 粉の味★★★ フィリング★★☆（これはおいしいけど、種類がない＞

スコーンも買いました 紅茶とチョコかな？（キャラメルチョコ？）
＜総合★★★☆☆（３．２） ほろほろ★★★ バターの風味★☆☆ くどい（油くささ）☆☆☆ のどつまり感☆☆☆ 粉の味★★★ フィリング（種類少ない）★★☆ 甘さ★★☆＞

うららベーカリー
昼総合点★★★★☆ 4.0

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LOPPIS で パン三昧

LOPPIS、Ban.Kスキー場で行われる雑貨だけではなく、スイーツやパンなどもあるイベントです。

去年もラムヤートねらいにいきましたが、今年は今週末、東京にいくので、お土産パンをゲットしにいきました。

SEEDのベーグル（ニセコ）と、Miyamori Bread 117  と、けんちくとカフェ kanna

をねらいにいきました。

今日は、Ｋａｎｎaの、ベーグル ゆめちから を食べました。ひきがあって、硬いシンプルなベーグルです。もうすこしネッチリしたほうがいいけど、家でつくると、こういうベーグルになるよねっていうくらいシンプルなベーグルで、粉の味が抜群においしかったです。
＜ベーグル ★★★☆☆ ハード★★☆ ひき★★☆ 皮パリ★☆☆ もっちり★★☆ ねっちり☆☆☆ 粉の味★★★ フィリング☆☆☆＞

他のパンは随時UPします。写真は許可をとってます（本サイトは全部そうです）。
すごい人ですよねぇ。３０分前から混むのは分かっているので４０分前にいくのがコツです。そうすると、ほとんど並ばずにかえます。が、ピザを頼んだのですが、これまた上手い。びっくりしました。が２０分は待ったように思います。他のお店も超混んでいて。大変な人出でした。

ピザはこちら。本当においしいですよ。びっくらこいた。

PIZZERIA 飛行船

生地の粉の味がいいし、ぱりっともっちりしている。素朴な味なんです。チーズのより、マルゲリータが、トマトの酸味もよくよかったです。ちょっと小さめだけど、８００円だったかな？安いよね。
道内あちこち（札幌初出店）とのこと、出会ったら食べてみてくださいー

美瑛選果＠新千歳空港 コーンパン

LEVORGの、レーンキープと、クルーズコントロールをためしたくって、千歳空港にいってきました

 

美瑛選果の次回のパン販売まで４５分。にしても１０時３０分で、豆パンの方は売り切れです。すごい人気。

 

待っている間、千歳空港 たべまくりでした。

 

結局のところ一番おいしかったのは、壺屋が新しくだした（新千歳空港でしか、まだない）どら焼きロールです。本当においしい。あまくなく、しっとりとしたどら焼きの皮のようケーキに小豆いり生クリームと小豆。これは本当にうまい１店しかない、マジで超限定です。

 

写真とるの忘れたし、ネットでもほとんど口コミなしの 激レア！！

 

次においしかったのは 沢山のチーズケーキのなか で、やっぱりルタオのドｳブルフロマージュはおいしい。それと今札幌駅にもあるきのとやの １口チーズタルトも。   
   
ホリのとうきびチョコより、もう１つ（？）のチョコのほうがおいしかった。

 

柳月の三方六は、相変らずのうまさ

 

案外うまかったのは、花畑牧場。やっぱりすごいね。かりんとうのチョコかけも。カタラーナも。   
   
あと、牛乳カステラもおしかった！案外定番だけど、きのとやの 札幌農学校。あますぎず、バターの風味も。

 

他、いろいろ食べたけど、定番やらねらいすぎてズレてるなど。楽しめました。

 

パンは、賞味２０分程度並べば買える。おいしいです。   

アエプ＠津別

やば。まじうまい。

最近買った、寄ったパンで一番うまい。

全国レベルでも１０位にははいるし、北海道では５位には入る。

やっぱりエグヴィブが１位だけど、それに次ぐくらい

２匹の猫が続くかなぁと思いつつ。それがない今。北海道２位は、
モミパン。

その次が、
ラムヤートや、JINさん、ミルトコッペになるかなぁと。

私の中ではその次に ガッパーノ。の下に、アンジュ、マルセルブ、コロン、ルルド、アンシャンテなどが来る。このレベルにはいる！！！

それくらいうまい。まじでうまい。

粉の味がうまい
ひきがよい
丁寧につくってるんです。
ただ、天然酵母だけではなく、イーストも使ってるんだけどねぇ。不思議。そんなにイーストくさくない。

ただね、混んでいる（売り切れる）ので、取り置きは必死です。札幌行くときはほぼ変えませぬ。
１２時についても、空っぽでした。ほとんど売り出しと同時になくなるようですよん。

津別の道の駅の横にあります。

アエプ
昼総合点★★★★☆ 4.5

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アエプ 昼総合点★★★★☆ 4.5 関連ランキング：パン | 津別町その他

黒松内 道の駅 toitvertⅡ（トワ･ヴェールⅡ）

ＨＰから抜粋
toitvertⅡ（トワ･ヴェールⅡ）」は国道５号沿いにあり、道の駅「くろまつない」も兼ねているのでドライブ中のやすらぎの場所、黒松内観光の情報収集の場所として賑わっています。
店内では、乳化剤、保存料、着色料、香料などを使用せず、道産小麦を使い職人が一つ一つ丁寧に焼き上げた手づくりパンや、その場で職人が焼き上げる本格的なピザが味わえます。
また、黒松内の様々な特産品も販売しています。

本当においしくて。ただ、このあたりでは超有名な道の駅なので、ピザで１時間（半）まち。パンもでたら、すぐに売れてしまいます。

ここで買ったベーグルが意外や意外おいしんです。恒例の★をつけてみます。

＜ハード★★☆ 皮パリ★★☆ ひき★★☆ フィリング★☆☆（１種類かな？） ねっちり★★☆ もっちり★★☆ 粉の味★★★ 総合★★★★☆（３．８）＞私にしてはかなり高得点！

ピザは、ナポリピザではなく、パン生地ピザ。食べ応えがあるし、粉の味がうまいんです。ただ、いわゆるナポリピザではないので、違和感はありますが、これはこれで、本当に美味しい。トマトもチーズも地産地消なんでしょうね。

toit vert Ⅱ （パン / 熱郛駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

ピザドゥ （ピザ / 熱郛駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

ぱんや Becky＠江差

前、パン屋の少なさにびっくりしたとき「このあたりの人はパン屋がないので、パンを自分で焼く」って聞いたことがある・・・くらい北海道は広くて、町や村にパン屋さんがない都市が多い中、道南で函館界隈（？）で、唯一あるのが江差町。

ぱんや Becky。

ここ、来たかった！江差町は大きな町で、北海道としては歴史がある（教科書で習った歴史と絡んでくる）。昔ながらの町並を残しているのです。そのため、ここもまた、リノベーション。古い建物を改造して使っています。

本格的なパン屋さんでびびりました。美しいでしょう♪

甘いパン苦手なんだけど、ここのメロンパン最高でした。他硬いハード系のパンもおいしいです。凝ってないけど、多分、普通に丁寧に作っているからなのかな。ここのパンは外れがありません。

ぱんやベッキー （パン / 江差駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5